Il "padre" del riso ST25 parla di mettere in contatto gli agricoltori che coltivano riso a basse emissioni nelle aree di risicoltura e allevamento di gamberi.

Il signor Ho Quang Cua, il "padre" della varietà di riso ST25, considerata il "miglior riso al mondo", ha affermato che il processo di essiccazione dei campi per tre volte, combinato con l'uso di preparati microbici nelle aree di coltivazione di riso e gamberi della penisola di Ca Mau, ha ridotto significativamente le emissioni.

Il signor Ho Quang Cua ha condiviso le sue riflessioni durante il seminario - Foto: CHI QUOC

Il 5 settembre, presso l'Università di Can Tho , si è tenuto un seminario dal titolo "Soluzioni a sostegno del progetto di 1 milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni nel delta del Mekong".

Durante il seminario, l'ingegnere Ho Quang Cua, il "padre" del riso ST25, considerato "il miglior riso al mondo ", ha raccontato la storia della sua collaborazione con gli agricoltori per coltivare il riso ST25 nelle aree di risicoltura e allevamento di gamberi, al fine di ridurre le emissioni.

Secondo il signor Cua, l'area di coltivazione integrata riso-gamberi che gestisce in collaborazione con gli agricoltori della penisola di Ca Mau (precedentemente Ca Mau, Bac Lieu e Kien Giang) si estende per circa 150.000 ettari e, se partecipasse al progetto di un milione di ettari per la coltivazione di riso di alta qualità a basse emissioni, rappresenterebbe già il 15% della superficie totale del progetto.

Per partecipare a questo modello di coltivazione integrata riso-gamberi, gli agricoltori devono attenersi alla tecnica di drenaggio dei campi in tre fasi: la prima fase consiste nel drenare e lavare via il sale prima della semina del riso per garantire chicchi sodi al momento del raccolto; la seconda fase prevede il drenaggio a metà stagione; e la terza fase prevede il drenaggio prima del raccolto (di solito 10 giorni prima del raccolto).

"Con questi tre cicli di essiccazione, rispetteremo gli standard di emissione secondo i criteri del progetto di coltivazione di riso di alta qualità e a basse emissioni su 1 milione di ettari, ottenendo risultati massimi e positivi", ha affermato il signor Cua.

Inoltre, il signor Cua ha anche informato che per partecipare al programma di cooperazione per la coltivazione del riso con lui, gli agricoltori devono accettare di utilizzare prodotti biologici provenienti da varie fonti, come l'Università di Can Tho, l'Istituto di ricerca sul riso del Delta del Mekong e prodotti importati dal Giappone e dagli Stati Uniti... Tra questi, l'utilizzo di fertilizzanti organici provenienti dal Giappone è economico (oltre 2 milioni di VND/tonnellata) ma soddisfa gli standard, contribuisce a ridurre gli odori e rende i chicchi di riso più profumati.

Il signor Cua ha affermato che ciascuna fase e processo menzionati in precedenza riduce le emissioni di gas serra, con la tecnica della tripla essiccazione che rappresenta il fattore determinante per la riduzione di tali emissioni. Anche la riduzione dell'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi contribuisce a diminuire le emissioni di gas serra, e la misurazione e la combinazione di questi fattori porterebbero a una significativa riduzione delle emissioni di gas serra.

Il signor Le Thanh Tung, ex vicedirettore del Dipartimento per la Produzione Vegetale (Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente), ritiene che l'attuale produzione di riso si concentri principalmente sulla sicurezza alimentare e sulla crescita economica, prestando poca attenzione alla sicurezza alimentare e alla riduzione delle emissioni. Questi fattori sono cruciali per costruire il marchio, la fiducia e la reputazione del riso vietnamita sia sul mercato interno che per l'esportazione.

Inoltre, mancano meccanismi per incoraggiare e motivare gli agricoltori a produrre riso a basse emissioni. "Alcuni si chiedono se il riso coltivato con emissioni ridotte abbia un sapore migliore. Certo, la qualità e il sapore non saranno migliori, ma la sensazione che si prova sarà migliore. La tendenza attuale è quella di mangiare qualcosa per cui si prova un senso di responsabilità, piuttosto che qualcosa che sia semplicemente buono. Questa è la tendenza moderna e civile", ha affermato il signor Tung.

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CHI QUOC

Fonte: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-noi-ve-viec-lien-ket-nong-dan-trong-lua-phat-thai-thap-o-vung-lua-tom-20250905191201192.htm