Guida di viaggio di Ninh Thuan

La provincia di Ninh Thuan si trova nella regione centro-meridionale del Vietnam. Il suo capoluogo è Phan Rang - Thap Cham, a 340 km da Ho Chi Minh City. Confina con Khanh Hoa a nord e Binh Thuan a sud. Ninh Thuan ospita il monte Nui Chua, recentemente riconosciuto dall'UNESCO come nuova Riserva della Biosfera .

Vinh Hy Bay-Ninh Thuan. Foto: Nguyen Van Quang

Qual è il periodo migliore dell'anno per visitare Ninh Thuan?

Ninh Thuan è spesso chiamata la "terra del sole e del vento" per via del suo clima caldo e secco, con scarse precipitazioni. La stagione delle piogge dura in genere solo due mesi, da settembre a novembre, mentre il resto dell'anno è secco e arido, con temperature che variano dai 25 ai 35 gradi Celsius.

Mossa

Ci sono molti modi per raggiungere Ninh Thuan. Se viaggiate in treno, potete scendere alla stazione di Thap Cham. Se viaggiate in aereo, l'aeroporto più vicino è Cam Ranh ( Khanh Hoa ), a circa 70 km da Phan Rang - Thap Cham. Altri mezzi di trasporto come auto o moto sono facilmente accessibili tramite la Strada Statale 1 o la strada costiera.

Alloggio

Ninh Thuan non dispone ancora di un'offerta alberghiera così ampia come le destinazioni turistiche più famose. Alcuni hotel a 3-4 stelle lungo la spiaggia di Ninh Chu, come Hoan My, Saigon - Ninh Chu, Aniise, Long Thuan, ecc., hanno prezzi che variano da 1 a oltre 2 milioni di VND a notte. Nel centro di Phan Rang - Thap Cham, la maggior parte degli alloggi sono a 2 stelle o pensioni economiche, con prezzi che vanno dai 300.000 ai 500.000 VND a notte circa.

Amanoi Resort. Foto: Nguyen Thanh Tung

Tuttavia, Ninh Thuan vanta un resort di lusso a 6 stelle, l'Amanoi, situato nella baia di Vinh Hy, con tariffe a partire da 20 milioni di VND a notte. In alternativa, se preferite immergervi nella natura, potete visitare il resort Tanyoli e trascorrere la notte in una yurta mongola.

Dove giocare

Il Parco Nazionale di Nui Chua , situato nei distretti di Ninh Hai e Thuan Bac, si estende su una superficie totale di quasi 30.000 ettari. Il parco ospita 330 specie di vertebrati terrestri, tra cui 84 ​​specie di mammiferi, 163 specie di uccelli e 83 specie di rettili e anfibi. Vanta inoltre oltre 1.500 specie di piante vascolari appartenenti a cinque diverse divisioni botaniche, molte delle quali sono incluse nelle Liste Rosse nazionali e internazionali. Il parco nazionale ospita anche centinaia di specie di coralli e una popolazione di tartarughe marine. La provincia di Ninh Thuan sta sviluppando l'ecoturismo nell'area di Nui Chua, con attività come l'alpinismo e il campeggio, a numero limitato e che richiedono la prenotazione.

Baia di Vinh Hy: La baia di Vinh Hy è una meta imperdibile per chi visita Ninh Thuan. È stata recentemente riconosciuta come Monumento Paesaggistico Nazionale dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo. A Vinh Hy è possibile noleggiare una moto e percorrere la strada panoramica Nuoc Ngọt che si snoda lungo la costa. Sono disponibili anche barche con fondo di vetro per esplorare la barriera corallina. Hang Rai: Situata a circa 35 km dalla città di Phan Rang, Hang Rai fa parte del Parco Nazionale di Nui Chua. Non solo vanta splendide grotte formate da montagne sovrapposte che fungono da barriera naturale contro le onde, ma è anche la dimora delle lontre, da cui deriva il suo nome. Possiede inoltre la barriera corallina più bella della regione, che si estende per chilometri, con numerose specie e colori che creano un vibrante arazzo. Hang Rai è un luogo prediletto dai fotografi. Il biglietto d'ingresso per Hang Rai costa 20.000 VND a persona.

