Guida di viaggio Dien Bien

Dien Bien si trova a circa 450 km da Hanoi, al confine con le province di Son La e Lai Chau, e condivide i confini con la Cina e il Laos. Il suo capoluogo è la città di Dien Bien Phu e comprende la città di Muong Lay e otto distretti. Dien Bien ha un clima tropicale monsonico con temperature elevate in montagna; gli inverni sono freddi e secchi, mentre le estati sono calde e piovose, influenzate da venti occidentali secchi e caldi. La temperatura media annuale varia dai 21 ai 23 gradi Celsius, con una minima intorno ai 13 gradi Celsius e una massima intorno ai 25 gradi Celsius. La stagione secca va da ottobre ad aprile, mentre la stagione delle piogge va generalmente da maggio ad agosto. I mesi più soleggiati sono marzo-aprile e agosto-settembre. Dien Bien ha un ricco potenziale turistico , soprattutto in ambito culturale e storico. In particolare, il sistema di siti storici della vittoria di Dien Bien Phu comprende il posto di comando della campagna a Muong Phang, le fortezze di Him Lam, Ban Keo e Doc Lap, le colline A1, C1, D1 ed E1 e l'area centrale del complesso fortificato francese (il bunker di De Castries). Inoltre, Dien Bien Phu vanta numerose grotte, sorgenti termali e laghi, che costituiscono una ricca fonte di risorse turistiche naturali, come la foresta primordiale di Muong Nha, le grotte di Pa Thom e Tham Pua, le sorgenti termali di Hua Pe e U Va e i laghi di Pa Khoang e Pe Luong.

Un tratto del passo di Pha Din in primavera, quando fioriscono le bauhinie, ricoprendo la foresta di un manto bianco. Foto: KK

Mossa

Dopo un periodo di chiusura per lavori di ammodernamento, l'aeroporto di Dien Bien ha riaperto ai passeggeri il 2 dicembre 2023. Vietnam Airlines offre voli diretti da Hanoi tutti i giorni della settimana, con tariffe di andata e ritorno che variano da 1,6 a 2,8 milioni di VND. I viaggiatori provenienti da Ho Chi Minh City possono anche volare con Vietnam Airlines, con scalo ad Hanoi. Vietjet offre voli diretti da Ho Chi Minh City tre volte a settimana, il martedì, il giovedì e il sabato, con tariffe di andata e ritorno intorno ai 2 milioni di VND.

L'aeroporto di Dien Bien è in fase di ammodernamento dal 2022. Foto: Thanh Nien.

La strada da Hanoi alla città di Dien Bien Phu è lunga 450 km. I turisti possono percorrere la CT08, la CT02 e la Strada Statale 6 attraverso la provincia di Hoa Binh, oppure la DT87, la Strada Statale 32 e la Strada Statale 37 attraverso le province di Hoa Binh e Son La. Il tempo di percorrenza è di circa 10 ore. Diverse compagnie di autobus operano sulla tratta Hanoi - Dien Bien, tra cui Nam Lien, Nam Oanh, Hai Van, Khanh Le, Cuong Tam e Chien Ha, con prezzi dei biglietti che variano da 300.000 a 350.000 VND. Gli autobus partono dalla stazione degli autobus di My Dinh. Per raggiungere la città di Dien Bien Phu, è necessario attraversare il Passo Pha Din, uno dei quattro grandi passi di montagna del Vietnam. Il Passo Pha Din si trova al confine tra il distretto di Thuan Chau, nella provincia di Son La, e il distretto di Tuan Giao, nella provincia di Dien Bien. Il passo è lungo 32 km.

Alloggio

Gli hotel di Dien Bien sono principalmente concentrati nella città di Dien Bien Phu e offrono una varietà di tipologie di camere, dalle pensioni e alloggi privati ​​agli hotel a 3-4 stelle. Hotel come Muong Thanh Dien Bien, Him Lam Hotel, Dien Bien - Hai Van, Phuong Nam e An Loc hanno tariffe che vanno da 700.000 a 1.200.000 VND a notte. Le pensioni in città costano tra i 150.000 e i 300.000 VND a notte. Alcuni alloggi privati ​​consigliati dal Centro informazioni turistiche provinciale di Dien Bien includono: Muong Then, Phuong Duc, Dien Bien - Rose Valley e Nang Ban.

