In Giappone, il tonno gigante viene venduto a oltre 19 miliardi di dong vietnamiti.

Secondo il Japan Times , questo tonno rosso, del peso di 238 kg, è stato pescato al largo della costa di Oma, nella prefettura di Aomori, nel Giappone nord-orientale.

Gli acquirenti erano la Yamayuki Wholesale Company (Tokyo) e il gestore del ristorante di sushi Ginza Onodera. Questo gruppo di offerenti si è aggiudicato l'appalto per quattro anni consecutivi.

Il tonno verrà venduto da Yamayuki e Sushi Ginza Onodera nei loro punti vendita di Tokyo. Sushi Onodera è un ristorante di sushi di alta gamma, insignito di una stella Michelin, situato nel quartiere di Ginza.

Hiroki Matsushita, un dipendente del mercato del pesce, ha affermato che il prezzo del tonno venduto questa volta era tre volte superiore a quello dell'anno scorso al mercato del pesce di Toyosu a Tokyo.

Quest'anno, per la prima volta, un tonno ha superato i 100 milioni di yen, e questo prezzo rappresenta anche il quarto più alto mai raggiunto da quando l'asta è iniziata nel 1999.

Un tonno del valore di 114,24 milioni di yen è stato venduto al mercato del pesce (Foto: Bloomberg).

Intervistato dal Japan Times, Yukitaka Yamaguchi della società di commercio all'ingrosso Yamayuki ha dichiarato: "Il fattore determinante per questo prezzo è la freschezza e il colore brillante del tonno. Siamo grati ai pescatori che hanno sfidato il freddo per catturarlo".

Riguardo al terremoto avvenuto nei primi giorni del nuovo anno, il signor Yukitaka Yamaguchi ha affermato di avere sentimenti contrastanti sull'opportunità di ritirarsi o meno dalla discussione. "Ma abbiamo deciso di partecipare nella convinzione che abbiamo bisogno anche di notizie positive", ha dichiarato.

Le aste di tonno sono considerate di buon auspicio e rappresentano una tradizione culturale consolidata e distintiva in Giappone. Il tonno simboleggia la buona sorte ed è un piatto tradizionale del Capodanno nel Paese del Sol Levante.

L'evento si è svolto al mercato del pesce di Toyosu, una delle attrazioni turistiche più famose di Tokyo.

Nella storia delle aste di tonno di inizio anno in Giappone, i prezzi di quest'anno rimangono modesti rispetto al record di 333,6 milioni di yen registrato nel 2019.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-ngu-khong-lo-gia-hon-19-ty-dong-tai-nhat-ban-20240105213204504.htm