Riso al pollo Dong Ung: un sapore semplice che conquista i clienti e li spinge a tornare.

(GLO) - Grazie al suo sapore ricco e inconfondibile, il piatto di riso con pollo del ristorante Dong Ung 2 (154 Pham Ngoc Thach Street, quartiere Thong Nhat, provincia di Gia Lai) è diventato un punto d'incontro familiare per molti commensali, provenienti da vicino e da lontano.

A prima vista, ogni porzione di riso al pollo di Dong Ung può sembrare semplice, con un piatto di riso dorato e un pezzo di pollo fritto croccante. Tuttavia, assaggiandolo, i commensali apprezzeranno i chicchi di riso profumati e appiccicosi, insaporiti con curcuma e immersi nella delicata ricchezza del brodo di pollo. La pelle del pollo è croccante, ma questo non pregiudica la tenerezza e la succosità della carne all'interno.

Al ristorante, i clienti possono anche ordinare una rinfrescante zuppa di melone amaro con gamberi o una zuppa agrodolce di foglie di giang da gustare al meglio con il riso al pollo. Questa combinazione crea un sapore armonioso e indimenticabile per chiunque l'abbia assaggiata.

I clienti che vengono a mangiare il riso al pollo di Dong Ung spesso ordinano la zuppa di melone amaro con gamberi o la zuppa di foglie acide per gustare appieno il piatto. Foto: HH

Ogni giorno, il ristorante vende 70-80 porzioni di riso al pollo, ciascuna al prezzo di 45.000 VND. Tutto il pollo utilizzato nei piatti è fresco, consegnato dal fornitore la mattina presto, e si rifiutano categoricamente di usare pollo congelato.

“Il principio fondamentale del ristorante Dong Ung è che il pollo che riceviamo viene venduto il giorno stesso in cui arriva; non lo teniamo in magazzino fino al giorno successivo. Diamo la priorità ai fornitori di pollo ruspante. Questo principio ci permette anche di mantenere alta la qualità e il sapore dei nostri piatti, oltre a conquistare la fiducia dei nostri clienti”, ha dichiarato il signor Dinh Cong Thu, proprietario del ristorante Dong Ung 2.

Ogni porzione di riso al pollo al ristorante Dong Ung 2 costa 45.000 VND. Foto: HH

Sebbene abbia iniziato a servire riso con pollo a pranzo e a cena solo tre mesi fa, il ristorante Dong Ung 2 è già diventato uno dei luoghi preferiti da molti abitanti di Pleiku e delle zone circostanti.

Il signor Hoang Van Tu (quartiere di Thong Nhat) ha affermato: "Ciò che apprezzo di più del ristorante Dong Ung 2 è la qualità del pollo. Che sia fritto, bollito o brasato, il pollo è sempre succoso, non secco, freschissimo e delizioso. Oltre a pranzare lì, frequentavo spesso il ristorante ogni mattina per gustare il pho di pollo."

Il ristorante Dong Ung 2 offre piatti a base di riso e pollo come: pollo arrosto, pollo bollito, insalata di pollo sfilacciato, pollo fritto croccante, pollo brasato e anche costolette di maiale in agrodolce con riso, per permettere ai clienti di provare qualcosa di diverso.

Il signor Dinh Cong Thu, proprietario del ristorante Dong Ung 2, posa accanto al suo piatto di riso al pollo, una delle pietanze più apprezzate dai clienti. Foto: HH

Ciò che rende il riso al pollo di Dong Ung così speciale non è la presentazione elaborata, ma la meticolosa attenzione ai dettagli in ogni portata. Il pollo viene accuratamente selezionato e fritto fino a raggiungere una perfetta doratura, il riso viene cotto in brodo di pollo per una consistenza fragrante e corposa, e il condimento è perfettamente bilanciato. L'atmosfera rustica del ristorante, con i suoi semplici tavoli e sedie in legno, crea un'atmosfera familiare e accogliente, come se i clienti stessero gustando un pasto con i propri cari a casa propria.

Il pollo è tenero all'interno e croccante all'esterno, ma per niente unto. Foto: HH

Mentre molti ristoranti inseguono le tendenze dell'arredamento moderno e offrono menù diversificati, Dong Ung mantiene intatto il suo stile unico. Ed è forse proprio questa coerenza che ha permesso al ristorante di sopravvivere e di costruire un rapporto duraturo con i suoi clienti.

Il passaparola si è diffuso e non solo gli abitanti del luogo, ma anche un numero crescente di turisti frequentano il ristorante Dong Ung 2 per gustare il suo riso al pollo, soprattutto nei fine settimana e nei giorni festivi.

“Ho sentito dire da alcuni amici che il riso con pollo del ristorante Dong Ung 2 era davvero delizioso, così mi sono fermata per provarlo. La mia prima impressione è stata che la porzione fosse abbondante, il pollo croccante ma tenero, e il riso soffice e profumato, non secco come in molti altri posti. Dopo aver mangiato, ho capito perché il ristorante sia così popolare nonostante si trovi piuttosto lontano dal centro città. Se avrò l'occasione di tornare, ci tornerò sicuramente”, ha raccontato la signora Tran Thi Hanh (quartiere di Kon Tum, provincia di Quang Ngai ).

Fonte: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html