Giro turistico

Il complesso del Monumento alla Vittoria di Dien Bien Phu è una tappa fondamentale di qualsiasi tour dei siti storici della provincia di Dien Bien. La maggior parte di questi siti si trova a poca distanza l'uno dall'altro, il che rende agevole per i visitatori visitarli in un solo giorno. (Collina A1)

Vista panoramica della collina A1, con tracce ben conservate della storica battaglia di Dien Bien Phu. Foto: Thanh Nien.

Situata nel quartiere di Muong Thanh, nella città di Dien Bien Phu, la Collina A1 fu una delle roccaforti più importanti della battaglia, considerata la "gola" che proteggeva l'area centrale. Il nome A1 fu dato alla collina dall'esercito vietnamita; in precedenza aveva avuto diversi altri nomi. Intorno alla Collina A1, i francesi costruirono un sistema di recinzioni di filo spinato di varie forme. La battaglia sulla Collina A1 fu feroce, prolungata e causò numerose vittime. Sulla cima della collina si trova un bunker fortificato, originariamente una cantina del Consolato francese prima del 1945. Il bunker è diviso in due compartimenti, uno dei quali fungeva da area di lavoro per il reparto delle comunicazioni radio. Il bunker è costruito con materiali robusti, con solide pareti in mattoni e un tetto spesso in cemento, in grado di ospitare decine di persone. Sulla Collina A1 sono ancora visibili le tracce del cratere creato da 960 kg di esplosivo. Oggi, sulla collina A1, oltre alle visite turistiche, i visitatori possono anche cimentarsi in attività pratiche come cucinare pasti per i soldati utilizzando una tradizionale stufa Hoàng Cầm, spingere biciclette per trasportare beni di prima necessità e ascoltare storie sulla campagna di Dien Bien Phu e sulla vita dei soldati durante la guerra. Bunker di Castries

Il bunker di comando del generale De Castries era una struttura meticolosamente costruita dai colonialisti francesi, situata al centro del complesso fortificato di Dien Bien Phu, nella pianura di Muong Thanh. A circa 1 km dalla collina A1, era noto come "il bunker più fortificato dell'Indocina". Attorno al bunker si estendeva un perimetro difensivo con una fitta recinzione di filo spinato e quattro carri armati. La struttura e la disposizione del bunker sono rimaste intatte e visitabili. Il bunker è lungo 20 metri e largo 8, e comprende quattro stanze utilizzate sia come alloggi che come spazi di lavoro per il generale De Castries e i suoi soldati. Il Museo della Vittoria di Dien Bien Phu , situato nel quartiere di Muong Thanh, è stato aperto al pubblico il 5 maggio 2014, dopo 19 mesi di lavori. Si tratta di un progetto di grande importanza storica, culturale e artistica.

Fuori dal Museo della Vittoria di Dien Bien Phu. Foto: Van Dat

Il museo è progettato a forma di tronco di cono, con decorazioni a rombo che simboleggiano la rete mimetica degli elmetti dei soldati. Si compone di un piano interrato e di un piano fuori terra. Il piano interrato ospita l'area di accoglienza dei visitatori, spazi didattici, aree interattive e servizi ricreativi. Il piano fuori terra è uno spazio espositivo tematico dedicato alla vittoria di Dien Bien Phu. La sezione fuori terra si estende su una superficie di 1.250 metri quadrati e contiene quasi 1.000 documenti, reperti, immagini e mappe.

Parte del dipinto panoramico conservato al Museo della Vittoria di Dien Bien Phu.

Il pezzo forte è il dipinto panoramico con oltre 4.500 figure, lungo 132 metri, alto 20,5 metri e con un diametro di 42 metri, con una sezione a rilievo di 6 metri, per una superficie totale di oltre 3.200 m². Il dipinto è stato realizzato con la tecnica dell'olio su tela, a partire da novembre 2019 e con la prima fase completata a maggio 2021, con la partecipazione di circa 100 artisti. Le varie fasi della campagna di Dien Bien Phu del 1954 sono raffigurate in modo continuo e suggestivo attraverso ogni pennellata. (Monumento alla Vittoria di Dien Bien Phu)

Il monumento alla vittoria di Dien Bien Phu. Foto: Van Dat

Il monumento è stato inaugurato il 7 maggio 2004 per commemorare il 50° anniversario della vittoria di Dien Bien Phu. La struttura si trova sulla collina D1, proprio nel centro della città. Il complesso monumentale è il gruppo di statue di bronzo più alto, più grande e più pesante mai fuso in Vietnam. Le statue sono alte 12,6 metri e sono realizzate con 217 tonnellate di bronzo. (Cimitero Nazionale dei Martiri A1)

