Una ciotola di riso con zuppa di granchio porta in tutto il mondo il sapore della "cucina casalinga della mamma".

In una vecchia casa dal tetto di tegole nel distretto di Phu Binh, nella provincia montuosa di Thai Nguyen, Dong Van Hung (27 anni), proprietario del canale YouTube "La Cucina della Mamma", legge ad alta voce a sua madre, Duong Thi Cuong (59 anni), i lunghi commenti degli spettatori. "Guardando i video sul canale 'La Cucina della Mamma', mi sembra che la mia città natale stia prendendo vita davanti ai miei occhi. Piatti come il granchio saltato in padella con foglie di betel, la zuppa di granchio con foglie di patata dolce, la zucca profumata, gli spinaci d'acqua saltati in padella e i gamberi fritti... sono tutti legati alla mia infanzia", ​​ha commentato un espatriato vietnamita residente in Europa. Per oltre quattro anni, la signora Cuong e Hung si sono affidati a questo affetto da parte degli spettatori di tutto il mondo per sviluppare il loro canale. L'origine di "La Cucina della Mamma" era semplicemente una storia per ricordare ai bambini lontani da casa di non dimenticare le loro madri e i piatti della loro città natale. Tuttavia, ciò che viene dal cuore spesso tocca il cuore. "La cucina della mamma" non si limita più alle storie familiari, ma contribuisce a promuovere la cucina vietnamita nel mondo . Chiunque sia lontano da casa sente la nostalgia della propria famiglia, ricordando la madre che lo aspetta sulla porta. Anche Dong Van Hung prova questa nostalgia, pur lavorando lontano da casa. La nostalgia di questo giovane di Thai Nguyen è mescolata alla preoccupazione, perché sua madre, la signora Cuong, è rimasta sola a casa. Avendo dato alla luce Hung in povertà, la signora Cuong lo ha cresciuto con le verdure del suo orto e il pesce pescato nelle risaie. A volte, i due mangiavano solo verdure bollite con salsa di pesce. "Ogni tanto, io e mio figlio mangiavamo un uovo o un pollo. I nostri pasti consistevano principalmente in verdure che coltivavamo noi stessi; il momento migliore era quando pescavamo un granchio o una lumaca e li cucinavamo in brodo. Hung adorava la mia zuppa di granchio più di tutte", ha raccontato la signora Cuong.

Hung andò a scuola, ma le cose non erano così facili come per i suoi amici. Era triste, ma capiva la situazione di sua madre, una madre single, e non provava risentimento né la incolpava. Amava sua madre e la aiutava attivamente con le faccende domestiche e il lavoro nei campi. Proprio come sua madre aveva desiderato anni prima, "avere un figlio che le tenesse compagnia", Hung poteva confidarle tutte le sue gioie e i suoi dolori. Crescendo, Hung assomigliava sempre di più a sua madre nella sua natura semplice e gentile. Persino il suo modo di lavorare lento, calmo e silenzioso era simile a quello della signora Cuong. Per amore di sua madre, Hung scelse di non andare all'università, ma di andare a lavorare e guadagnare soldi a Bac Ninh . Con il figlio lontano, la signora Cuong lavorava da sola nei campi e mangiava da sola. Dopo aver rimproverato scherzosamente i cani, si rivolgeva alle galline. La sera, lasciava la zappa sulla veranda e preparava velocemente la cena. Il misero pasto sembrava ancora più desolante; Si sentiva instabile ovunque si sedesse. Sentendo abbaiare i cani, prendeva la sua ciotola di riso e andava alla porta ad aspettare…

Dopo aver lavorato per qualche giorno, Hung chiamò casa tutto eccitato per sincerarsi delle condizioni della madre. Sentendo il figlio dire: "Mamma, i pasti in azienda sono così buoni!", la signora Cuong rimase in silenzio. Non era arrabbiata, ma provava compassione per il figlio, che per oltre 18 anni non aveva mai mangiato un pasto completo e vario. Ogni giorno aveva mangiato solo le stesse poche pietanze semplici e basilari. I pasti aziendali offrivano molte più opzioni e cambiavano frequentemente. Pertanto, la soddisfazione di Hung era comprensibile.

