Come si fa a portare a casa il cibo avanzato da un buffet?

La maggior parte degli hotel ha una politica che vieta agli ospiti di portare a casa gli avanzi del buffet, ma gli esperti suggeriscono dei modi in cui gli ospiti possono portare a casa gli avanzi se ritengono che sia uno spreco.

La lettrice Mai Hoàn chiede se è consentito portare in camera gli avanzi della colazione a buffet di un hotel, qualora non si riesca a finirli sul posto perché si è troppo sazi. Se li si lascia in camera, il cibo verrà buttato via, causando spreco.

Secondo gli esperti di viaggi , questo dipende dalle politiche di ogni singolo hotel e dal paese che si visita. La maggior parte delle strutture ricettive vieta di prelevare cibo dal buffet senza autorizzazione. Tuttavia, per gli avanzi o piccole quantità, è possibile chiedere direttamente al personale per trovare la soluzione migliore. Per evitare sprechi, gli ospiti dovrebbero prendere solo ciò di cui hanno bisogno e finire tutto ciò che hanno scelto.

È consentito portare in camera gli avanzi della colazione a buffet dell'hotel?

Un buffet è un pasto self-service in cui gli ospiti possono mangiare e portare via cibo a volontà. Se tutti portano via il cibo di nascosto, l'hotel perderà denaro. Inoltre, ci sono preoccupazioni in merito alla sicurezza e all'igiene alimentare. Se gli ospiti portano fuori il cibo e non lo conservano correttamente, si deteriorerà. Consumare cibo avariato potrebbe causare mal di stomaco e intossicazioni alimentari, con conseguenti problemi per l'hotel. Se gli ospiti consumano il cibo in loco, il ristorante può controllarne la qualità.

Agli ospiti che non hanno tempo di fare colazione in hotel, verrà fornito un sacchetto da asporto. AccorHotels, che gestisce marchi alberghieri come Sofitel, Pullman, Novotel e IHG Hotels & Resorts, adotta questa politica. Tuttavia, se un ospite viene sorpreso a prelevare di nascosto del cibo dal buffet esterno, potrebbe essere multato.

Duncan Morrison, chef esecutivo dello Sheraton Grand Sydney Hyde Park, ha affermato di aver sorpreso molti ospiti a portare via di nascosto cibo e pasticcini. Anche Andre Jaques, direttore marketing e vendite del lussuoso hotel The Langham Melbourne, ha riscontrato situazioni simili. "Abbiamo rigide politiche di igiene alimentare. Il nostro personale è molto competente nella gestione del cibo e nell'impedire agli ospiti di portare via gli alimenti", ha dichiarato Jaques.

( Di Anh Minh , secondo SHM )

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