Un sontuoso banchetto a base di pane e caffè al 3° Festival del Pane di Ho Chi Minh City.

La terza edizione del Festival del Pane di Ho Chi Minh si è svolta a marzo, due mesi prima del solito, con numerose attività che celebravano l'abbinamento tra pane e caffè vietnamiti.

Il festival si svolge dal 21 al 24 marzo presso il Parco Le Van Tam, nel Distretto 1, e l'ingresso è gratuito sia per i residenti che per i turisti. L'Associazione Turistica di Ho Chi Minh City prevede che l'evento attirerà oltre 150.000 visitatori, con circa 150-180 stand. Con il tema "Pane croccante e delizioso - caffè ricco e aromatico", il festival mette in risalto la combinazione di due iconiche delizie culinarie vietnamite.

Oltre alle bancarelle per i residenti e i turisti, il festival prevede anche un programma per stabilire un record di "100 piatti serviti con pane a base di frutti di mare", esposti su un modellino di barca, a simboleggiare il viaggio del pane vietnamita nel mondo .

I visitatori acquistano il pane alla seconda edizione del festival, che si terrà nel maggio 2024. Foto: Quynh Tran

Le principali attività del festival includono uno spazio di scambio culturale dove i visitatori possono incontrare panettieri e chef, cimentarsi in prima persona nella panificazione e gustare pane e caffè. È presente anche un'area espositiva intitolata "Il pane ieri e oggi", che illustra la storia del pane vietnamita. Un momento clou del festival è il sontuoso buffet di pane e caffè. Quest'area offre centinaia di varietà di pane uniche ed esotiche provenienti da diversi paesi, accompagnate da piatti tipici vietnamiti e caffè.

Molti turisti stranieri considerano pane e caffè l'abbinamento perfetto della cucina vietnamita. Jason, un turista americano, ha raccontato che prima di arrivare a Ho Chi Minh City lo scorso agosto, i suoi amici gli avevano consigliato di gustare pane e caffè a colazione per assaporare la vera esperienza locale.

La signora Nguyen Thi Khanh, presidente dell'Associazione del Turismo di Ho Chi Minh City, ha dichiarato che la sicurezza e l'igiene alimentare, così come la sicurezza e l'ordine durante il festival, sono le massime priorità per il comitato organizzatore. L'ente organizzatore sta collaborando con il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City, richiedendo a tutti gli stand di preparare la documentazione completa e di rispettare le normative. Le linee guida e i controlli sull'igiene alimentare saranno rigorosamente applicati durante i quattro giorni del festival.

Conferenza stampa per fornire informazioni sulla terza edizione della Festa del Pane, la mattina del 25 febbraio. Foto: Bich Phuong

Il banh mi vietnamita sta consolidando la sua posizione sulla mappa del turismo mondiale, diventando un piatto prediletto da molti visitatori stranieri. Nel marzo 2024, il sito web gastronomico Taste Atlas ha pubblicato la sua lista dei "100 migliori panini del mondo", in cui il banh mi vietnamita si è classificato al primo posto con un punteggio di 4,6/5. Prima di allora, nell'aprile 2023, CNN Travel Il banh mi vietnamita si è classificato al 5° posto tra i 24 migliori panini del mondo.

Il signor Le Truong Hien Hoa, vicedirettore del Dipartimento del Turismo di Ho Chi Minh City, ha osservato che la festa del pane ha riscosso un grande successo dopo due edizioni, attirando l'attenzione di un gran numero di turisti e residenti. Nel corso degli anni, la festa del pane si è ampliata grazie all'accoglienza positiva "inimmaginabile" da parte del pubblico.

"Il Dipartimento del Turismo di Ho Chi Minh City si coordinerà con le parti interessate per promuovere questo evento e renderlo un appuntamento annuale della città", ha dichiarato il signor Hoa.

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