Oggi l'agricoltura di Tánh Linh è multiprodotto.

A causa della mancanza di acqua per l'irrigazione dei campi e della scarsità di sementi, Tanh Linh ha gradualmente migliorato il proprio sistema di canali di irrigazione, ha creato un'area certificata per la produzione di sementi di riso e ha lanciato il marchio di riso Tanh Linh sui mercati nazionali e di esportazione.

Allevamento di pesci testa di serpente a Tánh Linh. Foto: N.Lân

Le specialità del periodo del Capodanno lunare…

- Salve, quanto costa oggi la pasta di pesce testa di serpente a Tánh Linh, al chilo? - 350.000 VND/kg, marinatura inclusa.

- Il prezzo delle capanne con il tetto di paglia a Tanh Linh è aumentato ultimamente?

- Esatto, il prezzo è aumentato di decine di migliaia di dong al chilogrammo a causa delle festività del Capodanno lunare, quindi il mercato sta registrando un'elevata domanda e ci sono molti ordini.

- E per quanto riguarda il riso "Tanh Linh" della cooperativa agricola Duc Binh? - Beh, anche il prezzo è aumentato in base all'andamento del mercato, ma non so se ne sia rimasto per ordini individuali perché la cooperativa ha già rifornito la sua rete di distributori sulla base di preordini…

Il signor Duc con il suo prodotto "Tanh Linh Rice"

Questa è una conversazione tra un mio collega e un fornitore di polpette di pesce testa di serpente a Tánh Linh. Inizialmente mi ha chiesto il prezzo delle polpette, poi ha abilmente spostato l'argomento sul riso, dato che in questo periodo dell'anno ordina sempre riso per i suoi figli e nipoti in occasione del Capodanno lunare. La storia inizia tre anni fa, quando andai in viaggio d'affari a Tánh Linh e comprai 2 kg di polpette di pesce testa di serpente, con l'intenzione di mangiarle durante le festività del Tet per evitare di sentirmi appesantito. Inaspettatamente, al ritorno dei miei parenti, mia moglie ne aveva fritte alcune e le aveva avvolte in foglie di cavolo amaro condite con salsa di soia e senape, e aveva usato il resto per preparare una zuppa con melone amaro tagliato a fettine sottili. I miei parenti l'hanno apprezzata molto e mi hanno chiesto da dove provenisse il pesce, perché era davvero squisito. Mi hanno risposto che, sebbene il pesce testa di serpente del Delta del Mekong sia comune a Ho Chi Minh City e Binh Duong, non è così dolce, sodo e profumato come questo. Ho accennato al fatto che a Tánh Linh si pesca sia pesce testa di serpente selvatico che d'allevamento grazie a programmi di divulgazione agricola, ma la prelibatezza del pesce di Tánh Linh deriva dal fatto che vive nelle acque pulite e incontaminate del fiume La Ngà, che si traducono in una carne soda e saporita, a differenza del pesce testa di serpente di altre regioni. Prima che la conversazione sulle polpette di pesce terminasse, è passato a parlare di riso. Ha detto che sul mercato c'è molto riso di qualità, ma il "riso di Tánh Linh" ha una forte posizione di mercato grazie alla sua inclusione nel programma OCOP (Un Comune, Un Prodotto) riconosciuto dalla provincia. Inoltre, anche con la stessa varietà ST25, i chicchi di riso di Tánh Linh sono più profumati e saporiti di quelli di altre regioni, probabilmente grazie alla fonte d'acqua del fiume La Ngà…

Zona di coltivazione di riso di alta qualità a Tánh Linh.

Agricoltura di alta qualità

In questa stagione a Tánh Linh, molti agricoltori sono nei campi a preparare il raccolto invernale-primaverile, con i volti raggianti di gioia. Sulle rive del Canale 41, nei campi del comune di Măng Tố, circa cinque persone erano sedute a riposare, chiacchierando e ridendo allegramente. Ascoltando la loro conversazione, ho chiesto al signor Trần Xuân Thiên come fosse andato il raccolto di riso quest'anno. Asciugandosi il sudore dalla fronte con la manica, ha sorriso e ha detto: "Quest'anno, tutto il villaggio è in festa perché il prezzo del riso è aumentato moltissimo. L'anno scorso il prezzo era di soli 5.000 VND/kg, con un massimo di 6.000 VND/kg, ma quest'anno ha superato i 9.000 VND/kg, e a volte ha raggiunto persino i 10.000 VND/kg. Circa un mese fa, tutti hanno raccolto il riso e hanno avuto un buon raccolto con ottimi prezzi, quindi sono molto contenti." Seduto accanto al signor Thien, il signor Tri ha aggiunto: "Per la prima volta, i coltivatori di riso possono festeggiare il Capodanno lunare in modo completo. Speriamo che, se il prezzo del riso si manterrà stabile tra i 9.000 e i 10.000 VND/kg in questa stagione invernale-primaverile, i coltivatori avranno una doppia gioia..."