Tuttavia, nella vita, nessuno ama un figlio più di una madre; nemmeno le prelibatezze più raffinate possono essere paragonate a una ciotola di riso bianco con una zuppa cucinata da una madre. "All'inizio pensavo che il cibo dell'azienda fosse delizioso, ma gradualmente mi sono annoiato e ho iniziato a sentire la mancanza dei pasti cucinati in casa. La cucina di mia madre è ancora la migliore del mondo", ha confidato Hung. Hung ricorda soprattutto la zuppa di granchio di sua madre. Hung ha detto: "Probabilmente perché la mangiavo fin da piccolo, trovo che la zuppa di granchio di mia madre fosse perfettamente condita. Ricordo i pasti con mia madre e mia nonna, noi tre riuniti insieme, a condividere verdure e pesce. Dopo la morte di mia nonna, eravamo rimasti solo io e mia madre. I pasti erano semplici ma calorosi. Mia madre mi preparava sempre i piatti migliori". Ogni volta che tornava a casa, Hung veniva deliziato dalla zuppa di granchio più deliziosa del mondo, preparata da sua madre. Versava lentamente la zuppa sulla sua ciotola di riso bianco profumato e appiccicoso. Dopo aver terminato il suo lavoro come operaio in fabbrica, Hung è diventato fotografo. Si era trasferito ad Hanoi per guadagnarsi da vivere, ma sentiva ancora la nostalgia dei piatti preparati da sua madre. Nel febbraio del 2019, Hung iniziò a creare contenuti su YouTube. Sperimentò con la zuppa di granchio di sua madre. Approfittando di una visita a casa, Hung chiese a sua madre di andare in giardino a raccogliere le verdure per la zuppa di granchio e la filmò . La signora Cuong pensava che suo figlio stesse filmando solo per divertimento, come ricordo. Non si sarebbe mai aspettata che Hung caricasse su YouTube il video di lei che preparava la zuppa.

A quel tempo, le piattaforme dei social media erano piene di contenuti volgari e acchiappa-click che ignoravano i valori morali pur di fare soldi. Hung non aveva pensato di guadagnare con YouTube e certamente non voleva usare l'immagine di sua madre per ottenere visualizzazioni. Sperava solo che i suoi video ricordassero a chi viveva lontano da casa l'importanza dei pasti in famiglia e la necessità di far visita più spesso ai propri genitori. Il video della signora Cuong che raccoglieva foglie di patata dolce e pescava granchi per preparare la zuppa, con la sua atmosfera rustica e serena, attirò rapidamente l'attenzione degli spettatori. Il primo video ottenne oltre 20.000 visualizzazioni in soli 5 giorni dalla sua pubblicazione. Hung ricordò: "Il canale aveva solo circa 200 iscritti, ma il numero di visualizzazioni superò di gran lunga questo numero. Condivisi il primo video sulla mia pagina Facebook personale, senza usare alcuna tattica acchiappa-click per aumentare le visualizzazioni. Le visualizzazioni di quel video arrivarono in modo molto naturale. Forse toccò le emozioni e la nostalgia di molte persone". Poiché non aveva intenzione di guadagnare con YouTube, Hung continuò il suo lavoro di fotografo ad Hanoi. Di tanto in tanto, Hung tornava a casa e filmava sua madre mentre lavorava nei campi e cucinava. Inaspettatamente, dopo tre mesi, il canale di Hung "La cucina della mamma" raggiunse 100.000 iscritti. Questo lo motivò a tornare a Thai Nguyen e a sviluppare il canale insieme a sua madre. Quanto alla signora Cuong, sapendo che suo figlio pubblicava video online, si sentiva in imbarazzo e non voleva più filmare. Tuttavia, Hung la incoraggiò: "Mamma, sei bellissima in video. Tutti ti fanno i complimenti per la tua bellezza e gentilezza". Anche i giovani del villaggio apprezzavano la bellezza della signora Cuong in video e si divertivano a guardare i filmati del canale. Grazie a ciò, acquisì maggiore sicurezza e continuò a svolgere il suo lavoro quotidiano nei campi in modo autentico, senza recitare.

Gli abitanti del villaggio si sono gradualmente abituati a vedere la signora Cuong recarsi nei campi con il figlio al seguito, intento a portare una telecamera. La madre lavorava in silenzio, mentre il figlio si dava da fare per regolare la telecamera e trovare le angolazioni migliori. Nel corso di quattro anni, la signora Cuong si è abituata ad apparire davanti alla telecamera, non provando più la timidezza di un tempo. Tuttavia, la sua natura semplice e laboriosa di madre di campagna è rimasta immutata. La signora Cuong ha sorriso radiosa e ha raccontato: "Ora lavoriamo insieme in modo più armonioso. Prima non ci ero abituata e mio figlio mi faceva ripetere le stesse cose più e più volte, il che era snervante. Quando non filmavo, riuscivo a cucinare più velocemente, ma durante le riprese dovevo lavorare lentamente e con attenzione, il che richiedeva molto tempo. A volte, durante la calda estate, mi stancavo e mi scoraggiavo. Vedendomi così, Hung mi ha incoraggiata a impegnarmi di più e a realizzare video più curati". In ogni video, la signora Cuong racconta anche ricordi della sua giovinezza. Queste sono storie che ha vissuto in prima persona: un periodo di difficoltà e sofferenza, ma che le ha anche insegnato preziose lezioni di vita.

Per molti anni, la vita della signora Cuong è stata segnata da tristezza e solitudine, ma ora sta diventando più felice grazie ai suoi figli e nipoti e all'amore e all'ammirazione degli spettatori di tutto il mondo.

