Storie dal villaggio invisibile

La patria è sempre una parte preziosa del viaggio per coloro che lasciano la propria città natale. Foto: M.Đ

Trasportare il villaggio lungo la rotta migratoria.

La storia del popolo vietnamita è una serie di migrazioni faticose e senza meta che si estendono per quattromila anni. Da piccoli villaggi annidati nelle pianure alluvionali del Vietnam settentrionale, con comunità composte da poche decine di clan, ora si trovano ovunque: lungo la costa a forma di S del Vietnam, e si sono diffusi in paesi lontani oltreoceano.

Inconsciamente, osserviamo il cognome di un villaggio: un simbolo delle nostre origini che rimane intatto durante le migrazioni. Giunti in una nuova terra, la cultura del vecchio villaggio si mescola con innumerevoli altri gruppi etnici e comunità.

La cultura vietnamita può essere semplice come nomi come "Tí" o "Tèo", il secondo nome "Thị", o il modo in cui ci rivolgiamo l'un l'altro in famiglia: sorella maggiore - fratello minore. La cultura è il modo in cui pensiamo ai nostri nonni e antenati e come ci comportiamo gli uni con gli altri. È il nostro stile di vita quotidiano, cristallizzato in cose semplici, come i pasti, come i piatti familiari che ci hanno nutrito durante l'infanzia.

A Saigon, vicino al mercato di Ba Hoa, è facile trovare un'autentica ciotola di noodles Quang, dove si può ascoltare la gente di Quang Nam "discutere" in modo genuino e semplice. Allo stesso modo, vicino al mercato di Ba Diem, si può gustare una zuppa di noodles con manzo di Hue , ascoltando le persone che si rivolgono l'un l'altro con rispetto.

Nel quartiere settentrionale, in via Chu Manh Trinh, si può trovare una vasta gamma di tè in stile settentrionale, salsicce di maiale, testa di maiale al formaggio, involtini di riso Thanh Tri, torte di riso glutinoso e altro ancora, il tutto accompagnato dai richiami familiari dei venditori ambulanti che ricordano l'epoca dei sussidi.

È facile constatare che la cultura culinaria vietnamita ha ormai raggiunto il mondo . I vietnamiti sono riusciti a promuovere con successo i loro piatti tra amici in tutto il globo. Questo orgoglio ci motiva a impegnarci ancora di più per preservare la nostra cultura ancestrale, a partire da piatti familiari come una ciotola di pho o una ciotola di noodles...

Ristoranti vietnamiti in Danimarca.

È meraviglioso osservare le statistiche e le classifiche dei piatti più apprezzati dai turisti. In Giappone, negli Stati Uniti, in Australia e in Europa, è impressionante vedere gli stranieri in fila per acquistare cibo davanti ai ristoranti vietnamiti. Ad esempio, Xin Chào Banh Mi in Giappone, Thìn Pho a Little Saigon, in California, o Bonjour Viet Nam in Danimarca.

Coloro che... desiderano ardentemente la loro patria

Le persone preservano la cultura principalmente per abitudine, e poi per necessità. L'abitudine ci facilita la scelta tra il vecchio e il nuovo, il familiare e l'ignoto. La necessità, invece, genera la ricerca e la soddisfazione.

Pho Thin a Little Saigon, in California.

Per generazioni di migranti vietnamiti, la caratteristica distintiva risiede nella loro cucina. Il cibo è la cristallizzazione della loro terra d'origine: del chicco di riso, del terreno fertile delle sorgenti, del bufalo e dell'aratro, del chiocciare delle galline, delle foglie di lime – l'esperienza accumulata di generazioni.

Decenni fa, per preparare una ciotola di noodles Quang, l'intero villaggio si riuniva: alcuni macinavano il riso, altri accendevano il fuoco, altri ancora tostavano i fagioli, altri preparavano i condimenti... Rimpiangiamo quell'armonia, quell'incontro, quell'atmosfera di condivisione e gioia. Rimpiangiamo quella ricca cultura, proprio come rimpiangiamo un piatto.

Un tema ricorrente tra i vietnamiti che vivono all'estero, sia a Saigon che oltreoceano, è la nostalgia inconscia per i sapori di casa. Desiderano ardentemente una ciotola di noodles Quang, pho o zuppa di noodles con manzo. È anche nostalgia per la loro patria, la loro cultura e le loro radici ancestrali.

