Ekspor udang mencapai lebih dari 4 miliar USD

Produksi udang nasional pada tahun 2024 mencapai 1,264 juta ton, sedangkan nilai ekspor udang mencapai lebih dari 4 miliar USD, sehingga terjadi peningkatan baik dari sisi output maupun omzet ekspor.

Pelajari produk baru yang melayani industri udang di VietShrimp 2025 - Foto: LE DAN

Pada tanggal 26 Maret, Pameran Teknologi Industri Udang Internasional Vietnam ke-6 2025 (VietShrimp 2025) dibuka di kota Can Tho .

Dengan tema "Penghijauan lahan pertanian", VietShrimp 2025 diikuti oleh lebih dari 200 stan dari hampir 150 perusahaan dan organisasi domestik dan internasional.

Menurut Asosiasi Perikanan Vietnam, pada tahun 2024, produksi udang negara itu akan mencapai 1,264 juta ton, naik 5,3% dibandingkan tahun 2023. Produksi udang tersebut terdiri dari 284.000 ton udang windu dan 980.000 ton udang kaki putih. Ekspor udang diperkirakan mencapai lebih dari 4 miliar dolar AS, meningkat tajam dibandingkan tahun 2023.

Hasil ini berkat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi serta model-model berteknologi tinggi yang meluas dalam budidaya udang. Namun, menurut Bapak Nguyen Viet Thang, Ketua Asosiasi Perikanan Vietnam, maraknya model-model budidaya ini secara tidak kasat mata telah menciptakan tekanan terhadap lingkungan hidup udang, yang menyebabkan kualitas lahan budidaya menurun secara bertahap.

Oleh karena itu, solusi untuk mengembangkan sektor budidaya udang secara efektif dan berkelanjutan selalu dicari, terutama ketika persyaratan pasar dunia semakin ketat, yang menghendaki semakin ramah lingkungan.

"Produksi hijau dalam budidaya udang merupakan topik yang paling menjadi fokus industri akuakultur saat ini. Hal ini juga sejalan dengan kebijakan pembangunan Partai, komitmen Pemerintah, serta langkah-langkah sektor pertanian dan lingkungan hidup dalam rangka pembangunan ekonomi hijau," ujar Bapak Thang.

Ekspor udang diperkirakan mencapai lebih dari 4 miliar USD pada tahun 2024 - Foto: THANH HUYEN

Sementara itu, Dr. Nguyen Duy Hoa - direktur teknis global produk Empyreal & Motiv dari Cargill Group - mengatakan bahwa salah satu tantangan industri pakan ternak dan akuakultur adalah meningkatnya permintaan produksi tetapi semakin meningkatnya kelangkaan tepung ikan.

Pada saat yang sama, sumber protein perlu digantikan karena persyaratan pembangunan berkelanjutan untuk melindungi lingkungan dan keanekaragaman hayati ekosistem laut. Khususnya dalam industri budidaya udang, tantangan penyakit membutuhkan bahan baku untuk produksi pakan guna berkontribusi pada pengelolaan penyakit yang berkelanjutan.

Cargill telah memproduksi dua sumber protein konsentrat untuk mengatasi tantangan ini. Protein Empyreal 75 tidak mengandung antinutrien, kadar abu, serat, dan karbohidrat sangat rendah, sementara Motiv adalah protein bioaktif yang memberikan solusi bagi petambak udang untuk mengurangi stres dan meminimalkan dampak penyakit," jelas Dr. Hoa.

VietShrimp 2025 berlangsung dari 26-28 Maret.

Baca selengkapnya Kembali ke Topik

Sumber: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm