7 piatti – rimedi per rinfrescare il corpo e favorire la funzionalità epatica.

SKĐS - Scegliere piatti che rinfrescano il corpo, sono facili da digerire e supportano la funzione epatica è un modo semplice per aiutare il corpo ad adattarsi meglio al clima caldo.

Quando fa caldo, l'energia yang del corpo aumenta, rendendolo più soggetto al calore interno. Abitudini alimentari e stili di vita irregolari possono facilmente causare calore interno, influenzando le funzioni di milza, stomaco e fegato.

Secondo il dottor Nguyen Thanh Hang, del Dipartimento di Medicina Tradizionale dell'Università Medica di Hanoi , la condizione di "calore interno" è spesso accompagnata da sintomi come acne, secchezza delle fauci, stitichezza, affaticamento e difficoltà a dormire. Alcuni alimenti rinfrescanti che supportano la funzione epatica possono aiutare le persone con "calore interno" ad adattarsi al clima.

1. Piatti e rimedi a base di alimenti familiari

La zuppa di fagioli mung e zucca è rinfrescante e adatta a chi soffre di sintomi di calore interno.

Di seguito sono riportati alcuni piatti e ricette medicinali per rinfrescare il corpo e supportare la funzionalità epatica, come raccomandato dal Dott. Nguyen Thanh Hang:

1.1. Zuppa di fagioli mung con zucca

Usi: I fagioli mung hanno un effetto rinfrescante, contribuendo a dissipare il calore e a ridurre la sensazione di calore interno; la zucca nutre la milza, favorisce la digestione e aiuta a bilanciare le proprietà rinfrescanti dei fagioli mung.

Istruzioni: Mettere a bagno 50-70 g di fagioli mung finché non si ammorbidiscono, quindi cuocerli finché non diventano teneri. Aggiungere 100-150 g di zucca e cuocere a fuoco lento finché non si ammorbidisce. Condire leggermente; servire caldo.

Indicato per: Persone che avvertono lieve calore interno, stitichezza e scarso appetito dopo aver consumato cibi grassi.

La zuppa di foglie di iuta con granchio d'acqua dolce è adatta a chi soffre spesso di stitichezza e ha scarso appetito.

1.2. Zuppa di foglie di iuta con granchio d'acqua dolce

Usi: Le foglie di iuta rinfrescano il corpo e favoriscono la motilità intestinale; i granchi d'acqua dolce sono nutrienti e aiutano ad alleviare il calore, risultando quindi molto adatti alla stagione calda.

Istruzioni: Macinare 200-300 g di granchi d'acqua dolce, scolare per estrarre il liquido e portare a ebollizione. Quando si formano le uova di granchio, aggiungere le foglie di iuta tritate finemente e condire a piacere.

Indicato per: Persone che soffrono frequentemente di stitichezza, calore interno e scarso appetito.

1.3. Zuppa di luffa con gamberetti

Usi: La luffa ha un effetto rinfrescante e favorisce la produzione di fluidi corporei; i gamberetti forniscono proteine ​​facilmente digeribili, contribuendo a nutrire il corpo senza causare gonfiore.

Istruzioni: Sbucciare e affettare 1-2 zucche di luffa; sbucciare e schiacciare leggermente 100-150 g di gamberi; portare l'acqua a ebollizione, aggiungere prima i gamberi, poi la zucca di luffa e condire leggermente.

Indicato per: Persone stanche, con scarso appetito e che avvertono una lieve sensazione di calore interno.

Il porridge di fagioli neri rinfresca il corpo ed è indicato per chi è stanco o avverte una sensazione di calore interno.

1.4. Porridge di fagioli neri

Usi: Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, i fagioli neri hanno l'effetto di nutrire i reni, eliminare il calore e contribuire a migliorare la stanchezza causata dall'accumulo di calore.

Istruzioni: Lessare 50 g di fagioli neri fino a quando non saranno morbidi, quindi cuocerli con 50 g di riso per preparare una pappa; si può aggiungere un po' di sale o zucchero a piacere.

Adatto a: Persone stanche, con pelle spenta e che avvertono una sensazione di calore eccessivo.

1.5. Acqua di fagioli neri tostati

Usi: Aiuta a rinfrescare il corpo, favorisce la diuresi e dona una sensazione di leggerezza quando fa caldo.

Istruzioni: Tostare 50-100 g di fagioli neri finché non sprigionano un aroma intenso, quindi lessarli con 1-1,5 litri d'acqua e consumare il decotto durante la giornata.

La zuppa di carciofi cotta a fuoco lento con le lische aiuta a rinfrescare il corpo e a sostenere la funzionalità epatica.

1.6. Zuppa di carciofi con brodo di ossa

Usi: Il carciofo aiuta a rinfrescare il corpo, favorisce la secrezione biliare e la digestione, e contribuisce a ridurre il gonfiore; se consumato insieme alle ossa, nutre l'organismo.

Istruzioni: Lavare 1-2 carciofi e tagliarli a pezzi. Far sobbollire 300 g di ossa di maiale fino a quando non saranno tenere, quindi aggiungere i carciofi e continuare la cottura.

Indicato per: persone con scarso appetito, gonfiore e indigestione.

1.7. Zuppa di spinaci d'acqua con carne macinata

Usi: la Centella asiatica (Gotu Kola) rinfresca il corpo, allevia l'umidità e riduce la sensazione di calore interno; la carne macinata contribuisce a integrare l'apporto nutrizionale.

Istruzioni: Lavare accuratamente 100 g di centella asiatica. Rosolare brevemente 100 g di carne macinata, aggiungere acqua e portare a ebollizione, quindi aggiungere la centella asiatica.

Adatto a: Persone soggette ad acne, eruzioni cutanee e irritabilità generale.

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2. Note sul consumo di alimenti rinfrescanti e nutrienti per il fegato.

Evitate di consumare eccessivamente cibi rinfrescanti per periodi prolungati, poiché ciò può danneggiare la milza e lo stomaco, causando gonfiore o diarrea.

Le persone con una costituzione debole o soggette a brividi di stomaco dovrebbero scegliere alimenti appropriati e consumarli con moderazione.

Questi alimenti hanno solo scopo di supporto e non devono sostituire il trattamento per malattie epatiche croniche o disturbi digestivi.

Dovrebbe essere abbinato a uno stile di vita sano, come dormire a sufficienza, limitare il consumo di alcol e cibi grassi.

Secondo il dottor Nguyen Thanh Hang, scegliere alimenti adatti al clima e alle proprie condizioni fisiche non solo aiuta a ridurre il calore interno, ma favorisce anche la digestione e mantiene l'equilibrio fisiologico. In caso di comparsa di sintomi persistenti come affaticamento, ittero o disturbi digestivi, è consigliabile consultare un medico per ricevere tempestivamente consigli e cure.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-thanh-nhiet-ho-tro-chuc-nang-gan-169260330155704159.htm