Ora, davanti ai miei occhi, si dispiega un mondo completamente diverso, incentrato sul cemento e sulle serre: un rigoglioso orto accanto a una vecchia casa di legno, come uno spazio parallelo estratto da un passato lontano...
Minuti di una gita in giardino
Il giardino è circondato da un argine chiuso. La parte posteriore dell'argine, all'estremità del terreno di tremila metri quadrati, funge anche da diga per impedire il flusso d'acqua proveniente dal Canale (un affluente del fiume Cam Ly, che collega il lago Than Tho con il lago Xuan Huong). L'ingresso al giardino è una strada pulita e asfaltata, fiancheggiata da pendii di fiori selvatici. Nell'angolo destro del giardino si trova un cespuglio di rose dalla base robusta e ampia, simile ai tentacoli di un polpo aggrappato a un muro fatiscente. È senza dubbio un antico cespuglio di rose, di diverse decadi. Le sue radici penetrano in profondità nel terreno, i suoi rami principali, pieni di spine acuminate, si ergono verso l'alto e germogliano foglie giovani e rigogliose, le cui punte sono cariche di centinaia di boccioli di vivaci fiori rosa, un dolce e semplice saluto che accompagna il giardino in tutte e quattro le stagioni.
Il rigoglioso e tranquillo giardino della signora Thanh Quynh e di suo marito in via Co Giang, a Da Lat.
FOTO: NGUYEN VINH NGUYEN
Come molti giardini lungo via Lu Gia, negli anni '60 e '70 questo terreno apparteneva originariamente alla Scuola di Comando e Stato Maggiore, parte dell'Accademia Militare di Da Lat (del vecchio regime). Gli abitanti del luogo si sono gradualmente appropriati e hanno ampliato i lotti di terreno liberi per creare orti coltivati. In seguito, dopo la fine della guerra, quest'area si è trasformata in rigogliosi giardini, contribuendo alla produzione orticola di Da Lat, mentre una parte consistente del terreno è rimasta di proprietà dell'Accademia dell'Esercito.
Il giardinaggio dipende in gran parte dai commercianti e dalle condizioni meteorologiche. Quando i prezzi sono buoni, è sufficiente per vivere, ma a volte il raccolto va sprecato (finisce nel ruscello). Con il clima sempre più rigido e le inondazioni più frequenti, sono aumentati anche i costi per la costruzione di argini e la riparazione dei sentieri dopo le alluvioni. Ma il giardinaggio è come uno stile di vita; non sopporto l'idea di non visitare il mio giardino ogni giorno. Coltivo anche piante ornamentali e alberi da frutto, sperimentando nuove varietà come guava, mirto, melo e pero, per hobby. Prendermi cura delle piante in giardino è anche una gioia.
Il giardino in cui stavo entrando, con un'indescrivibile sensazione di nostalgia, come se fossi trasportato indietro nel tempo alla Da Lat degli anni '90, appartiene al signor Che Quang Lanh, 79 anni, originario di Hue. I suoi genitori erano operai immigrati a Da Lat agli albori della fondazione della città. Il signor Lanh e suo padre coltivarono la zona paludosa lungo il canale Rach tra il 1968 e il 1970 circa per creare un giardino. Da allora, dalla generazione dei suoi genitori fino alla sua, la terra di questo giardino è rimasta legata a loro come veri e propri contadini, nonostante i rapidi cambiamenti del paesaggio di Da Lat.
Giorno dopo giorno, tre generazioni della sua famiglia si recavano regolarmente dalla loro casa in via An Duong Vuong a Lu Gia per "lavorare nell'orto", seguendo un ritmo di lavoro agricolo lento e senza fretta, come se nulla fosse cambiato.
Nell'annesso di legno, c'erano attrezzi agricoli usati da decenni; anche la cucina e i magazzini emanavano un profumo d'altri tempi, come se il tempo stesso si fosse fermato. Il loro giardinaggio, anno dopo anno, trascendeva il semplice sostentamento, diventando un vero e proprio rituale legato alla terra. La signora Hoang Thi Nga, moglie del signor Lanh, e il loro figlio, con un sorriso sincero, mi hanno raccontato di trovare conforto nel lavorare e nell'ascoltare la terra, l'acqua, i fiori, le piante e il cielo. Conservavano il dolce sorriso dei veri giardinieri. Il loro giardino era aperto agli elementi, sebbene fosse circondato da tetti di plastica e serre. Una dedizione pura e incrollabile mi ha profondamente commosso.
La proprietaria ha raccontato che in passato nell'orto si coltivavano principalmente patate, cavoli, cavolo cinese, carote e verdure a foglia di stagione. Ora, invece, vi si coltivano soprattutto verdure a foglia a ciclo breve come cipolle e varietà di ortaggi importati per i ristoranti, in particolare patate. Con il cambiamento climatico e la maggior parte dell'agricoltura svolta in serra nelle periferie, l'orto è diventato un focolaio di molti insetti dannosi, rappresentando una sfida per chi pratica l'agricoltura biologica all'aperto. Molte volte si è trovata a dover assistere impotente all'appassimento del suo orto da un giorno all'altro, ma gradualmente si è adattata grazie a soluzioni per il controllo dei predatori naturali e all'utilizzo di prodotti biologici. L'orto offre sempre nuove lezioni di fronte alle mutevoli condizioni meteorologiche.
"L'attività di giardinaggio dipende principalmente dai commercianti e dal clima. Quando i prezzi sono buoni, è sufficiente per vivere, ma a volte il raccolto va sprecato (viene gettato nel torrente). Con il clima sempre più rigido e le inondazioni più frequenti, anche il costo per costruire argini e riparare i sentieri dopo le alluvioni è elevato! Ma il giardinaggio è come uno stile di vita; non sopporto l'idea di non andare in giardino ogni giorno. Coltivo anche piante ornamentali e alberi da frutto, sperimentando nuove varietà come guava, mirto, melo e pero, per hobby. Prendermi cura delle piante in giardino è anche una gioia", ha raccontato il signor Lanh.