A1 Cimitero Nazionale dei Martiri. Foto: Van Dat

Il cimitero si trova in via Vo Nguyen Giap, a poche centinaia di metri dalla collina A1. È il luogo di riposo di 644 ufficiali e soldati caduti nella campagna di Dien Bien Phu. La maggior parte delle tombe è anonima. La casa del custode presenta la caratteristica architettura su palafitte tipica della popolazione Thai di Dien Bien, e la piattaforma cerimoniale esterna è progettata nello stile di Khue Van Cac. Il posto di comando della campagna di Dien Bien Phu a Muong Phang si trova a un'altitudine di oltre 1.000 metri sul livello del mare, ai piedi del monte Pu Don, nascosto sotto la volta di antiche foreste, a più di 30 km dal centro della città di Dien Bien Phu.

Vista panoramica della base di Muong Phang. Foto: Dien Bien Tourism

Le strutture del quartier generale del comando erano disposte secondo un sistema continuo, che racchiudeva la parte anteriore e quella posteriore, con bunker e rifugi per garantire segretezza e sicurezza. Fu qui che il generale Vo Nguyen Giap lavorò e si riposò durante la campagna. Molti reperti storici conservano ancora il loro valore, come gli alloggi e gli uffici del generale, del vice capo di stato maggiore Hoang Van Thai e del responsabile delle comunicazioni Hoang Dao Thuy.

Il quartier generale della campagna Dien Bien Phu nel comune di Muong Phang. Foto: Van Dat

Dal punto più alto, i visitatori possono ammirare l'intera città di Dien Bien Phu, la valle di Muong Thanh e le roccaforti militari francesi come Him Lam Hill, Doc Lap Hill, D1 Hill, C1 Hill e A1 Hill. Anche il complesso del Monumento alla Vittoria nel Parco di Muong Phang (nella foto sopra) è una tappa obbligata. Inoltre, Muong Phang vanta anche un giardino di ciliegi in fiore che sboccia abbondantemente durante il Tet (Capodanno lunare) su un'isola al centro del lago Pa Khoang. I visitatori dovrebbero pianificare il loro tempo di conseguenza per ammirare la bellezza di questo luogo. Il Passo di Pha Din, lungo 32 km, fa parte della Strada Statale 6 e funge da porta d'accesso alla provincia di Dien Bien. Il punto più alto del passo si trova a 1.648 metri sul livello del mare, con una scogliera da un lato e un burrone dall'altro. È anche da qui che la popolazione e l'esercito vietnamiti iniziarono il loro viaggio per trasportare artiglieria, cibo, armi e munizioni con la sola forza umana durante la campagna di Dien Bien Phu.

Una sosta sul passo Pha Din. Foto: Thieu Hoa

Il passo di Pha Din non è più così insidioso come un tempo; i tratti più stretti della strada sono stati allargati, ma permangono ancora salite e discese tortuose con innumerevoli tornanti. Sul passo di Pha Din si trova l'area turistica, una tappa per i turisti che desiderano riposarsi e ammirare il paesaggio, nonché punto d'incontro per gli abitanti delle province di Dien Bien e Son La. La pianura di Muong Thanh e il fiume Nam Rom: situata nel cuore del bacino di Dien Bien, la pianura di Muong Thanh è paragonata a un gigantesco "magazzino" pieno di mais e riso. Dalla fine di settembre, il riso nel bacino di Muong Thanh inizia a maturare. Situata a un'altitudine di oltre 400 metri sul livello del mare, la pianura di Muong Thanh si estende per oltre 20 km, con una larghezza media di 6 km. Vista dall'alto, la pianura di Muong Thanh, che si estende lungo le rive del fiume Nam Rom, si apre come un fiore di bauhinia che abbraccia le vestigia storiche della battaglia di Dien Bien Phu. Muong Nha e il punto più occidentale.

Segnale di confine tra tre paesi. Foto: quotidiano To Quoc.