Da quando Hung si è sposata, i video di cucina sul canale "La Cucina della Mamma" non vedono protagonista solo la signora Cuong, ma anche sua nuora e i suoi nipoti. Sorride di più e trova il cibo ancora più delizioso. La sua gioia è genuina e contagiosa, e rende felici anche gli spettatori. La signora Cuong legge i commenti dei giovani spettatori con il cuore di una madre. Si commuove quando molti di loro commentano: "Vedere i piatti sul canale mi ricorda mia madre". Molti la chiamano persino dicendo: "Assomigli tanto a mia madre", il che la fa venire le lacrime agli occhi.

Nonostante la fama, la signora Cuong e Hung mantengono un atteggiamento semplice nel vestire e nel parlare. La signora Cuong ha confidato: "La mia personalità è sempre stata la stessa, nulla è cambiato. È solo che ora mi sento più felice ed entusiasta. Una persona di campagna rimane pur sempre una persona di campagna, che va ancora nei campi ad arare e coltivare ogni giorno". Come sua madre, Hung non insegue il denaro né sfrutta la sua fama per pubblicare molti video. Cura meticolosamente ogni fase, filmando accuratamente ogni passaggio, il che richiede molto tempo. Gli spettatori del canale "La cucina della mamma" sono sempre impazienti di guardare i nuovi video non appena vengono pubblicati. Ogni mese, Hung carica solo 2-3 video, a volte anche solo uno ogni due mesi. Dopo un anno di attività, il canale "La cucina della mamma" non è amato solo dagli spettatori in Vietnam, ma ha anche molti follower in tutto il mondo. All'inizio del 2021, il video "La mamma prepara i Banh Chung (dolcetti di riso vietnamiti) e il pranzo di Capodanno" del canale è stato pubblicato sulla pagina fan di YouTube, che conta quasi 100 milioni di follower. La signora Cuong e Hung sono stati sopraffatti dall'emozione, provando gioia e orgoglio. Questo momento cruciale ha contribuito a cambiare la mentalità e gli obiettivi di sviluppo del giovane di Thai Nguyen.

Dong Van Hung ha raccontato: “L'onore di essere presente sulla pagina fan di YouTube è stato una coincidenza, qualcosa che non mi aspettavo. Inizialmente, io e mia madre volevamo solo presentare i piatti della nostra famiglia, ma abbiamo ricevuto il supporto di molte persone, anche stranieri. Questa coincidenza ha contribuito involontariamente a promuovere la cucina vietnamita. Da quel momento in poi, ho iniziato a comprendere la mia responsabilità nel promuovere la cultura, il turismo e la gastronomia del mio Paese nel mondo. Ho ideato contenuti sempre più originali, diffondendo i valori della famiglia e contribuendo a mostrare un Vietnam bello e ospitale”. Grazie al suo contributo positivo e alla sua creatività, il canale YouTube "Mom's Cooking" è considerato il canale YouTube numero uno in Vietnam per la diffusione di messaggi sulla bellezza della cultura vietnamita, la cucina tradizionale, l'amore familiare e l'immagine del popolo vietnamita, sia in patria che all'estero. Attualmente, il canale ha oltre 1 milione di iscritti su YouTube, avendo ottenuto il pulsante d'oro YouTube Play Button, oltre 700.000 iscritti su Facebook e oltre 200.000 iscritti su TikTok. Nel 2020, il canale è stato selezionato da YouTube per rappresentare il Vietnam al programma globale YouTube FanFest. Dong Van Hung è stato insignito di un encomio dal Presidente del Comitato Popolare Provinciale per i suoi eccezionali risultati nel movimento di emulazione "Programma di Trasformazione Digitale di Thai Nguyen" nel 2021. Nello stesso anno, Hung ha ricevuto un encomio dal Comitato Esecutivo dell'Unione Giovanile Provinciale come "Giovane Promessa di Thai Nguyen". Recentemente, Dong Van Hung è stato nuovamente riconosciuto come "Giovane Avanzato che Segue gli Insegnamenti dello Zio Ho" della provincia. Hung ha affermato che i leader della provincia di Thai Nguyen lo incoraggiano e lo motivano regolarmente a sviluppare il canale "Cucina della mamma", contribuendo a promuovere la bellezza della sua città natale in particolare e del Vietnam in generale.

Ricevendo un incoraggiamento tempestivo, Hung e sua madre erano felicissimi e hanno avuto molte nuove idee. La signora Cuong ha espresso sinceramente: "Ringrazio tutti. Grazie all'amore e al sostegno di tutti, io e mia madre stiamo gradualmente migliorando e non soffriamo più come prima". Seguendo le parole di sua madre, Hung ha rivelato che sta ampliando i suoi sforzi per promuovere la cultura e il turismo del paese portando sua madre in viaggio. Durante i loro viaggi di famiglia, Hung filma la signora Cuong mentre assaggia le specialità locali, impara a conoscere la cucina e scopre la cultura delle diverse regioni. Hung spera che questi viaggi, con tutti i membri della famiglia presenti, che uniscono lavoro e rafforzano i legami familiari, durino per sempre. Design: Hoang Cuc. Foto: Fornita dal soggetto.

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