Dare le ali al tè Dong Hy per volare lontano.

Nota come una delle regioni di coltivazione del tè più rappresentative di Thai Nguyen, la comune di Dong Hy ha sviluppato negli ultimi anni numerosi modelli di produzione efficaci, consolidando gradualmente la propria posizione attraverso un approccio sistematico: produzione sicura, processi standardizzati, miglioramento della qualità e costruzione di un marchio sostenibile. Questo approccio sta contribuendo a diffondere ulteriormente il tè di Dong Hy, come dimostra l'esempio lampante della cooperativa Nguyen Viet Safe Tea.

Gli abitanti del comune di Dong Hy condividono le loro esperienze nella produzione di tè sicuro secondo gli standard VietGAP.

La cooperativa di produttori di tè Nguyen Viet Safe conta attualmente 31 famiglie associate e 32 famiglie affiliate, con oltre 40 ettari di piantagioni di tè in produzione.

Per creare prodotti competitivi sul mercato, la cooperativa ha definito aree di produzione secondo standard specifici: 17 ettari sono coltivati ​​a tè secondo gli standard VietGAP; 8 ettari secondo gli standard biologici; e 10 ettari hanno ottenuto codici di zona di coltivazione. Di conseguenza, i prodotti a base di tè della cooperativa vantano origini, processi produttivi e qualità garantiti.

La signora Nguyen Thi Hue , del villaggio di Minh Tien, ha affermato: "Produrre il tè secondo gli standard VietGAP è più laborioso rispetto al metodo tradizionale. Ogni giorno, i coltivatori di tè devono registrare attività come la fertilizzazione, l'uso di pesticidi, la raccolta e la lavorazione. È un lavoro un po' più impegnativo, ma in cambio il prodotto è garantito sicuro, facile da vendere e accettato dai consumatori a un prezzo più elevato."

La mentalità dei coltivatori di tè è cambiata in positivo. Questo rappresenta un vantaggio per la costruzione e il miglioramento della qualità del marchio del tè nella regione. Attualmente, molti coltivatori di tè nel comune di Dong Hy sono soliti tenere dei diari di campo.

La signora Uong Thi Lan, presidente del consiglio di amministrazione e direttrice della cooperativa Nguyen Viet Safe Tea, ha dichiarato: "In precedenza, molte famiglie si affidavano all'esperienza tradizionale e prestavano poca attenzione agli standard tecnici o alla sicurezza e all'igiene alimentare. Da quando sono entrate a far parte della cooperativa, le socie hanno ricevuto formazione su tecniche avanzate di produzione e lavorazione del tè, hanno partecipato a workshop sul campo e hanno visitato modelli di produzione efficaci."

Costruire un marchio per i prodotti a base di tè è un processo lungo. Per questo motivo, la cooperativa attribuisce sempre la massima priorità al controllo qualità e impone con fermezza ai suoi membri e alle famiglie affiliate di attenersi rigorosamente a processi produttivi sicuri. Questo è considerato un fattore cruciale per aumentare il valore del tè e migliorare il reddito delle persone.

Dopo la raccolta, i germogli di tè freschi vengono conservati dagli abitanti del luogo utilizzando tecniche appropriate.

La signora Ly Thi Hoi del villaggio di Minh Tien ha condiviso con noi la sua esperienza: "Vivendo di coltivazione del tè, ci siamo resi conto che per costruire un marchio forte, le famiglie produttrici non possono operare in isolamento. Per questo motivo, la mia famiglia si è unita alla cooperativa, collaborando con gli altri abitanti del villaggio per creare un'area di produzione concentrata. Tutte le famiglie rispettano rigorosamente le procedure di sicurezza per la coltivazione, la raccolta e la lavorazione del tè."

Grazie alle cooperative, molte famiglie hanno accesso a un supporto pratico fornito dall'Alleanza Cooperativa Vietnamita e dal Nuovo Programma di Sviluppo Rurale, come pompe idrauliche, tosaerba, macchine per la tostatura del tè, macchine per arrotolare il tè e macchine per il confezionamento dei prodotti, contribuendo così a ridurre la manodopera, migliorare la qualità della lavorazione e aumentare la professionalità nella produzione.

La signora Pham Thi Vinh, del villaggio di Ca Phe, ha dichiarato: "Tutte le piantagioni di tè di proprietà della mia famiglia, estese su 5 sao (circa 0,5 ettari), sono coltivate con metodi biologici. Grazie all'applicazione di nuove tecniche e all'investimento in un sistema di irrigazione, la qualità delle gemme di tè è uniforme, la resa è stabile, il prezzo del tè è più alto e la vita della mia famiglia è più sicura."

Il consenso tra i coltivatori di tè in materia di produzione ha permesso alla cooperativa di svilupparsi al massimo del suo potenziale. Negli ultimi cinque anni, la cooperativa ha mantenuto una produzione stabile, con una media di oltre 300 tonnellate di foglie di tè essiccate all'anno e un fatturato totale superiore a 105 miliardi di VND all'anno.

Attualmente, la cooperativa offre 18 prodotti a base di tè, di cui 6 hanno ottenuto una valutazione OCOP (One Commune One Product) da 3 a 4 stelle. I 4 prodotti che hanno raggiunto le 4 stelle OCOP sono: Hooked Tea, Shrimp Bud Tea, Dinh Dinh Tea e Hooked Tea, molto apprezzati dai consumatori.

Il signor Duong Van Bo, del villaggio di Ca Phe, ha condiviso con entusiasmo: "Grazie all'attenzione alla qualità, i marchi di tè Nguyen Viet e Dong Hy stanno diventando sempre più noti ai consumatori. Oltre alla vendita tradizionale, molte famiglie effettuano acquisti anche tramite i social media. Solo nel 2025, la mia famiglia ha effettuato oltre 1.000 ordini, con pagamenti principalmente tramite codice QR."

Varietà di tè pregiate come il tè Dinh Dinh o il tè Giot Ngoc vengono lavorate meticolosamente a partire da germogli accuratamente selezionati. Alcuni prodotti vengono addirittura venduti ai consumatori a prezzi che raggiungono i 3 milioni di VND al chilogrammo.

Il tè "Giọt Ngọc" è stato insignito del titolo di "Marchio d'oro dell'agricoltura vietnamita" dall'Associazione generale vietnamita per l'agricoltura e lo sviluppo rurale. Molti prodotti della cooperativa sono stati riconosciuti come prodotti agricoli tipici a livello regionale, e 3 prodotti sono stati selezionati come prodotti tipici dell'industria rurale a livello nazionale.

Gli sforzi per accrescere la notorietà del marchio e migliorare la qualità del prodotto stanno apportando un valore economico sostenibile agli abitanti della regione produttrice di tè di Dong Hy. Grazie al continuo supporto delle giovani generazioni, la qualità del prodotto sta diventando le "ali" che spingono il tè di Dong Hy verso traguardi sempre più ambiziosi.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/