4 verdure migliori per il fegato

Quando si tratta di promuovere la salute del fegato, le seguenti quattro verdure sono tra le scelte migliori per molti esperti di nutrizione.

Il fegato è un organo vitale con molteplici funzioni, tra cui supportare la digestione, il metabolismo, eliminare le tossine dal sangue e sintetizzare le proteine. Sebbene il fegato abbia un'incredibile capacità di rigenerarsi dopo un danno, non sempre recupera completamente. Le nostre scelte alimentari e di bevande possono avere un impatto significativo su questo organo.

Esistono molti alimenti ricchi di nutrienti che fanno bene al fegato, e un gruppo alimentare particolarmente importante è quello delle verdure. Di seguito, quattro delle migliori verdure per il fegato, secondo Eat This Not That!

Barbabietola

La barbabietola è ricca di nutrienti che favoriscono la salute del fegato. La ricerca dimostra che il succo di barbabietola è una bevanda "salutare" che può aiutare a prevenire le malattie, apportando benefici soprattutto al fegato. Uno studio in particolare ha esaminato gli effetti della barbabietola sul fegato e ha scoperto che il succo di barbabietola può aiutare a proteggere il fegato da alcuni tipi di agenti cancerogeni.

La barbabietola contiene molti nutrienti che favoriscono la salute del fegato.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sugli effetti della barbabietola sul fegato, i dati attuali suggeriscono che gli antiossidanti presenti nella barbabietola rossa, chiamati betalaine, abbiano proprietà antitumorali e antinfiammatorie.

Broccoli

Le verdure crucifere, come i broccoli, sono tutte benefiche per il fegato. Uno studio sui topi ha dimostrato che i topi nutriti con broccoli presentavano una migliore funzionalità epatica e tassi inferiori di steatosi epatica non alcolica (NAFLD) e tumori al fegato.

cavolo nano

Un altro ortaggio crucifero, i cavolini di Bruxelles, ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Oltre a migliorare la digestione e a fornire molte vitamine e minerali, i cavolini di Bruxelles contengono anche composti vegetali che contribuiscono a sostenere la funzionalità epatica.

I cavoletti di Bruxelles contengono composti vegetali che contribuiscono a sostenere la funzionalità epatica.

In uno studio, i topi nutriti con cavoletti di Bruxelles crudi hanno mostrato livelli aumentati di enzimi detossificanti nel fegato e nei polmoni. Queste proprietà detossificanti sembrano essere massime quando il cavoletto viene consumato crudo; tuttavia, lo studio ha anche indicato che, anche dopo la cottura, la verdura mantiene la sua capacità di stimolare gli enzimi detossificanti. I glucosinolati sono un composto speciale presente nelle verdure crucifere che svolge un ruolo nelle reazioni enzimatiche che aiutano a detossificare i composti cancerogeni nell'organismo.

Verdure a foglia verde

Questo gruppo di verdure, tra cui cavolo nero e spinaci, contribuisce a migliorare la salute generale, compresa quella del fegato. Come le altre verdure di questa lista, le verdure a foglia verde sono ricche di antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai dannosi radicali liberi.

Oltre a ridurre l'impatto dei radicali liberi nell'organismo, alcune verdure a foglia verde, come gli spinaci, offrono particolari benefici per il fegato. Uno studio recente ha dimostrato che il consumo di spinaci crudi contribuisce a ridurre il rischio di steatosi epatica non alcolica (NAFLD).

Fonte: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm