Ekspor udang mencapai lebih dari 4 miliar USD.

Pada tahun 2024, produksi udang negara tersebut mencapai 1,264 juta ton, dan ekspor udang melebihi 4 miliar USD, yang menunjukkan peningkatan baik dalam volume produksi maupun nilai ekspor.

Menjelajahi produk-produk baru untuk industri udang di VietShrimp 2025 - Foto: LE DAN

Pada tanggal 26 Maret, Pameran Teknologi Udang Internasional Vietnam ke-6 tahun 2025 (VietShrimp 2025) dibuka di kota Can Tho .

Dengan tema "Menghijaukan kawasan pertanian," VietShrimp 2025 menampilkan lebih dari 200 stan dari hampir 150 bisnis dan organisasi domestik dan internasional.

Menurut Asosiasi Perikanan Vietnam, pada tahun 2024, produksi udang negara tersebut mencapai 1,264 juta ton, meningkat 5,3% dibandingkan tahun 2023, termasuk 284.000 ton udang macan hitam dan 980.000 ton udang kaki putih. Ekspor udang mencapai lebih dari 4 miliar USD, peningkatan yang signifikan dibandingkan tahun 2023.

Prestasi ini berkat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi secara luas serta model-model berteknologi tinggi dalam budidaya udang. Namun, menurut Bapak Nguyen Viet Thang, ketua Asosiasi Perikanan Vietnam, proliferasi model budidaya ini secara tidak sengaja telah memberi tekanan pada lingkungan hidup udang, menyebabkan kualitas area budidaya secara bertahap menurun.

Oleh karena itu, solusi yang bertujuan untuk mengembangkan sektor budidaya udang secara efisien dan berkelanjutan selalu dicari, terutama karena tuntutan pasar global semakin ketat, yang membutuhkan tingkat keramahan lingkungan yang lebih tinggi.

"Produksi ramah lingkungan dalam budidaya udang merupakan isu paling mendesak bagi industri akuakultur saat ini. Hal ini sejalan dengan kebijakan pembangunan Partai, komitmen Pemerintah, dan tindakan sektor pertanian dan lingkungan dalam mengarahkan diri menuju ekonomi hijau," kata Bapak Thang.

Ekspor udang diperkirakan akan menghasilkan pendapatan lebih dari 4 miliar dolar AS pada tahun 2024 - Foto: THANH HUYEN

Sementara itu, Dr. Nguyen Duy Hoa - direktur teknis global produk Empyreal & Motiv dari Cargill Group - mengatakan bahwa salah satu tantangan industri pakan ternak dan akuakultur adalah meningkatnya permintaan produksi tetapi juga meningkatnya kekurangan tepung ikan.

Pada saat yang sama, sumber protein perlu diganti karena persyaratan pembangunan berkelanjutan yang bertujuan untuk melindungi lingkungan dan keanekaragaman hayati ekosistem laut. Khusus untuk industri budidaya udang, tantangan wabah penyakit mengharuskan bahan produksi pakan berkontribusi pada pengelolaan penyakit yang berkelanjutan.

"Cargill telah memproduksi dua sumber protein terkonsentrasi untuk mengatasi tantangan ini. Protein Empyreal 75 bebas dari zat antinutrisi, dan memiliki kandungan abu, serat, dan karbohidrat yang sangat rendah, sedangkan Motiv adalah protein bioaktif yang memberikan solusi bagi peternak udang untuk mengurangi stres dan meminimalkan dampak penyakit," jelas Dr. Hoa.

VietShrimp 2025 berlangsung dari tanggal 26-28 Maret.

Baca selengkapnya Kembali ke halaman Beranda

Sumber: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm