48 ore a Ninh Thuan

Việt Nam•16/03/2024

Ninh Thuan, situata nella regione centro-meridionale del Vietnam, è una meta ideale per gli amanti della natura e per coloro che sono interessati a conoscere la cultura Cham.

Questa esperienza a Ninh Thuan è stata condivisa dalla signora Thu Dung, una turista di Ho Chi Minh City, durante il suo viaggio all'inizio di marzo, in concomitanza con il Capodanno Cham, su suggerimento del signor Nguyen Nam, di un'agenzia di viaggi di Ho Chi Minh City.

Giorno 1

Mattina

Fate colazione nel centro di Phan Rang - Thap Cham con specialità locali come il banh can (frittelle di farina di riso) o il banh canh cha ca (zuppa di noodle con tortini di pesce). Il banh can si trova in molti locali della città, mentre il banh canh cha ca è famoso in alcuni posti come Xuan Huong, banh canh 79, Co Nam e Ba Bon Phan Rang.

Zuppa di torta di pesce Ninh Thuan. Foto: Luna

Visitate la baia di Vinh Hy, situata a circa 35 km dal centro di Phan Rang. Dalla città, percorrete la strada costiera, che offre splendidi panorami. Lungo il tragitto, troverete diverse attrazioni famose come il Parco Nazionale di Nui Chua, il Parco delle Pietre di Ninh Thuan, la Grotta di Rai, il porto di pescatori di My Tan e i vigneti. "Di solito non avrete il tempo di visitare tutti questi luoghi in un solo giorno, quindi scegliete le vostre destinazioni preferite", ha detto Nam.

Il porto peschereccio di My Tan e il parco roccioso di Ninh Thuan sono due luoghi da visitare assolutamente. Nel porto peschereccio potrete assistere alle attività quotidiane dei pescatori e scattare foto con le rocce ricoperte di muschio (particolarmente abbondante a fine anno).

Per raggiungere il parco roccioso, dovrete camminare per quasi 2 km dalla strada principale. Un tempo, questo luogo era una vasta area rocciosa e, con il passare del tempo, l'erosione e gli agenti atmosferici hanno causato l'accumulo di rocce, creando numerose forme uniche. Il parco è anche un luogo prediletto per il campeggio serale, ideale per ammirare il tramonto.

Parco delle pietre di Ninh Thuan. Foto: Thu Dung

"Nei dintorni del parco roccioso non ci sono servizi e fa piuttosto caldo, quindi è necessario preparare abbondante acqua e cibo, se necessario", ha detto la signora Dung.

mezzogiorno e pomeriggio

Pranzate e gustate un pasto nella zona della baia di Vinh Hy. Potete scegliere tra un ristorante galleggiante o un ristorante all'interno del resort di Vinh Hy. Il pesce e i frutti di mare qui sono tutti freschi e deliziosi, preparati semplicemente al vapore o alla griglia per preservarne la naturale dolcezza.

Sulla via del ritorno in città, i turisti si fermano nella zona di Hang Rai. Si tratta di una meta molto apprezzata dai fotografi.

Una veduta dell'alba della grotta di Hang Rai, immortalata dal fotografo. Foto: Nguyen Van Hop

Alba alla grotta di Rai. Foto: Nguyen Van Hop

Secondo il signor Nam, molti fotografi vengono qui e si siedono per ore in attesa di immortalare momenti indimenticabili all'alba. Se non è possibile arrivare la mattina presto, si consiglia di visitare il luogo nel pomeriggio, al tramonto. "Il punto migliore per scattare foto è la zona rocciosa, con la cascata che si innalza ad ogni onda", ha affermato il signor Nam. Hang Rai si trova piuttosto vicino alla strada principale, il che la rende facilmente raggiungibile.

Se il tempo lo permette, i visitatori dovrebbero fare una sosta in uno dei vigneti come Thai An, Xuan Truong, Be Diem o Ngoc Nga. I visitatori possono partecipare alla raccolta e alla degustazione dei prodotti, e acquistare articoli da portare a casa come uva, vino e sciroppo.

Sera

Ninh Thuan è famosa in Vietnam per l'allevamento di pecore, quindi se avete l'opportunità di assaggiare l'agnello, non lasciatevela sfuggire. Molti consigliano ristoranti come Cuu O Vuong in via Tran Quang Dieu, A Loc in via Pham Ngu Lao o Dong Duong in via Ngo Gia Tu. Tra i piatti più popolari ci sono le costolette d'agnello alla griglia, lo stufato d'agnello, il porridge d'agnello e la coscia d'agnello arrosto.

Cosciotto di agnello alla griglia in stile Ninh Thuan. Foto: O Vuong

Trascorri la notte sulla spiaggia di Ninh Chu, a circa 4 km dal centro città. Lungo questa spiaggia si trovano numerosi hotel e resort con prezzi che variano da 1 a 2,5 milioni di VND a notte, come il TTC Ninh Thuan Resort, il Saigon Ninh Chu, l'Hoan My Resort, il Gold Roaster e il Long Thuan Hotel & Resort.

Giorno 2

Mattina e mezzogiorno

Se visitate la zona a marzo, dovreste prendervi del tempo per assistere a una cerimonia durante il Capodanno Cham, quando le famiglie si recano alle tombe per invitare a casa antenati, nonni e genitori per celebrare il nuovo anno, in modo simile alle cerimonie di pulizia delle tombe e di offerta di fine anno del popolo Kinh.

Al mattino presto, familiari e parenti si recano alle tombe comuni per pulire, diserbare e riordinare la sabbia intorno alla "casa" del defunto. Ogni persona defunta è contrassegnata da due grandi pietre, con la testa rivolta a nord. Non ci sono lapidi con i nomi incisi, come per il popolo Kinh; i nomi vengono tramandati dalla famiglia stessa. Ogni fila di pietre rappresenta una tomba.

Attività del popolo Cham in preparazione al Capodanno. Foto: fornita dall'intervistato.

Le famiglie visitano le tombe, pulendole, diserbandole e sistemando la sabbia intorno a ciascuna "casa" del defunto. Foto: fornita dalla famiglia.

La tomba è contrassegnata da pietre. Foto: fornita dall'autore.

Un vassoio di noci e foglie di betel viene portato alla tomba. Foto: fornita dall'intervistato.

Ogni famiglia prepara un vassoio di noci e foglie di betel. Ogni vassoio contiene 20 porzioni, disposte con cura. Se un figlio o un nipote si sposa, aggiunge la sua porzione di noci e foglie di betel al vassoio come segno del matrimonio. La preghiera e la cerimonia durano solo dai 5 ai 10 minuti. Le noci e le foglie di betel vengono poi sparse sulla tomba. Ogni membro della famiglia prende una piccola quantità di sabbia dalla tomba, la mette in un bruciatore di incenso e la porta a casa per deporla sul vassoio delle offerte.

Il popolo Cham non possiede altari né bruciatori di incenso. Preparano offerte solo durante le feste e le ricorrenze, ponendo coni di incenso su carboni ardenti per creare fumo. A causa del loro sistema matriarcale, la donna più esperta della famiglia è responsabile dei rituali. I fratelli e le sorelle si riuniscono nel tempio ancestrale (la casa della figlia più giovane) per preparare le offerte e celebrare insieme le cerimonie.

Nel corso dell'anno, il popolo Cham di Ninh Thuan celebra anche numerose feste, come il Ranuwan, la cerimonia di preghiera per la pioggia e la cerimonia di apertura, la più importante delle quali è il Festival di Ka-te, che si tiene ogni anno tra settembre e ottobre.

Abbiamo pranzato con il popolo Cham, gustando i piatti preparati dalle nostre famiglie prima della cerimonia.

Pomeriggio

Visita il villaggio di ceramisti di Bau Truc, situato a 10 km dalla città. Si tratta di uno dei più antichi villaggi di ceramisti del Sud-est asiatico ancora esistenti.

Prodotti provenienti dal villaggio di ceramisti Bau Truc. Foto: fornita dal proprietario.

Villaggio di ceramisti Bau Truc. Foto: fornita dall'intervistato.

Mentre altri villaggi di ceramisti in Vietnam, come Bat Trang ( Hanoi ), Chu Dau (Hai Duong) e Phuoc Tich (Hue), hanno adottato metodi di produzione altamente tecnologici, i ceramisti di Bau Truc mantengono ancora l'antico metodo di lavorazione della ceramica interamente a mano, utilizzando forni mobili. I forni sono a cielo aperto e alimentati a legna, paglia e lolla di riso. I visitatori possono cimentarsi nella lavorazione della ceramica, acquistare souvenir e scattare fotografie.

Alternative

Il Parco Nazionale di Nui Chua, i vigneti di Ba Moi, la zona del lago Thanh Son, i pascoli delle pecore, le saline di Ninh Thuan e Mui Dinh sono tutte destinazioni meravigliose. Questi luoghi sono sparsi per tutta la provincia, raggiungibili tramite percorsi diversi, quindi è necessario più tempo per gli spostamenti.

VnExpress

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