A Da Nang vengono inasprite le norme di sicurezza alimentare presso le bancarelle di cibo di strada e i mercati notturni.

Il 15 aprile, la città di Da Nang ha lanciato il Mese di sensibilizzazione sulla sicurezza alimentare 2026, concentrandosi su luoghi strettamente legati alla vita quotidiana come ristoranti, bancarelle di cibo di strada, mercati notturni e distretti a forte concentrazione di ristoranti.

I leader cittadini, i capi dipartimento e i funzionari hanno assistito alla firma di un impegno da parte del Sottodipartimento per la Sicurezza Alimentare, del distretto di Hoa Khanh, del comune di Hoa Vang e del comune di Hoa Tien - Foto: CHAU SA

La campagna si svolge dal 15 aprile al 15 maggio, con il tema "Unire le forze per garantire la sicurezza alimentare nei servizi di ristorazione, nello street food, nei mercati notturni e nelle aree ristoro ".

Secondo il signor Nguyen Tan Hai, vicedirettore del Dipartimento della Salute della città di Da Nang, la sicurezza alimentare non riguarda solo la tutela della salute, ma è anche legata all'immagine di una città sicura e accogliente agli occhi dei turisti. Questo è inoltre un fattore importante per la qualità della vita e lo sviluppo urbano.

Tuttavia, la realtà dimostra che le violazioni persistono, soprattutto nel settore della ristorazione collettiva e dello street food, dove è difficile esercitare un controllo uniforme ma si serve un gran numero di persone ogni giorno.

Essendo una zona ad alta concentrazione di lavoratori, studenti e numerosi punti di ristoro, la signora Duong Thi Thanh Thuy, vicepresidente del comitato popolare del distretto di Hoa Khanh, ha affermato che la comunità considera il controllo della sicurezza alimentare non solo un compito gestionale, ma anche una "battaglia" per proteggere la salute dei suoi abitanti.

Il distretto ha dichiarato che rafforzerà la supervisione delle cucine collettive, dei ristoranti e dei punti di ristoro, imponendo alle attività commerciali, in particolare ai venditori ambulanti di cibo, di controllare la provenienza degli ingredienti, fattore chiave per prevenire le intossicazioni alimentari.

Una parata per promuovere la sicurezza alimentare si svolge per le strade - Foto: CHAU SA

La signora Nguyen Thi Anh Thi, vicepresidente del Comitato popolare della città di Da Nang , ha riconosciuto che, sebbene la gestione sia migliorata e la consapevolezza di molti esercizi commerciali in merito al rispetto della legge sia aumentata, il rischio persiste qualora non venga mantenuto un controllo rigoroso.

Secondo la signora Thi, aree come bancarelle di cibo di strada, mercati notturni e aree ristoro sono "punti critici" perché hanno un impatto diretto sulla salute pubblica e sull'immagine turistica della città. Pertanto, è necessario uno sforzo coordinato da parte degli enti di gestione, il rispetto delle norme da parte dei venditori e scelte proattive da parte dei consumatori.

La città richiede agli esercizi commerciali di intensificare i controlli e di gestire con rigore le violazioni, individuando proattivamente i rischi di intossicazione alimentare per prevenirli. L'obiettivo non è solo quello di gestire gli incidenti singolarmente, ma di puntare a un miglioramento duraturo.

Una panetteria nel quartiere di Hoa Khanh, Da Nang - Foto: CHAU SA

Per le imprese, i requisiti vanno oltre il semplice "soddisfare i criteri" e includono la responsabilità a lungo termine. Il signor Truong Duong Ba Tung, rappresentante della Peco Food Joint Stock Company, ha affermato che l'azienda si impegna a controllare rigorosamente le materie prime, a garantire la tracciabilità e ad applicare la tecnologia nella produzione per migliorare la qualità degli alimenti.

Al contempo, le imprese desiderano che gli enti regolatori rafforzino una supervisione trasparente ed equa e supportino l'accesso alle nuove tecnologie per prevenire i rischi.

VERMILLIONE

Fonte: https://tuoitre.vn/da-nang-siet-an-toan-thuc-pham-tu-quan-via-he-cho-dem-20260415110528088.htm