Vi sveliamo il segreto per preparare una deliziosa e rinfrescante granella di melone amaro che non risulti amara.

GĐXH - Esistono molti modi deliziosi per preparare il melone amaro: melone amaro ripieno, melone amaro saltato in padella con le uova… Oggi esploreremo un nuovo piatto: il melone amaro freddo con carne di maiale sfilacciata, noto anche come melone amaro essiccato con carne di maiale sfilacciata, un piatto rinfrescante molto popolare.

Ingredienti per il melone amaro con carne di maiale sfilacciata (per 3 persone)

3 meloni amari; 350 g di maiale sfilacciato; 1 ciotola di cubetti di ghiaccio; Condimento: 1 cucchiaio di pasta di gamberetti, 2 cucchiai di zucchero; 1 peperoncino fresco, 3 spicchi d'aglio; 50 ml di acqua; Pellicola trasparente.

Fabbricazione

Pre-lavorazione degli ingredienti

Quando scegliete il melone amaro, optate per frutti giovani, freschi e verdi, evitando quelli più vecchi che risulteranno fibrosi e insapori. Dopo l'acquisto, lavateli accuratamente, tagliateli a metà, eliminate i semi e poi tagliateli a pezzetti.

Quando si sceglie il melone amaro, è preferibile optare per frutti giovani, freschi e verdi, evitando quelli più vecchi, poiché risulteranno fibrosi e di sapore sgradevole.

Successivamente, immergete le zucchine tagliate a fette in acqua salata diluita per circa 5 minuti, poi scolatele, sciacquatele abbondantemente con acqua e scolatele. Pelate i peperoncini e l'aglio, poi schiacciateli e tritateli finemente, e metteteli da parte in ciotole separate.

Passaggi da seguire

Bisogna tritare i cubetti di ghiaccio in pezzi più piccoli e metterli in una ciotola pulita. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente o un sacchetto di plastica pulito, quindi versarvi sopra il melone amaro scolato e lasciarlo marinare per circa 30-45 minuti per renderlo più croccante e sodo.

In assenza di cubetti di ghiaccio, possiamo raffreddare il melone amaro disponendolo a fette e scolato su un piatto, quindi coprendolo con pellicola trasparente o cellophane per evitare che assorba gli odori del frigorifero, che ne altererebbero il sapore.

Il melone amaro congelato con carne di maiale sfilacciata, noto anche come melone amaro essiccato con carne di maiale sfilacciata, è un piatto rinfrescante molto popolare.

Successivamente, mettetelo direttamente nel congelatore per circa 15-20 minuti, poi tiratelo fuori. Preparate la salsa di accompagnamento secondo la ricetta: 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di pasta di gamberetti, 1 cucchiaio d'acqua, mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti, poi assaggiate e regolate a piacere. Infine, aggiungete l'aglio e il peperoncino tritati finemente e mescolate bene ancora una volta.

Se non puoi mangiare la pasta di gamberetti, puoi sostituirla con la normale salsa di pesce che la tua famiglia usa di solito, regolando il condimento a tuo piacimento.

Successivamente, togliete il melone amaro dal frigorifero, cospargetelo con la carne di maiale sfilacciata (pork jerky) e gustatelo con la salsa di pesce o la salsa chili preparate al momento: sarà sicuramente irresistibile.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm