Promuovere il turismo attraverso la cultura culinaria di Binh Thuan.

Grazie alla sua variegata e unica offerta di piatti a base di pesce, ognuno con le proprie caratteristiche distintive e inconfondibili, Binh Thuan promuove attivamente la propria cultura culinaria come fattore chiave per lo sviluppo del turismo.

Situata sulla costa centro-meridionale, Binh Thuan è una provincia che vanta numerose attrazioni turistiche uniche e originali, un vero e proprio "paradiso" per gli amanti del mare. Qui troverete acque cristalline, spiagge di sabbia bianca, un sole splendente e una cucina varia e inconfondibile, senza eguali.

Calamari essiccati al sole, una specialità della provincia di Binh Thuan. (Immagine a scopo illustrativo.)

Creare nuovi prodotti turistici che soddisfino le diverse esigenze e i gusti della comunità e dei turisti è fondamentale. Il turismo enogastronomico è una nuova direzione intrapresa da località e imprese della provincia. In questo contesto, la cultura culinaria ha molte opportunità per contribuire a un maggiore sviluppo del turismo, arricchendolo con ulteriori sfumature che riflettano la cultura e la gente di Binh Thuan.

Negli ultimi anni, Binh Thuan si è impegnata attivamente nella promozione della propria cultura culinaria per sviluppare il turismo. Il rafforzamento della promozione e del collegamento con il turismo enogastronomico, nonché la creazione e il mantenimento di destinazioni con esperienze culinarie uniche a Binh Thuan, stanno creando una forte attrattiva per i turisti nazionali e internazionali che visitano questa regione.

Nel settore turistico, la ristorazione non si limita alla semplice offerta di cibi e bevande, ma rappresenta un vero e proprio prodotto turistico che permette ai visitatori di esplorare e conoscere la cultura del luogo che visitano. Pertanto, la creazione di prodotti turistici in modo sistematico e creativo, con un approccio integrato e orientato all'innovazione, contribuirà a rendere le esperienze turistiche più interessanti. Questo è l'approccio adottato da distretti, città e alcune destinazioni turistiche di Binh Thuan.

Tra i piatti che incarnano gli standard culinari unici di Binh Thuan troviamo: calamari essiccati al sole, gamberi di mare, hot pot, pesce gatto fritto, insalata di pesce, banh can (frittelle di farina di riso), banh xeo (frittelle salate vietnamite)... (Phan Thiet); granchio reale, pesce olio, riccio di mare (Tuy Phong); rana, varano (Bac Binh); granchio luna, lumaca saltatrice, cetriolo di mare (Phu Quy); tortino di calamaro (Ham Thuan Nam); pollo di montagna (Ham Thuan Bac); pesce testa di serpente (Tanh Linh); oppure si possono gustare specialità lungo il fiume La Nga a Duc Linh. In questo modo, la deliziosa cucina si è diffusa in lungo e in largo, lasciando un'impressione duratura sui turisti e rendendo Binh Thuan motivo di orgoglio per la sua cultura culinaria. E naturalmente, ci sono anche molte specialità da acquistare come souvenir, come: salsa di pesce, tortini di pesce, calamari essiccati al sole, vari frutti di mare essiccati; e specialità come il frutto del drago, la gomma arabica, l'uva e le torte di riso glutinoso... doni della natura alla terra di Binh Thuan.

Nonostante i suoi punti di forza, lo sviluppo del turismo enogastronomico a Binh Thuan presenta anche alcune criticità. Tra queste, la frammentazione del settore e la scarsa attenzione alla sicurezza e all'igiene alimentare in alcune aree. Alcuni sostengono che la maggior parte delle attività si limiti a visite turistiche, alla partecipazione a festival e a scambi culinari. Mancano prodotti turistici che valorizzino appieno la cucina locale.

Nel 2023, Binh Thuan ha ospitato l'Anno Nazionale del Turismo con il tema: "Binh Thuan - Una convergenza verde". Questa è stata un'opportunità per promuovere la cucina locale attraverso i media nazionali e internazionali, sui social network come TikTok, Facebook, YouTube e Google, e attraverso articoli di turisti e celebrità che menzionavano la cultura culinaria di Binh Thuan. Se valorizziamo e sfruttiamo adeguatamente la cultura culinaria dei distretti, delle città e dei comuni della provincia, collegando il turismo alla gastronomia e sviluppando il turismo enogastronomico basandoci sui punti di forza di ogni località, contribuiremo a stimolare la crescita del turismo e a costruire il marchio turistico di Binh Thuan.

Per raggiungere questo obiettivo, tutti i livelli di governo, le agenzie competenti, le organizzazioni, le imprese e persino i singoli cittadini di Binh Thuan devono riconoscere correttamente il ruolo della cultura culinaria. A partire da ciò, le agenzie competenti e le imprese turistiche dovrebbero sviluppare piani ben strutturati e coordinati. Allo stesso tempo, dovrebbero creare offerte uniche e distintive, sfruttando i punti di forza di ogni località in termini di investimenti e sviluppo turistico, creando elementi di spicco per promuovere la cultura culinaria di Binh Thuan ai turisti nazionali e internazionali. Sfruttando adeguatamente questi vantaggi, il turismo di Binh Thuan raggiungerà traguardi importanti nei prossimi anni, contribuendo ad affermare il suo marchio di mare blu, sabbia bianca e sole dorato.

Ogni località di Binh Thuan ha le sue specialità uniche, frutto delle proprie tradizioni culturali e storiche, e si impegna a soddisfare i gusti culinari di ogni visitatore. Ciò che ogni abitante di Binh Thuan può fare, e fare bene, è raccontare ai visitatori la "storia" che si cela dietro ogni piatto della propria terra, affinché possano comprenderne appieno il valore gastronomico; in questo modo, quando visiteranno Binh Thuan, non solo potranno "gustare" il cibo, ma anche "ricordarlo" nel loro itinerario di viaggio. Solo così la cultura culinaria potrà diventare, come auspicato, una forza trainante per lo sviluppo del turismo a Binh Thuan.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/chap-canh-cho-du-lich-bang-van-hoa-am-thuc-binh-thuan-111693.html