Una donna è stata ricoverata in ospedale dopo aver mangiato funghi raccolti nel suo giardino.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute ha annunciato di aver ricevuto informazioni riguardo ad alcuni residenti del distretto di Trang Bang, nella provincia di Tay Ninh, ricoverati in ospedale con sospetto di intossicazione alimentare dopo aver consumato funghi raccolti nel proprio orto, a causa di sintomi quali estrema stanchezza.

Il 10 gennaio, il farmacista Chu Quoc Thinh, direttore ad interim del Dipartimento per la sicurezza alimentare, ha firmato e consegnato al Dipartimento provinciale della sanità di Tay Ninh un documento relativo all'indagine e alla gestione di un sospetto caso di intossicazione alimentare.

Secondo l'Amministrazione per la Sicurezza Alimentare, sono pervenute segnalazioni di persone ricoverate in ospedale nel distretto di Trang Bang, nella provincia di Tay Ninh , con sospetto di intossicazione alimentare dopo aver consumato funghi raccolti nel proprio orto, manifestando sintomi quali estrema stanchezza e intorpidimento alle mani e ai piedi.

Vista la situazione, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare chiede al Dipartimento Provinciale della Sanità di Tay Ninh di ordinare con urgenza agli ospedali in cui sono ricoverati i pazienti di concentrare le risorse sui pazienti affetti da intossicazione alimentare, al fine di prevenire qualsiasi impatto sulla loro salute e sulla loro vita.

Poche ore dopo aver terminato un pasto che includeva funghi raccolti nel suo orto, la donna di Tay Ninh ha iniziato a manifestare sintomi insoliti. Si sentiva ansiosa, estremamente stanca e ha avvertito intorpidimento alle mani e ai piedi in rapida successione... (immagine illustrativa)

Rafforzare la diffusione e la formazione della comunità in materia di sicurezza alimentare, misure per garantire la sicurezza degli alimenti e prevenzione delle intossicazioni alimentari causate da tossine naturali (utilizzando le lingue etniche nelle aree di minoranza etnica, nelle zone remote e nelle regioni montuose), in particolare raccomandando alle persone di non raccogliere, catturare, commerciare o utilizzare assolutamente piante e animali sconosciuti che presentano un rischio di intossicazione, come funghi selvatici, piante selvatiche, radici e frutti sconosciuti, insetti sconosciuti, ecc.; prestare attenzione a guidare le persone nell'adozione di metodi di lavorazione sicuri per i prodotti locali tradizionali o consuetudinari.

Rafforzare la propaganda e le linee guida rivolte alla popolazione e agli stabilimenti produttivi e commerciali della zona per garantire la sicurezza alimentare, controllare rigorosamente l'origine e la provenienza degli ingredienti alimentari e assicurare l'igiene in tutte le fasi di lavorazione, trasformazione e trasporto degli alimenti.

Nello specifico, si tratta di guidare le persone nella scelta e nell'utilizzo di alimenti sicuri, conservati correttamente e entro la data di scadenza; e di istruirle a recarsi immediatamente al pronto soccorso più vicino per ricevere cure di emergenza in caso di comparsa di sintomi di intossicazione alimentare.

Contemporaneamente, ordinare alle unità sanitarie della zona di preparare piani di emergenza, forze di pronto intervento, attrezzature, forniture e prodotti chimici per affrontare tempestivamente e minimizzare l'impatto in caso di intossicazione alimentare. Attuare rigorosamente il contenuto della Direttiva n. 38/CT-TTg dell'11 ottobre 2024 del Primo Ministro sul rafforzamento della prevenzione delle intossicazioni alimentari e della Lettera Ufficiale n. 2633/BYT-ATPP del 30 aprile 2025 del Ministero della Salute sul rafforzamento della sicurezza alimentare, la prevenzione della contraffazione alimentare e delle intossicazioni alimentari. Riportare i risultati al Dipartimento per la Sicurezza Alimentare come previsto.

Il 9 gennaio, il dottor Nguyen Tan Phat, primario del reparto di terapia intensiva e tossicologia dell'ospedale generale Xuyen A di Tay Ninh, ha dichiarato che la signora NNH (43 anni, residente a Trang Bang, provincia di Tay Ninh) era stata appena ricoverata in condizioni critiche dopo aver mangiato funghi raccolti nel suo giardino.

Secondo la storia, dopo aver visto crescere nel suo giardino, in seguito alla pioggia, dei funghi molto simili ai funghi di paglia che mangiava ogni giorno, la signora H. li raccolse per preparare un piatto per la sua famiglia.

Circa quattro ore dopo aver terminato il pasto, il corpo della signora H. ha iniziato a mostrare segni insoliti. Ha avvertito palpitazioni, estrema stanchezza e intorpidimento agli arti. Riconoscendo che non si trattava di sintomi tipici di un problema digestivo, i familiari l'hanno portata d'urgenza al pronto soccorso.

Qui, i medici del Pronto Soccorso hanno eseguito rapidamente gli esami necessari e diagnosticato al paziente una grave intossicazione da funghi, associata a un elevato rischio di squilibrio elettrolitico. Il paziente è stato immediatamente trasferito nel reparto di Terapia Intensiva e Tossicologia (UTI) per cure specialistiche e un attento monitoraggio dei parametri vitali.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/an-nam-hai-o-vuon-nguoi-phu-nu-phai-nhap-vien-cap-cuu-169260110150304212.htm