Modello per la produzione di enzimi detergenti nel quartiere di Huong Thuy.

Al mercato di Dong Ba, alla chiusura, i venditori differenziano i rifiuti direttamente alla fonte. "Ogni giorno, separiamo i rifiuti organici al mercato e li depositiamo negli appositi contenitori. Questa attività è stata avviata da tempo dal consiglio di amministrazione del mercato e contribuisce a mantenere pulito l'ambiente, consentendo al contempo ad aziende agricole, piccole proprietà e cooperative di raccogliere i rifiuti organici da utilizzare come fertilizzante", ha affermato la signora Nguyen Thi Thu Huong, una venditrice del mercato di Dong Ba.

La cooperativa di servizi agricoli Huong Long Saemaul è una delle cooperative pioniere nel compostaggio con preparati biologici in sostituzione dei fertilizzanti chimici, creando un modello di produzione "verde" e sostenibile. Secondo le statistiche del progetto "Hue - Una città che riduce la plastica nel Vietnam centrale", dall'avvio della raccolta dei rifiuti organici per la produzione di biofertilizzanti nel 2021, la cooperativa di servizi agricoli Huong Long Saemaul ha trattato oltre 6 tonnellate di rifiuti organici provenienti dal mercato di Dong Ba.

Secondo la signora Mai Tinh Thuy, direttrice della Cooperativa di Servizi Agricoli Huong Long Saemau, l'azienda si concentra sulla coltivazione biologica di ortaggi e tuberi. In media, la cooperativa effettua circa 4 viaggi al mese per raccogliere i sottoprodotti agricoli dal mercato di Dong Ba, per poi compostarli utilizzando preparati biologici e creare fertilizzante organico per la produzione.

“Grazie a questo approccio, l'area coltivata a ortaggi della cooperativa ha ottenuto la certificazione di sicurezza, facilitando l'accesso dei prodotti al mercato e rafforzando la fiducia dei consumatori. Prevediamo di ampliare la superficie coltivata e di sviluppare modelli di allevamento più sicuri, con l'obiettivo di creare un ecosistema agricolo chiuso, riducendo l'inquinamento, aumentando il valore della produzione e orientandoci verso un'agricoltura verde e sostenibile per la comunità”, ha affermato la signora Thuy.

La trasformazione dei rifiuti in fertilizzante organico è uno dei modelli promossi dal progetto " Hue - Una città a basso impatto ambientale nel Vietnam centrale". Secondo un'indagine sui livelli di rifiuti a Hue, condotta all'inizio del progetto, i rifiuti organici rappresentavano la quota maggiore dei rifiuti domestici nell'ex città di Hue, superando le 270 tonnellate al giorno. Le famiglie erano la principale fonte di questi rifiuti, seguite da mercati, ristoranti e scuole. Per utilizzare i rifiuti organici come risorsa e ridurre le emissioni, il progetto "Hue - Una città a basso impatto ambientale nel Vietnam centrale" ha collaborato con diversi partner per promuovere modelli di raccolta e trattamento alla fonte, come il compostaggio, la produzione di enzimi per la pulizia e la produzione di mangimi per animali.

“Il progetto ha collaborato con l'Unione delle Donne di Hue e l'Associazione degli Agricoltori di Hue per realizzare 10 corsi di formazione per formatori, rivolti a tutto il personale e ai dirigenti delle due associazioni. La formazione si è concentrata sui metodi di trattamento dei rifiuti organici facilmente biodegradabili utilizzando microrganismi autoctoni: un approccio ecocompatibile facilmente applicabile nella comunità. Da aprile a giugno 2025, sono stati organizzati 43 corsi di formazione sulla raccolta differenziata dei rifiuti organici e sul loro utilizzo come fertilizzanti ed enzimi per la pulizia, con la partecipazione di 1.390 famiglie. In particolare, oltre 600 famiglie modello hanno ricevuto supporto con strumenti e prodotti biologici per implementare direttamente il modello a casa, contribuendo all'espansione del movimento per uno stile di vita ecologico nella comunità di Hue”, ha dichiarato il signor Nguyen Ngu Giao, specialista del progetto “Hue - Una città del Vietnam centrale che riduce la plastica”.

Questi sforzi hanno prodotto molti risultati positivi, con modelli che si sono diffusi ampiamente, soprattutto quello per la produzione di enzimi detergenti. Utilizzando bucce di frutta ricche di oli essenziali come arance, limoni, pompelmi e ananas, combinate con noci di sapone e zucchero, le donne hanno creato un enzima detergente completamente naturale. Grazie a questo modello, le associazioni femminili di quartieri e comuni hanno utilizzato oltre 400 kg di bucce di frutta, riducendo significativamente la quantità di rifiuti organici dispersi nell'ambiente.

Il professore associato Hoang Cong Tin, responsabile del team di ricerca del progetto "Hue - Una città del Vietnam centrale a basso impatto ambientale", ha dichiarato: "Affinché i modelli che utilizzano i rifiuti organici siano efficaci a lungo termine, il supporto delle associazioni e delle organizzazioni locali riveste un ruolo cruciale. Inoltre, a seconda della stagione e delle condizioni meteorologiche, sono necessari piani di attuazione flessibili per garantire la qualità del fertilizzante e minimizzare le perdite. Allo stesso tempo, una formazione approfondita per i funzionari delle associazioni e delle filiali li aiuterà a diventare figure chiave nel fornire orientamento tecnico e supporto tempestivo alla popolazione, in modo che i modelli di compostaggio e produzione di enzimi diventino realmente parte della vita quotidiana, contribuendo a promuovere una Hue verde, pulita e sostenibile".

Testo e foto: DANG TRINH

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html