Spinti dalla nostalgia dei sapori di casa, i vietnamiti, sia in America, Australia o Europa, trovano il modo di portare i piatti stagionali e le delizie culinarie dei lontani villaggi vietnamiti. Gradualmente, si sono uniti per aprire ristoranti, e questi ristoranti sono diventati dei veri e propri "villaggi". Questi "villaggi" condividevano un desiderio comune: non desideravano più una ciotola di noodles o di pho, ma la loro terra d'origine.

Grazie all'amore, adatteremo la nostra cultura alla nostra vita. Grazie all'amore, potremo portare con noi, durante la nostra migrazione, le caratteristiche dei villaggi e delle strade vietnamite, le erbe aromatiche come la menta e il coriandolo.

Poiché amiamo ciò che ci ha nutrito, troviamo felicità nell'ascoltare canti popolari e opere tradizionali in terre straniere. Ogni individuo, a poco a poco, forma un "villaggio" invisibile all'estero, che esiste senza uno scopo preciso. Non abbiamo bisogno di preservarlo perché è così che si crea naturalmente.

La sensazione di "appartenenza" al Vietnam

Guardando indietro alla nostra patria, quali villaggi, tangibili o intangibili, esistono ancora? Quali vietnamiti sono rimasti con solo il loro cognome, senza alcuna traccia dei loro antenati? I Peter, i Louis... che sono nati e che stanno nascendo, parleranno tutti inglese nella loro terra d'origine? Preservare e promuovere l'identità culturale nazionale aiuta le persone a definire la propria identità individuale e collettiva, ma questo va compreso da una prospettiva individuale.

Ciao pane in Giappone.

Per quanto riguarda la giovane generazione di vietnamiti nati all'estero, avranno nomi insoliti come Terry, Trianna, Harry... pur conservando i loro cognomi d'origine, come Hoang, Nguyen, Tran... Un cognome può essere tramandato per diverse generazioni all'interno di una famiglia di vietnamiti espatriati. Ma è difficile sapere quando questi cognomi scompariranno. Nasceranno nuovi cognomi, nuovi rami. È possibile che le future generazioni di vietnamiti parlino solo inglese, o al massimo un po' di vietnamita? Quali aspetti dei loro cognomi potranno ancora essere definiti vietnamiti?

Numerosi studi hanno dimostrato che la cultura familiare e comunitaria, prima di tutto, ci aiuta a soddisfare il nostro bisogno di "appartenenza". Il senso di appartenenza è il processo attraverso il quale un individuo si inserisce in una comunità familiare, condividendo calore con chi lo circonda, il che contribuisce allo sviluppo di una psicologia e una personalità armoniose. Il senso di appartenenza è fondamentale. Aiuta ogni persona ad affrontare le difficoltà e a riconoscere i valori della vita.

Dietro gli aspetti culturali tradizionali incarnati nella ciotola di noodles Quang che mia nonna cucina, nell'abito ao dai che mia madre cuce, si celano l'amore, un modo di trattare gli altri, i legami familiari e le piccole gioie quotidiane della vita.

È forse questa la continuità, la forma più profonda di cultura? Come un filo che si tende dal passato al presente, migrando dai villaggi vietnamiti a villaggi invisibili in tutto il mondo.

A volte, questo filo aiuta la sarta a riparare le cose nei momenti di difficoltà e di stenti, quando si trova a guadagnarsi da vivere in terra straniera. Non cerchiamo intenzionalmente di preservare la nostra cultura; è solo che questo filo continua a unirci.

I vietnamiti che vivono all'estero potrebbero non ricordare molti eventi storici, non conoscere molte canzoni vietnamite e non vivere vicino a noi. Eppure, in un modo o nell'altro, continuano a condividere storie del passato, piatti semplici vietnamiti e le buone qualità del popolo vietnamita durante i pasti in famiglia. I bambini potranno gustare di nuovo i noodles Quang e la zuppa di noodles con manzo, desiderare di ascoltare le storie dei loro antenati e comprendere le proprie radici per sentirsi più sicuri e connessi a se stessi.

La cultura vietnamita esiste in questo modo: possiamo vivere come vogliamo, con sistemi di valori molto diversi, in tutto il mondo, ma in un momento cruciale, scegliamo comunque di vivere da vietnamiti.

Questo è il valore che ogni persona scopre per sé stessa all'interno della cultura della propria patria...

Fonte: https://baoquangnam.vn/chuyen-tu-lang-vo-hinh-3136053.html