Gli involtini primavera e i panini freschi sono entrati nella classifica dei 50 snack più apprezzati al mondo.

Due piatti tipici vietnamiti, gli involtini primavera e gli involtini freschi, sono stati selezionati da TasteAtlas, una mappa globale del cibo, tra i 50 snack più appetitosi al mondo.

La cucina vietnamita è da sempre molto apprezzata dai commensali internazionali.

involtini primavera

Gli involtini primavera sono preparati con una sottile sfoglia di carta di riso e ripieni a scelta, come maiale, manzo o frutti di mare come gamberi e granchio.

A differenza degli involtini primavera, questo piatto non richiede la frittura. Si prepara invece con un ripieno cotto a base di erbe aromatiche e spezie, avvolto in carta di riso (precedentemente ammorbidita in acqua) e servito con una salsa a base di salsa di pesce, aglio e peperoncino, salsa di soia con burro di arachidi, salsa di soia scura o salsa di pesce fermentata. Gli involtini primavera si consumano spesso in estate, offrendo una sensazione di freschezza e leggerezza.

involtino primavera

Simili agli involtini primavera, gli involtini primavera fritti sono preparati con un ripieno che in genere consiste in carne di maiale macinata e gamberi freschi sgusciati, insieme a funghi orecchie di legno e carote, il tutto avvolto in una sottile carta di riso e poi fritto. L'esterno dorato e croccante e l'interno morbido e profumato degli involtini primavera fritti, intinti in una leggera salsa agrodolce a base di pesce, creano un sapore irresistibile.

Gli involtini primavera vengono spesso serviti come antipasto, ma possono anche essere un delizioso piatto principale. Oltre al ripieno tradizionale, vengono preparati in molti modi diversi, come ad esempio involtini primavera ai frutti di mare, involtini primavera di pesce o involtini primavera vegetariani…

Non solo in Vietnam, ma oggigiorno i ristoranti vietnamiti di molti paesi del mondo servono questo piatto delizioso e speciale.

Fonte: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html