Pesci d'acqua fredda europei nell'altopiano di Lam Dong.

Salmone e storione, originari della lontana Europa, sono diventati "residenti" familiari degli altopiani freddi della regione meridionale degli Altipiani Centrali. Dopo Lao Cai, Lam Dong è stata la seconda provincia del paese a introdurre e allevare con successo queste pregiate specie ittiche d'acqua fredda vent'anni fa. Guardando indietro oggi, si è trattato di una svolta significativa per coloro che si occupano di pianificazione e produzione di acquacoltura. Hanno coraggiosamente abbandonato la mentalità di "allevare specie conosciute" per creare una gamma diversificata di prodotti culinari, aprendo al contempo nuove opportunità commerciali per le imprese e la popolazione locale.

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Fonte: https://baolamdong.vn/ca-nuoc-lanh-chau-au-tren-cao-nguyen-lam-dong-383788.html