La catena di ristoranti di pesce di lusso di Singapore "scompare" improvvisamente a Ho Chi Minh City.

La catena di ristoranti JUMBO Seafood è stata fondata nel 1987 a Singapore. Foto: JUMBO Seafood Vietnam/Facebook.

Dopo anni di attività nel cuore di Ho Chi Minh City, due ristoranti di pesce singaporiani, un tempo molto conosciuti nei quartieri di Ben Nghe e Saigon, hanno cessato l'attività e sono contemporaneamente scomparsi dalle loro posizioni privilegiate nelle vie Tran Hung Dao e Dong Khoi.

Secondo quanto riportato, il locale al numero 6A di Tran Hung Dao Street è stato sostituito da un'altra attività, mentre la sede di Dong Khoi Street non ha più la vecchia insegna. Su Google Maps, entrambe le sedi risultano "chiuse definitivamente".

Sebbene non sia stato ancora dato alcun annuncio ufficiale sul ritiro dal Vietnam, da mesi si notano segnali di cessazione delle attività. Il numero verde per le prenotazioni pubblicizzato sul sito web è rimasto ripetutamente senza risposta.

Nel frattempo, la pagina fan ufficiale del marchio in Vietnam, con oltre 56.000 follower, esiste ancora, ma l'ultimo post è stato aggiornato l'11 maggio 2025.

La catena di ristoranti di pesce di Singapore è entrata nel mercato vietnamita nel 2018, nel pieno di un'ondata di espansioni di catene di ristorazione singaporiane nel Sud-est asiatico. All'epoca, l'azienda considerava il Vietnam un mercato chiave grazie alla crescita della classe media, alla domanda di esperienze culinarie internazionali e all'elevato numero di turisti a Ho Chi Minh City.

In particolare, la filiale di Ho Chi Minh City era un tempo pubblicizzata come il ristorante più grande della catena al di fuori di Singapore, situato nel centro città con una capacità di centinaia di posti a sedere. Il marchio ha attirato l'attenzione grazie al suo concept di alta cucina a base di pesce e ai piatti d'autore come il granchio al peperoncino singaporiano, il granchio al pepe nero e i piatti di pesce preparati in stile sino-singaporiano.

La silenziosa scomparsa di questo marchio dal mercato si verifica nel contesto di un settore alimentare e delle bevande vietnamita in continua evoluzione, dopo un periodo di rapida crescita. La pressione degli affitti, dei costi operativi e del potere d'acquisto sta costringendo molte catene internazionali a ridimensionarsi o a ritirarsi.

In precedenza, Burger King aveva chiuso una serie di punti vendita in posizioni strategiche ad Hanoi dopo anni di espansione che non avevano soddisfatto le aspettative. Anche diverse altre marche straniere di alimenti e bevande hanno ridimensionato silenziosamente le proprie attività in Vietnam negli ultimi anni.

Fonte: https://znews.vn/chuoi-hai-san-cao-cap-singapore-dot-ngot-bien-mat-o-tphcm-post1653967.html