La cucina vietnamita sta rapidamente guadagnando popolarità.

Giunto al suo quarto anno in Vietnam, questo annuncio rappresenta un traguardo di immensa importanza.

La selezione di quest'anno comprende 193 esercizi, tra cui 11 ristoranti insigniti di una Stella Michelin (di cui 2 nuovi), 72 esercizi premiati con il Bib Gourmand (di cui 11 nuovi), 110 esercizi selezionati in base alla qualità del cibo servito (di cui 9 nuovi) e 3 ristoranti appartenenti alla comunità della Stella Verde Michelin (di cui 1 nuovo).

È la prima volta in quattro anni, da quando la Guida Michelin ha pubblicato la sua lista dei ristoranti selezionati in Vietnam, che il numero di ristoranti stellati Michelin raggiunge la doppia cifra: un segno che la cucina vietnamita sta entrando in una nuova fase di sviluppo con standard sempre più elevati. Dietro questo traguardo si cela una generazione di talenti culinari che coltivano le proprie identità e ambizioni.

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La stella Michelin viene assegnata a un ristorante vietnamita, a conferma della forte crescita della cucina vietnamita.

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