Muong Nha è un distretto situato nella parte nord-occidentale della provincia, che ospita il punto più occidentale del Vietnam, la zona di confine tra Vietnam, Laos e Cina, a circa 250 km dalla città di Dien Bien Phu. Il territorio è prevalentemente forestale, con una copertura del 55%. Inoltre, ospita la Riserva Naturale di Muong Nha, una delle più grandi foreste a uso speciale del Vietnam, caratterizzata da un ecosistema diversificato. A Pa Chai è la meta più famosa di Muong Nha, sede del Punto di Riferimento Zero, situato sulla cima del monte Khoan La San. Il punto è stato eretto dai tre paesi il 27 giugno 2005 ed è realizzato in granito, con il nome e l'emblema nazionale di ciascun paese incisi su entrambi i lati. Il 3, il 13 e il 23 di ogni mese si tiene il mercato di A Pa Chai, una splendida attrazione culturale della regione di confine. Durante la stagione secca, la strada per A Pa Chai è relativamente facile da percorrere, ma durante la stagione delle piogge diventa difficile e persino pericolosa. I turisti dovrebbero farsi accompagnare da una guida per garantire la propria sicurezza.

Città di Muong Lay

La città di Muong Lay è considerata la capitale del popolo Thai Bianco, dove i turisti possono godersi gite in barca sul fiume Da, ammirare la bellezza naturale e conoscere la vita e la cultura del popolo Thai. A Muong Lay, i visitatori dovrebbero visitare il ponte Hang Tom, che collega le province di Dien Bien e Lai Chau. Il vecchio ponte Hang Tom, costruito nel 1967, era un tempo il più grande ponte strallato dell'Indocina. Nel novembre 2012, la diga idroelettrica di Son La si è riempita d'acqua, sommergendo l'intera città vecchia di Muong Lay, compreso il ponte Hang Tom, sotto il bacino artificiale del fiume Da. Un nuovo ponte, 70 metri più alto del precedente, è stato costruito vicino al sito del vecchio ponte Hang Tom. Dien Bien Dong è un distretto nel sud-est della provincia di Dien Bien, con numerose alte cime montuose, adatte al trekking e all'alpinismo. La cima di Chop Ly, situata a 35 km dalla città di Dien Bien Phu, è un luogo da cui i visitatori possono ammirare la bellezza delle montagne che si fondono con il cielo e le nuvole. Il periodo migliore per andare a caccia di nuvole a Chop Ly va da aprile a settembre. Dien Bien Dong ha anche il lago Noong U, un lago naturale con una superficie di circa 4 ettari, immerso tra montagne verdi e lussureggianti. Il lago attrae turisti che vengono a visitarlo e ad ammirare lo splendido paesaggio. Inoltre, distretti come Muong Cha, Muong Ang, Nam Po, Tua Chua... hanno tutti aree e destinazioni di ecoturismo adatte al turismo esperienziale come l'alpinismo o la scoperta della vita delle popolazioni etniche locali. Sorgenti termali di U Va

Terme a U Virginia. Foto: Dulichpro

Situate a circa 15 km dalla città di Dien Bien Phu, nel distretto di Dien Bien, le terme di U Va si estendono su una superficie totale di 73.000 m². Il periodo migliore per visitarle va da novembre ad aprile, quando il clima è mite. Le terme offrono numerosi servizi per aiutare i visitatori a rilassare mente, corpo e pelle. Per immergersi nelle acque termali, è consigliabile farlo al mattino presto o nel pomeriggio. Dopo il bagno, è possibile partecipare ad altre attività ricreative come giocare a tennis, andare in bicicletta, giocare a badminton e assistere a spettacoli culturali delle etnie Dao e H'Mong. I prezzi d'ingresso variano a seconda del servizio, da 20.000 a 120.000 VND a persona. L'alloggio in palafitte ha un costo che va da 120.000 a 220.000 VND a camera. La cittadella di Ban Phu (nota anche come cittadella di Chieng Le), situata nel distretto di Dien Bien, 8 km a sud del centro di Dien Bien Phu, fu costruita 200 anni fa. Commemora numerosi eventi importanti legati all'eroe Hoang Cong Chat, che incarnava lo spirito di unità nazionale nella lotta contro gli invasori stranieri. Sebbene gran parte della cittadella sia stata distrutta dopo l'occupazione da parte dell'esercito di Trinh nel XVIII secolo, conserva il suo valore storico, culturale e scientifico. Nel 1981 è stata classificata come monumento storico e culturale nazionale.