Essendo uno dei distretti con la maggiore superficie coltivata a riso nella provincia, l'agricoltura di Tanh Linh era in precedenza piuttosto arretrata a causa della mancanza di canali di irrigazione e della qualità obsoleta delle sementi. Riconoscendo questo problema, il distretto di Tanh Linh ha intrapreso un'importante opera di riforma, cercando finanziamenti dal governo provinciale e centrale per investire nei sistemi di irrigazione. Inoltre, si è concentrato sulla ristrutturazione dei modelli colturali e sul miglioramento della qualità dei prodotti per soddisfare le richieste del mercato interno e di esportazione, aumentando così il reddito della popolazione.

Ho visitato più volte i campi degli agricoltori di Tánh Linh e in un'occasione ho incontrato il signor Nguyen Anh Duc, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa di servizi agricoli Duc Binh. Il signor Duc è uno degli agricoltori di Tánh Linh che si impegna con dedizione nella ricerca di metodi per produrre prodotti agricoli di alta qualità. Dopo aver viaggiato per diversi giorni nel delta del Mekong per apprendere le tecniche di coltivazione biologica del riso destinate all'esportazione, utilizzando tecnologie provenienti da paesi sviluppati di tutto il mondo , il signor Duc ha chiesto assistenza al Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale di Tánh Linh. È nata così la cooperativa che, nel 2016, ha iniziato la coltivazione biologica del riso. Durante una conversazione con me, mi ha confidato: "Inizialmente, ci sono state molte difficoltà, dalle innumerevoli ore di lavoro nei campi alla necessità di fornire indicazioni pratiche e dettagliate ai membri della cooperativa sulle corrette pratiche di coltivazione del riso biologico. Una stagione, per disattenzione, qualcuno ha applicato di nascosto del fertilizzante non consentito per aumentare la resa. Quando ho notato la differenza tra il campo di riso di questo membro e quelli coltivati ​​biologicamente, mi sono insospettito e ho interrogato il proprietario, ma lui ha negato categoricamente. Al momento del raccolto, le analisi del riso hanno rivelato la verità. Il riso era stato acquistato a basso prezzo e non era stato inserito nella filiera del riso pulito per preservare il marchio "Tánh Linh Rice"... La produzione di riso biologico genera un profitto medio di 1-2,5 milioni di VND/ettaro, superiore a quello della produzione di riso convenzionale. La produzione di riso biologico è relativamente difficile perché richiede un cambiamento radicale delle pratiche produttive degli agricoltori". Tuttavia, dopo la prima stagione, visti i profitti e la buona domanda di mercato, molte persone si sono iscritte per partecipare..."

Il signor Mai Tri Man, vice capo del Dipartimento per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale del distretto di Tanh Linh, ha affermato che, grazie alle solide basi gettate e consolidate nel corso degli anni, Tanh Linh ha acquisito slancio per lo sviluppo agricolo. Nel 2023, la superficie totale coltivata a colture annuali nel distretto ha raggiunto i 35.623 ettari, pari al 108,6% del piano annuale, con un incremento del 4,3% rispetto al 2022. La produzione alimentare totale ha raggiunto le 182.200 tonnellate, pari al 100% del piano annuale. Oltre al riso, la superficie destinata all'acquacoltura in stagni e laghi è di circa 77 ettari con una produzione stimata di 230 tonnellate, l'allevamento in gabbie con una produzione stimata di 65 tonnellate e lo sfruttamento delle acque superficiali di stagni, laghi, fiumi e torrenti naturali e delle acque superficiali del lago Bien Lac ha raggiunto le 240 tonnellate, con un'espansione dell'allevamento di pesce testa di serpente e un aumento della produzione grazie all'espansione del mercato nelle province meridionali, in particolare a Ho Chi Minh City. Ho Chi Minh City ha effettuato un numero considerevole di ordini... Da parte di singoli individui e dell'intero sistema politico che da molti anni persegue il sogno di aiutare gli agricoltori di Tanh Linh a ottenere redditi elevati, Tanh Linh ora vanta migliaia di ettari di riso certificato di alta qualità, e l'area è in espansione. Molti prodotti OCOP come il "riso di Tanh Linh", gli anacardi di Hoang Phu, il coniglio affumicato, i peperoncini secchi, le polpette di pesce testa di serpente... sono popolari sul mercato. Ora, l'agricoltura di Tanh Linh è multiprodotto...

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/bay-gio-nong-nghiep-tanh-linh-da-san-pham-116513.html