Opportunità di svolta nel settore del caffè di specialità.

Vine Coffee Garden - una varietà di caffè autoctona riconosciuta, appositamente approvata per la commercializzazione grazie alla sua elevata resa e qualità.

La vitalità dei campi e delle colline

A fine dicembre, percorrendo la Strada Statale 14 attraverso il comune di Thuan An (provincia di Lam Dong ), si incontrano numerose piantagioni di caffè in piena stagione del raccolto. Le vivaci tonalità gialle e rosse delle bacche di caffè risaltano contro il verde delle foglie, creando un'immagine di abbondanza in questa prospera campagna. Seguendo la signora Tran Thi Kim My del villaggio di Thuan Nam, siamo arrivati nella zona specializzata nella coltivazione del caffè autoctono – il "caffè di vite" – che gli abitanti del luogo chiamano Ho Chay Thuong. Vaste distese di piante di caffè, con molti rami lunghi più di un metro e carichi di frutti, hanno affascinato molti visitatori.

La signora My ha affermato che questa varietà di caffè è presente nella zona da decenni. Possiede numerosi vantaggi eccezionali, tra cui la resistenza alle malattie, una resa di 6-7 tonnellate di caffè secco per ettaro e un'elevata qualità del prodotto. Tra i vantaggi più notevoli si annoverano la resistenza alla ruggine e alla muffa rosa (una malattia molto comune), l'elevata resistenza alla siccità, la tolleranza al vento, le grandi dimensioni dei frutti, la maturazione uniforme e i chicchi sodi e carnosi. Grazie a queste caratteristiche, il caffè di questa varietà autoctona è stato presentato dagli agricoltori locali a concorsi nazionali di caffè speciali. Il caffè preparato presenta alti livelli di caffeina, acido cloragico e trigliceridi, benefici per la salute, ottenendo costantemente un punteggio pari o superiore a 80, segno di qualità eccellente ed eccezionale secondo la scala dell'American High Quality Coffee Association.

Secondo il Comitato Popolare del comune di Thuan An, riconoscendo questo vantaggio, la popolazione locale ha ampliato l'area di coltivazione fino a circa 500 ettari all'interno del comune. Thuan An vanta anche un'area di coltivazione del caffè all'avanguardia, con diverse organizzazioni e privati che collaborano per l'acquisto e la garanzia del prodotto. Il caffè di vite – una varietà autoctona del comune – è stato riconosciuto dal Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente come varietà particolarmente pregiata, pertanto l'opportunità di espandere l'area di coltivazione e attrarre grandi investitori, soprattutto nei settori della tostatura, macinazione e trasformazione, è molto significativa. Da circa quattro anni, una famiglia del villaggio di Nghia Tin, nel distretto di Bac Gia Nghia, coltiva 4 ettari di caffè e alleva zibetti, producendo caffè di zibetto. Attualmente, la famiglia possiede oltre 10 zibetti, autorizzati dalle autorità per scopi commerciali. Oltre a essere un prodotto di specialità a base di caffè di zibetto, l'allevamento di questi animali contribuisce anche a sensibilizzare gli agricoltori sull'importanza di pratiche agricole sicure e di alta qualità.

Possedere numerosi vantaggi per raggiungere una svolta.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, la provincia di Lam Dong possiede la più vasta area di coltivazione del caffè del paese, attualmente superiore a 328.000 ettari, con una produzione annua di 200.000 tonnellate. Grazie ai vantaggi offerti dal territorio, dal clima e dalle varietà, la provincia ha ampie possibilità di sviluppare caffè di alta qualità e ad alto valore aggiunto, inclusi i caffè speciali associati a specifiche località come Thuan An, Duc Lap e Cau Dat. È incoraggiante constatare che molte regioni, agricoltori, imprese, cooperative e gruppi di produzione stanno implementando ed espandendo con forza i processi di coltivazione, produzione e lavorazione del caffè secondo standard rigorosi, garantendo igiene e sicurezza alimentare. Ciò fornisce una solida base per combinare le politiche e il supporto governativo nella nuova fase (2026-2030) al fine di consentire a questa coltura chiave della provincia di raggiungere un livello qualitativo eccezionale. Molti ritengono che le maggiori aspettative siano riposte nei prodotti di alta qualità e di specialità, poiché la domanda dei consumatori è in aumento, incrementando così il reddito degli agricoltori e promuovendo uno sviluppo economico rurale sostenibile.

Per supportare gli agricoltori nella produzione di caffè di alta qualità e specialità, le autorità provinciali, i dipartimenti e le organizzazioni continuano a promuovere soluzioni relative a sementi, assistenza tecnica, supporto per i macchinari di lavorazione e sviluppo e promozione dei prodotti a base di caffè, al fine di espandere i mercati e costruire un marchio di caffè Lam Dong di valore e di alta qualità sul mercato internazionale.

Fonte: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html