Mangiare e bere

Pollo alla griglia con spezie Mak Khen: Il Mak Khen è una spezia caratteristica della regione montuosa nord-occidentale, utilizzata per distinguere il pollo alla griglia da piatti simili di altre località. Il pollo viene grigliato sulla brace, a fuoco moderato. Non è necessario aggiungere grassi extra durante la cottura, poiché il grasso del pollo si scioglierà naturalmente. Una volta che la carne è soda, la spezia Mak Khen viene spennellata sulla pelle. Non dimenticate di intingerlo nella salsa Cham Cheo per assaporarne appieno il gusto. Pa Pinh Top: Questa specialità di Dien Bien ha un nome piuttosto insolito, ma in realtà si tratta di pesce alla griglia come carpa, pesce gatto o tilapia. Dopo essere stato pulito, il pesce viene aperto lungo la spina dorsale. Le spezie vengono marinate direttamente e inserite nella pancia del pesce, tra cui zenzero, citronella, erbe aromatiche e soprattutto Mak Khen e i germogli della pianta Sa Nhan. L'esterno viene ricoperto di polvere di galanga e farina di riso tostata. Il Pa Pinh Top viene grigliato sulla brace. Quando si griglia il pesce, è fondamentale utilizzare spiedini di bambù per infilzarvi i pezzi, in modo che i sapori si intensifichino e le spezie penetrino in profondità nella carne, sprigionando il loro aroma. Il pesce grigliato risulta fragrante, dolce e sodo all'interno. Questa ricetta è stata menzionata da un famoso chef americano nel programma culinario "Esplorando il Vietnam".

Pollo alla griglia con spezie mắc khén.

Stufato d'anatra in fiori di banana: Lo stufato d'anatra in fiori di banana è un piatto semplice e facile da preparare tipico della cucina locale. Dopo la pulizia, la carne d'anatra viene marinata con spezie come peperoncino, zenzero, citronella e mắc khén (un tipo di spezia), quindi avvolta in foglie di banana selvatica e stufata per circa 3 ore a fuoco lento fino a cottura ultimata. A Dien Bien si usano spesso fiori di banana selvatica a gambo lungo perché sono più saporiti, hanno un gusto più dolce, meno linfa e meno amarezza. Sebbene il piatto possa non sembrare visivamente invitante, il suo aroma è inebriante fin dal momento in cui si aprono le foglie di banana. Carne di maiale macinata al vapore in foglie di banana : Questo semplice piatto, come suggerisce il nome, è fatto con carne di maiale macinata finemente e marinata con spezie, quindi avvolta in foglie di banana e cotta al vapore per circa un'ora fino a cottura ultimata. Uno dei fattori chiave che rendono questo piatto delizioso è la freschezza e l'aroma della carne. Il piatto è semplice ma facile da mangiare e memorabile grazie all'aroma della carne che si fonde con quello delle foglie di banana; La carne è tenera, grassa e compatta. Muschio di pietra

muschio roccioso.

Il muschio di pietra è verde e cresce aderendo alle rocce sommerse nei letti dei torrenti stagionalmente da settembre-ottobre (calendario lunare) fino alla fine di maggio. Non ha bisogno di essere coltivato; cresce naturalmente. Durante la stagione del muschio, i thailandesi che vivono vicino a fiumi e torrenti spesso raccolgono il muschio giovane, lo essiccano e lo utilizzano per consumarlo in seguito o per preparare piatti come muschio al vapore, zuppa di muschio, insalata di muschio e muschio grigliato. Tuttavia, il migliore rimane il muschio giovane, avvolto in foglie di banana o foglie di dong e grigliato sulla brace. Il muschio di pietra può essere grigliato da solo o con pesce di fiume, maiale o pollo. Il Cham Cheo (o Cham Cheo) è una spezia tradizionale del gruppo etnico thailandese della provincia di Dien Bien in particolare e della regione nord-occidentale in generale. Il Cham Cheo è fatto principalmente con il frutto di mắc khén, insieme ad acciughe, sale, semi di dổi, aglio, menta, erbe aromatiche, peperoncino in polvere e citronella. Dopo aver pulito il mắc khén, viene tostato fino a diventare croccante e poi macinato in polvere. Questa polvere viene poi mescolata con peperoncini secchi, citronella, sale e coriandolo per creare una miscela armoniosa di sapori. Il Cham Cheo viene utilizzato come salsa per intingere riso glutinoso, piatti bolliti, cibi grigliati e verdure crude.

Cham Cheo.

Nota

Si consiglia di evitare di visitare Dien Bien durante la stagione delle piogge a causa dell'elevato rischio di frane. I taxi a Dien Bien sono piuttosto cari, quindi i turisti dovrebbero valutare la possibilità di contrattare sul prezzo o di utilizzare altri mezzi di trasporto come moto o mototaxi.

Tam Anh

fonte