La Spagna in vari aspetti della vita.
La cucina spagnola ha sempre esercitato un fascino particolare sul mondo . Non si tratta solo di paella, tapas o bicchieri di Rioja che brillano al tramonto sul Mediterraneo.
La cucina spagnola è un'arte di vivere lentamente, di lunghe conversazioni attorno alla tavola, di rispetto per la natura e di profondo orgoglio per i prodotti locali.
Questo stesso spirito sarà presente a Phu Quoc durante la Settimana di celebrazione della cucina e della cultura spagnola, che si terrà dal 9 al 14 giugno 2026, organizzata dallo Spanish Pantry Festival in collaborazione con Regent Phu Quoc.
L'evento ha riunito numerosi chef di fama, esperti di vino e importanti artigiani culinari provenienti dalla Spagna, offrendo uno spaccato vibrante della vita mediterranea proprio nel cuore dell'isola perla del Vietnam.
Negli ultimi anni, il turismo enogastronomico è diventato una componente importante dell'esperienza nei resort di lusso a livello globale.
I turisti non cercano solo alloggi di lusso o spiagge famose, ma desiderano anche immergersi nella cultura della destinazione attraverso i sapori, il modo in cui il cibo viene gustato e le storie che si celano dietro ogni piatto.
Il fatto che a Phu Quoc si tenga un festival gastronomico spagnolo di portata internazionale dimostra che l'isola si sta gradualmente integrando sempre più nel panorama culinario asiatico.
Se l'Italia evoca immagini di calde cene in famiglia e il Giappone si distingue per il suo minimalismo e la sua precisione, la Spagna è nota per la sua atmosfera libera, appassionata e ricca di emozioni.
Per gli spagnoli, mangiare e bere sono parte integrante della vita comunitaria. I vivaci bar di tapas di Madrid, i mercati del pesce della Galizia e le lunghe serate in Andalusia allietate da vino e musica flamenco riflettono lo spirito unico della nazione, improntato al piacere di vivere.
Pertanto, questo festival non solo vanta la presenza di chef stellati, ma colpisce anche per la sua capacità di ricreare l'"atmosfera spagnola" attraverso ogni esperienza culinaria.
Il momento clou della serie di eventi è la cena a sei mani al ristorante Oku il 12 giugno, dove due rinomati chef, Javier Olleros e Benito Gómez, cucineranno insieme ad Andy Huynh, capo chef di Oku.
Lo chef Javier Olleros
Javier Olleros è una figura di spicco della cucina galiziana moderna. Il suo ristorante, Culler de Pau, è da tempo considerato un simbolo della sua filosofia di "cucina legata al paesaggio", dove ogni piatto riflette il legame tra le persone e il mare, le fattorie e l'ecosistema locale.
Nell'approccio di Javier, la cucina non consiste nell'esibire la tecnica, ma nella purezza degli ingredienti e nelle emozioni primordiali della natura.
Nel frattempo, Benito Gómez rappresenta lo spirito dell'Andalusia contemporanea: intenso, pieno di personalità e profondamente radicato nella cultura della Spagna meridionale.
Il suo ristorante Bardal a Ronda è rinomato per la capacità di trasformare i prodotti locali in menù sofisticati, preservando al contempo lo spirito tradizionale dell'Andalusia.
La fusione di influenze galiziane e andaluse, unita allo spirito contemporaneo nippo-francese di Oku, dà vita a un affascinante dialogo culinario.
Questa è una tendenza perseguita anche da molti ristoranti di lusso in tutto il mondo: non cancellare l'identità, ma permettere alle culture di coesistere e riflettersi a vicenda in un'esperienza condivisa.
La cucina spagnola affascina per la sua capacità di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di invitante.
Una Spagna carica di emozioni
La cucina spagnola affascina per la sua capacità di trasformare la semplicità in qualcosa di incantevole. Un piccolo piatto di tapas può racchiudere in sé la filosofia della condivisione. Una paella cucinata alla perfezione, d'altro canto, è una prova di pazienza, controllo del calore e conoscenza degli ingredienti.
Ecco perché la paella è sempre considerata l'"anima" delle sagre gastronomiche spagnole.
A Phu Quoc, l'arte della paella sarà guidata da David Montero, il rinomato vincitore del campionato di paella di Chueca.
Per gli spagnoli, la paella non è solo un piatto famoso in tutto il mondo, ma anche un ricordo comunitario condiviso. I valenciani si riuniscono spesso attorno a un'enorme wok per la paella durante il fine settimana, dove cucinare è importante quanto conversare e trascorrere del tempo insieme.
Accanto alla paella, troviamo il colorato mondo delle tapas creato da Ager Urigüen, uno chef considerato oggi uno dei principali rappresentanti della cultura delle tapas in Europa.
Le tapas hanno avuto origine nelle taverne informali spagnole, dove le persone gustavano piccole porzioni di cibo per prolungare i momenti di convivialità tra amici. Col tempo, le tapas sono diventate un simbolo dello stile di vita aperto e conviviale del popolo spagnolo.
Le dimostrazioni dal vivo di come affettare il prosciutto iberico o le masterclass su jamón, paella e vino sono quindi molto più che semplici esibizioni tecniche.
Sono come una porta d'accesso che introduce i commensali nella vita culturale spagnola, dove la cucina è sempre legata alla memoria, alla terra e all'orgoglio nazionale.
Phu Quoc punta a diventare la nuova meta culinaria dell'Asia.
Phu Quoc e la sua ambizione di diventare la nuova meta culinaria dell'Asia.
La nascita di un festival gastronomico internazionale di grandi dimensioni presso il Regent Phu Quoc riflette anche la nuova tendenza competitiva nel settore dei resort di lusso.
Per molti anni, le destinazioni balneari più popolari in Asia hanno gareggiato principalmente in base al paesaggio e alle opzioni di alloggio.
Oggigiorno, però, i resort di lusso si stanno gradualmente orientando verso un modello di "ristorazione di destinazione", in cui la gastronomia diventa un motivo valido per cui i turisti scelgono la loro meta.
Da Bangkok a Singapore, fino a Bali, gli eventi con chef stellati Michelin, sommelier internazionali e festival gastronomici a tema sono diventati strumenti estremamente efficaci per promuovere l'immagine di una destinazione. Anche Phu Quoc si sta unendo a questa tendenza.
Ma invece di organizzare un evento basato su uno spettacolo, Regent Phu Quoc sceglie di raccontare la storia della Spagna attraverso un'esperienza vissuta, attraverso il ritmo del piacere e l'interazione diretta tra chef e commensali. È questo che conferisce profondità al turismo enogastronomico moderno.
In una prospettiva più ampia, tali eventi dimostrano anche la crescente attrattiva del Vietnam per la comunità culinaria internazionale. Ciò è dovuto non solo al rapido sviluppo del suo mercato turistico, ma anche all'apertura dei turisti vietnamiti verso nuove esperienze.
In quell'immagine, Phu Quoc si sta gradualmente trasformando da semplice località balneare in un luogo in cui cultura, arte e gastronomia internazionali si incontrano.
E a volte, il viaggio alla scoperta di una terra non inizia con monumenti famosi, ma con un piccolo piatto di tapas, l'aroma dello zafferano in una padella fumante di paella, o un bicchiere di vino spagnolo versato lentamente al tramonto in riva al mare.
Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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