Alba alla grotta di Hang Rai. Foto: Nguyen Van Hop

percorso costiero

Phan Rang - Vinh Hy - Cam Ranh e Phan Rang - Binh Thuan sono due itinerari costieri che offrono splendidi paesaggi naturali. Partendo dalla città di Phan Rang e percorrendo la strada costiera in direzione nord-sud, i visitatori possono ammirare spiagge turchesi, saline bianche, pascoli di pecore, vigneti e molto altro. Lungo questo percorso si trova anche una parte della Riserva della Biosfera di Nui Chua, recentemente riconosciuta dall'UNESCO. Il villaggio di Bau Truc , un antico borgo di ceramisti, si trova a 10 km a sud del centro di Phan Rang - Thap Cham. È considerato un museo dell'artigianato tradizionale della ceramica del popolo Cham nella provincia di Ninh Thuan ed è un Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale. Nel villaggio, i visitatori possono cimentarsi nella lavorazione della ceramica o acquistare manufatti come souvenir a prezzi compresi tra 30.000 e 100.000 VND. Torre di Poklong Garai e cultura Cham: Situata sulla collina di Trau, la torre fu costruita dal popolo Cham alla fine del XIII secolo per venerare il re Poklong Garai (1151-1205), un sovrano che diede un contributo significativo al governo del paese. Simbolo del Monte Meru nell'induismo, il complesso della torre vanta una solida architettura nonostante abbia resistito a numerosi sconvolgimenti storici nell'antica regione di Panduranga. Visitando le torri nel settimo mese del calendario Cham, i turisti possono immergersi nell'atmosfera del festival di Kate con i suoi numerosi rituali, danze tradizionali Cham e musica.

Foto: Bao Nghi

Il Parco delle Pietre , situato all'interno del complesso del Parco Nazionale di Nui Chua, si trova nel villaggio di Thai An, comune di Vinh Hai, distretto di Ninh Hai, a circa 30 km a est della città di Phan Rang. L'intero parco si estende su una superficie di 2 ettari ed è stato scoperto intorno al 2014, conservando la sua bellezza naturale incontaminata. Il parco è situato vicino alla costa, in mezzo a una bassa foresta spinosa. È presente una stazione dei ranger forestali, quindi è necessaria la prenotazione anticipata per le visite. La provincia di Ninh Thuan, con il suo clima caldo tutto l'anno, è ideale per la coltivazione di uva e mele. Oltre alle due principali varietà di uva, rossa e verde, gli abitanti di Ninh Thuan coltivano anche uva nera per la produzione di vino. Lungo la strada che collega Ninh Thuan a Nha Trang, i turisti possono ammirare vasti vigneti e meleti. Possono combinare il viaggio con una sosta per visitare i vigneti di An Thai e Ba Moi, scattare foto, raccogliere l'uva e acquistare prodotti a base di uva.

Tailandese Un Vigneto. Foto: Huy Khang

Dune di sabbia di Nam Cuong : situate a circa 8 km a sud-est del centro di Phan Rang - Thap Cham, e con un'estensione di quasi 700 ettari, le dune di sabbia di Nam Cuong sono paragonabili a un mini-deserto. L'area rimane in gran parte incontaminata, immersa nella quiete del cielo e della terra. Qui, i visitatori possono scegliere di vestirsi come le ragazze Cham per scattare splendide foto. Mui Dinh ( Capo Dinh): a causa della sua posizione remota e del difficile accesso, Mui Dinh è diventato noto solo negli ultimi anni, quindi il suo paesaggio rimane incontaminato. Mui Dinh vanta un faro costruito nel 1904, luogo ideale per ammirare l'alba e il tramonto sul mare. Raggiungendo la cima del faro si può ammirare il maestoso paesaggio naturale. Lungo la strada per Mui Dinh, si passa accanto all'incontaminata spiaggia di Ca Na e si possono ammirare le caratteristiche formazioni rocciose accatastate.

Cosa mangiare

Banh Can

Specialità di Ninh Thuan, il banh can è un panino a base di farina di riso farcito con uova, carne, gamberetti e calamari freschi. A seconda delle preferenze del commensale, il banh can viene tolto dal forno appena cotto e servito in una ciotola con cipollotti tritati finemente. A Ninh Thuan, il banh can si gusta con una salsa di pesce leggera (a base di pesce, cipolle e sottaceti) oppure con una pasta di pesce fermentata, una variante tipica di Da Lat.

Agnello

Le pecore sono tra gli animali più allevati a Ninh Thuan. La loro dieta è composta da erbe e piante spontanee. La carne di agnello di Ninh Thuan è tenera, dolce e deliziosa. Esistono molti piatti diversi a base di agnello che si possono gustare, come l'agnello alla griglia, fritto o al vapore.

zuppa di noodle con tortino di pesce

A Ninh Thuan, gustare una ciotola di zuppa di noodle con tortini di pesce al mattino è un'esperienza perfetta. Apprezzerete la naturale dolcezza del brodo limpido, preparato con le lische di diverse specie di pesce di mare. I tortini di pesce sono morbidi, consistenti e saporiti, e delizieranno il vostro palato.

Riso al pollo Phan Rang

Il riso al pollo Phan Rang è uno dei piatti più apprezzati sia dai locali che dai turisti. La particolarità di questa pietanza è che viene cucinata con un riso profumato e glutinoso, insaporito con un po' di curcuma per dare colore. La carne di pollo è soda e naturalmente dolce, poiché i polli sono allevati all'aperto. Prima della cottura, il riso viene lavato accuratamente e marinato con zenzero e aglio tritati per creare un aroma fragrante. La salsa di accompagnamento è preparata con peperoncino e aglio tritati oppure con sale al peperoncino tostato.

Frutti di mare

Ninh Thuan vanta spiagge meravigliose e frutti di mare deliziosi che non hanno nulla da invidiare a nessun'altra regione del paese. Potrete trovare un'ampia varietà di lumache, calamari, gamberi, granchi, ricci di mare e molto altro, il tutto a prezzi relativamente accessibili. I frutti di mare freschi sono ottimi cotti al vapore o alla griglia; l'aggiunta di un filo d'olio di cipollotto li rende ancora più gustosi. È meglio non aggiungere troppi ingredienti, poiché ciò andrebbe a coprire i sapori freschi e unici di ogni tipo di pesce.

Insalata di pesce Mai

Insalata di sugarello marinato in umido a Ninh Thuan. Foto: Tam Anh

Le acciughe sono un tipo di pesce piccolo e traslucido, delle dimensioni di un dito indice, simile alle sardine ma meno saporito, il che le rende adatte alle insalate. Esistono due tipi di insalata di acciughe: asciutta e umida. Per l'insalata asciutta, si cuoce il pesce con un po' di succo di limone, lo si mescola con erbe aromatiche e arachidi tostate e lo si avvolge in carta di riso grigliata. Per l'insalata umida, invece, si immerge il pesce in una salsa speciale a base di arachidi e spezie, lo si avvolge in carta di riso e lo si mangia con diverse verdure.

Punti salienti

- Noleggia una barca per esplorare la baia di Vinh Hy, con barche dal fondo trasparente disponibili, oppure fai snorkeling per ammirare le barriere coralline. - Trekking e campeggio sul monte Chua per 2 giorni e 1 notte. - Scattare foto alla grotta di Rai, al parco roccioso, al parco eolico, alla strada costiera... - Visitare vigneti, allevamenti di pecore, la torre di Poklong Garai, saline, campi di muschio verde... - Campeggio sulla spiaggia di Binh Tien.

VnExpress

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