Iniziamo a creare Fruit 4.0.

Per esportare prodotti agricoli verso mercati esigenti come Giappone, Europa e Stati Uniti, molte aziende, cooperative e agricoltori hanno gradualmente adottato la tecnologia digitale per gestire e monitorare le colture frutticole. In pratica, questo approccio si è dimostrato molto efficace, contribuendo a costruire un marchio di prestigio per le principali colture frutticole del Vietnam.

Báo Nhân dân•21/04/2023

Il direttore della fattoria Thien Nong Binh Phuoc, Dang Duong Minh Hoang (a destra), descrive la digitalizzazione degli alberi di avocado. Foto: fornita dall'intervistato.

Dal 2022, la Cooperativa di Servizi Agricoli Digitali di Binh Phuoc (provincia di Binh Phuoc) è stata pioniera nello sviluppo di codici di identificazione delle aree di coltivazione per gli alberi da frutto, digitalizzando ogni singolo albero (dotandolo di un registro elettronico), creando un modello per l'esportazione ufficiale verso i mercati internazionali e sviluppando prodotti OCOP (Organizzazione delle Particelle Canadesi).

Il signor Dang Duong Minh Hoang, direttore dell'azienda agricola Thien Nong Binh Phuoc e della cooperativa di servizi agricoli digitali di Binh Phuoc, è il proprietario del marchio di avocado Ong Hoang. Aiuta gli agricoltori della provincia a costruire marchi per i loro prodotti agricoli locali. La sua cooperativa si impegna a migliorare i processi produttivi, ad applicare la registrazione digitale delle attività agricole, a ottimizzare le risorse e a offrire prodotti puliti e biologici per tutelare i consumatori. "Se non adottiamo l'agricoltura digitale, i nostri prodotti agricoli biologici perderanno molte opportunità di entrare in contatto con i consumatori, di costruire fiducia nel prodotto e di affermare un marchio", ha sottolineato il signor Hoang.

Mangiare sano, soprattutto prodotti biologici, è una tendenza attuale tra i consumatori. Grazie all'approccio della Cooperativa di Servizi Agricoli Digitali di Binh Phuoc, i consumatori, al momento dell'acquisto dei prodotti, possono accedere a informazioni tramite codice QR su irrigazione, fertilizzazione, raccolta e trasporto. Questo offre ai clienti informazioni trasparenti e la tracciabilità fino al singolo frutto. La cooperativa applica anche l'Internet delle Cose (IoT) per l'irrigazione automatizzata, utilizzando sensori per misurare umidità, temperatura, pH e luce, garantendo che la giusta quantità di acqua e fertilizzante venga fornita a ogni pianta.

"La digitalizzazione in agricoltura e la produzione verde apporteranno un elevato valore economico agli agricoltori. Tuttavia, il costo per ottenere certificazioni per standard come VietGAP, Global GAP e software di gestione è molto elevato. Per armonizzare gli interessi nella filiera produttiva, le famiglie e le cooperative stipuleranno accordi con i membri su investimento-produzione-approvvigionamento in un ciclo chiuso. I costi di investimento saranno calcolati a un certo livello per prodotto, ad esempio 1.000 VND/kg per avocado, durian, caffè, ecc. Con questo approccio, tutte le parti interessate potranno collaborare per ottenere risultati migliori", ha affermato il signor Hoang.

Parallelamente agli sforzi di trasformazione digitale di cooperative e agricoltori, il Ministero dell'Industria e del Commercio ha recentemente lanciato il sistema di tracciabilità basato su blockchain iTrace247 per la promozione del commercio. Questo sistema mira a fornire una soluzione di tracciabilità online, aiutando imprese, cooperative e agricoltori ad aggiornare le informazioni sull'origine dei prodotti (informazioni generali, registri elettronici durante la coltivazione, la produzione, la trasformazione, il trasporto e la distribuzione...). L'etichetta di tracciabilità iTrace247, sviluppata dal Dipartimento per la Promozione del Commercio, è stata testata sul mercato interno a partire da marzo 2021 per ortaggi, tuberi, frutta e altri prodotti provenienti dalle province di Hai Duong, Son La e Bac Giang. Per soddisfare le esigenze di esportazione, l'etichetta di tracciabilità può visualizzare le lingue richieste dai clienti, soddisfacendo i requisiti di trasparenza delle informazioni sui prodotti nei mercati di importazione. In precedenza, i litchi Thanh Ha di Hai Duong, recanti l'etichetta di tracciabilità iTrace247 con informazioni visualizzate in inglese e giapponese, sono stati esportati a Singapore e in Giappone.

Secondo i rappresentanti del Dipartimento per l'Esportazione (Ministero dell'Industria e del Commercio), la tracciabilità è la via più breve per proteggere efficacemente la reputazione di un'azienda. Allo stesso tempo, trasmette tutti i messaggi dal produttore al consumatore. La tracciabilità è diventata un criterio obbligatorio per le esportazioni a causa della crescente domanda dei consumatori di trasparenza in merito all'origine e alla qualità dei prodotti. Per le esportazioni, indicare chiaramente l'origine dei prodotti non solo fornisce informazioni ai consumatori, ma garantisce anche l'impegno alla trasparenza e alla responsabilità per le informazioni pubblicate dal produttore nel codice di tracciabilità. Le informazioni sulla tracciabilità dei prodotti aiutano i consumatori nazionali e internazionali a identificare i prodotti vietnamiti. Pertanto, gli esperti raccomandano alle aziende di rafforzare l'applicazione della tecnologia di tracciabilità e di migliorare la qualità per competere sul mercato interno e promuovere le esportazioni sul mercato globale.

Negli ultimi anni, la trasformazione digitale è diventata una realtà consolidata per gli agricoltori. Il proprietario di una cooperativa specializzata nella coltivazione di pomeli Dien, pomeli rossi e pomeli a buccia verde secondo gli standard VietGAP e in possesso della certificazione di prodotto OCOP a quattro stelle, ha affermato che la cooperativa traccia l'origine dei suoi prodotti da molti anni. Per quanto riguarda la registrazione del processo produttivo, la cooperativa utilizza attualmente metodi manuali (contabilità) e sta imparando a creare registri elettronici per le colture. Dopo la raccolta, i pomeli vengono etichettati con il nome di ogni famiglia prima di essere venduti al mercato. Come ha affermato il proprietario dell'azienda agricola Thien Nong Binh Phuoc: "La trasformazione digitale aiuta gli agricoltori a migliorare la produttività, la qualità dei prodotti, a ottimizzare la produzione e a massimizzare i profitti. In questo modo, si rafforza anche il collegamento tra domanda e offerta e la trasparenza delle informazioni sui loro prodotti".

Grazie all'applicazione delle tecnologie dell'Industria 4.0, abbiamo una generazione di agricoltori che padroneggiano tecniche agricole avanzate, contribuendo così a migliorare la qualità dei prodotti agricoli vietnamiti a livello mondiale.

Fonte: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html