Raccolta delle patate nell'orto del signor Lanh.
FOTO: CHE QUANG THO
Mentre scrivo queste righe, le prolungate piogge di metà novembre 2025 hanno reso il torrente Cam Ly impetuoso. L'acqua in piena ha allagato il giardino, sommergendo le colture pronte per il raccolto di fine anno. L'acqua ha anche sradicato i vecchi cespugli di rose. Quando l'acqua si è ritirata, ha lasciato tracce di fango alte circa un terzo delle pareti di legno della casa. Tutti gli alberi del giardino erano ricoperti da uno spesso strato di fango marrone scuro. La signora Nga e i suoi figli hanno cercato nel fango eventuali piante e radici rimaste, hanno puntellato gli alberi da frutto caduti e hanno innestato talee di rose fresche per farli rivivere. Hanno fatto tutto questo per risanare il giardino, credendo che fosse il luogo più tranquillo dove mantenere il loro stile di vita sereno.
Il giardino, un santuario.
Risalendo alla storia della fondazione di Da Lat, il giardino (le jardin) era un tempo la priorità assoluta nella struttura spaziale urbana di questa città. I giardini fornivano una fonte di cibo verde, una visione concepita dal Governatore Generale Paul Doumer nel 1898, quando incaricò l'ispettore agricolo del Vietnam centrale Jacquet di trasformare Langbiang in un orto francese in Indocina. Ciò portò alla creazione di un'azienda agricola a Dankia, supervisionata dal consulente agricolo Paul Domerc e, successivamente, dal vice ispettore del Dipartimento dell'Agricoltura Auguste-Félix-Marie d'André. Durante il periodo di massiccia immigrazione vietnamita verso Ha Dong, Nghe Tinh e Thai Phien (anni '30-'60), la casa con giardino servì anche come spazio che promuoveva uno stile di vita pacifico e contribuiva all'identità della città.
Il giardino del signor Lanh a Lu Gia, Da Lat
FOTO: NGUYEN VINH NGUYEN
I giardini del centro di Da Lat compaiono negli scritti dei viaggiatori provenienti da lontano che hanno visitato la città, come parte integrante del paesaggio che la caratterizza. Il giornalista V.M., sul quotidiano L'Echo annamite nel 1925, usò il simbolo del "giardino" per lodare Da Lat, onorandola come "il Giardino dell'Eden in Indocina". Un giornalista francese, scrivendo su L'Asie nouvelle nel 1937, affermò che l'eleganza degli spazi abitativi di Da Lat è in parte dovuta ai suoi giardini: "Nella progettazione della città, evitiamo edifici ostentati e di cattivo gusto. Ovunque, affascinanti ville si annidano dietro splendidi giardini fioriti, giardini ricchi di fiori europei".
Gli abitanti di Da Lat vivono pacificamente nei loro giardini, forse è proprio lì che tutto ha avuto inizio: una struttura e un'organizzazione dello spazio abitativo che creano un ecosistema in cui le persone possono rifugiarsi, entrare in contatto con la natura e costruire uno stile di vita associato ai valori di tranquillità e svago.
Seduto sulla veranda della bassa casa di legno dei signori Hieu e Quynh, in via Co Giang, rievocavo la storia di quei giardini, ammirando con calma il giardino che curavano come un tesoro inestimabile. Situato in una posizione quasi a conca, il giardino era ombreggiato dalle chiome dei pini e delle menta e dalle alte mura delle vicine case e ville a più piani.
Da oltre trent'anni, una coppia di Da Lat cura un tranquillo giardino con un delicato ecosistema accanto alla loro piccola e affascinante casa di legno. Sentieri serpeggianti tra prati e siepi rigogliose di orchidee di ogni tipo, alberi di guava, aceri, fiori di albicocco verde autoctono, castagne d'acqua, trombe d'arancio e mirto viola conducono a uno stagno brulicante di ninfee viola. Alzando lo sguardo dalla fine del giardino, si possono scorgere cinque strati consecutivi di alberi. Questi cinque strati hanno formato una piccola "foresta" dove scoiattoli e diverse specie di uccelli, dai bulbul ai passeri fino alle quaglie, vengono a nidificare e a vivere. I proprietari del giardino conoscono bene le abitudini di ogni specie di uccello. Nel pomeriggio, preparano secchi d'acqua fresca per gli uccelli, affinché possano bere e lavarsi. Alcune specie di uccelli, come la capinera e il codaventaglio, sono solitamente timide in presenza dell'uomo, eppure in questo giardino, quando il signor Hieu si siede e pianta le piantine in vaso prima di consegnarle ai clienti per abbellire altri giardini, gli uccelli possono saltellare e giocare proprio accanto a lui, cinguettando e chiacchierando...
In questo giardino, gli strati di vegetazione, dai ciuffi di muschio umido, alle erbacce e ai cespugli di bucaneve, fino al bambù, al papiro, alle ortensie e persino ad alberi più alti come aceri e mirti, sono tutti interconnessi in un ecosistema armonioso.
Un giorno, seduto con una tazza di caffè immerso nella luce serena che filtrava tra le foglie e nella fitta nebbia che avvolgeva il giardino, il giardiniere disse a un ospite che a Da Lat, se le persone sono disposte a farsi da parte, gli alberi si rigenerano naturalmente e danno vita a doni inestimabili. Ma è ancora possibile?
Thanhnien.vn
Fonte: https://thanhnien.vn/da-lat-tim-dau-vuon-xua-185260131184323485.htm
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