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Il personale medico del Centro di analisi provinciale di Dong Nai effettua test sugli alimenti a bordo di un veicolo specializzato. Foto: Hanh Dung |
Per garantire la sicurezza alimentare durante il periodo del Capodanno lunare e della Festa di Primavera del 2026, le autorità provinciali hanno pianificato di svolgere attività di sensibilizzazione e ispezione per individuare e sanzionare severamente le violazioni delle normative in materia di sicurezza alimentare.
Il rischio di intossicazione alimentare è sempre presente.
Il Ministero della Salute e gli enti competenti hanno rilevato che, dopo le festività del Capodanno lunare, il numero di casi di intossicazione alimentare aumenta spesso a causa di una preparazione e conservazione degli alimenti inadeguate, di una conservazione prolungata o dell'utilizzo di ingredienti di origine sconosciuta. Se non si interviene con rigore, questa situazione può avere ripercussioni dirette sulla salute della popolazione, in particolare dei bambini, degli anziani e delle persone affette da malattie croniche.
Secondo la vicedirettrice del Dipartimento della Salute, Vo Thi Ngoc Lam: la provincia di Dong Nai ha una popolazione numerosa e la domanda di cibo aumenta significativamente verso la fine dell'anno, il che porta a un'intensa attività di trasformazione e commercializzazione alimentare. Tuttavia, la consapevolezza delle leggi sulla sicurezza alimentare e il senso di responsabilità di alcuni produttori e aziende alimentari nei confronti della comunità sono ancora scarsi, spesso guidati dal profitto. Alcune celebrità sfruttano i social media per commercializzare prodotti alimentari non certificati. In molte zone si verificano macellazioni illegali di animali e commercio di prodotti di origine animale che non soddisfano gli standard di igiene veterinaria, con conseguente rischio di violazioni della sicurezza alimentare.
Il signor Tran Hung, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Trang Dai, ha dichiarato: "Attualmente, nel distretto sono presenti oltre 300 stabilimenti di produzione e vendita di alimenti che soddisfano i requisiti necessari. La popolazione del distretto è prevalentemente giovane, pertanto la domanda di cibo è molto elevata, soprattutto durante le festività e il Tet (Capodanno lunare). Per garantire la sicurezza alimentare durante le prossime festività del Tet, il distretto ha pianificato di concentrarsi sulla sensibilizzazione e sull'ispezione degli esercizi che producono e vendono alimenti ad alto consumo durante il Tet."
La signora Mai Thi Thu Lan (residente nel quartiere di Tan Trieu) ha raccontato: Ogni anno, durante il Capodanno lunare, la sua famiglia ha l'abitudine di fare scorta di cibo. Tra gli alimenti che acquista in grandi quantità ci sono: vari tipi di carne, dolciumi, salsicce, verdure, frutti di mare essiccati, bevande alcoliche e bibite analcoliche.
"Negli ultimi giorni, seguendo le notizie, ho visto le autorità scoprire numerose violazioni delle norme sulla sicurezza alimentare, quindi sono molto preoccupata. Non so se il cibo che compro sia davvero sicuro e se dovrei fare scorta di cibo come prima", si è chiesta la signora Lan.
Intensificare i controlli e le sanzioni per le violazioni.
Al fine di garantire la sicurezza alimentare durante il periodo del Capodanno lunare e della Festa di Primavera del 2026, il Comitato direttivo intersettoriale per la sicurezza alimentare della provincia di Dong Nai ha emanato un piano di attività da attuare in tutta la provincia dal 5 gennaio al 25 marzo 2026. L'attenzione si concentrerà sul rafforzamento delle ispezioni e della supervisione presso gli stabilimenti di produzione e commercializzazione alimentare, le attività di ristorazione, i venditori ambulanti di cibo e le cucine collettive. Particolare attenzione sarà rivolta agli alimenti maggiormente consumati durante il Tet, come: carne e derivati, dolciumi, marmellate, frutta e verdura, bevande analcoliche, bevande alcoliche e additivi alimentari.
Le squadre di ispezione non si limitano a controllare documenti e procedure legali, ma esaminano anche le condizioni igieniche, l'origine delle materie prime, la conservazione e la manipolazione degli alimenti, le attrezzature e gli strumenti di lavorazione, nonché i metodi di ispezione alimentare e le pratiche di conservazione dei campioni per individuare tempestivamente le violazioni, in particolare l'uso di additivi non autorizzati, alimenti scaduti e alimenti di origine sconosciuta.
Oltre alla consapevolezza e all'etica dei produttori e delle aziende alimentari, ogni cittadino dovrebbe essere un consumatore consapevole, scegliendo con attenzione venditori di alimenti affidabili e autorizzati. Quando si acquistano alimenti, è fondamentale controllare attentamente le etichette, le date di scadenza e la qualità del prodotto. È assolutamente sconsigliato acquistare o consumare prodotti che presentino segni di deterioramento, muffa, provenienza incerta, data di scadenza prossima o superata. In caso di ritrovamento di alimenti non sicuri, è necessario segnalarlo immediatamente alle autorità competenti per un intervento tempestivo, evitando così ripercussioni sulla salute pubblica.
Vicedirettrice del Dipartimento della Salute Vo Thi Ngoc Lam
Il Dipartimento provinciale della Sanità di Dong Nai ha inoltre pubblicato un piano di comunicazione per il Capodanno lunare e la Festa di Primavera del 2026 con l'obiettivo di sensibilizzare e responsabilizzare tutti i livelli di governo, le aziende produttrici e commerciali del settore alimentare e il pubblico in generale, al fine di garantire la sicurezza alimentare, soprattutto in un periodo di elevata domanda. Il piano di comunicazione si concentra su tre gruppi principali: gli enti di gestione statali, le aziende produttrici, di trasformazione e commerciali del settore alimentare e i consumatori.
Nel frattempo, riguardo alle funzioni e ai compiti assegnati, il signor Tuong The Manh, vice capo del Dipartimento di Polizia Economica (Polizia Provinciale di Dong Nai), ha suggerito che le agenzie competenti dovrebbero collaborare per aggiornare i dati necessari nel software al fine di facilitare la prevenzione e la lotta contro le violazioni relative alla sicurezza alimentare. Ad esempio, quando si verifica un problema e la polizia deve rintracciare un prodotto, è sufficiente inserire il nome del prodotto nel software elettronico. Il sistema fornirà tutte le informazioni rilevanti sul prodotto, sugli standard e sulle normative, facendo risparmiare alle autorità molto tempo rispetto alla ricerca dell'origine e alle ricerche di informazioni sul prodotto effettuate in passato.
Intervenendo a una recente riunione del Comitato direttivo intersettoriale provinciale sulla sicurezza alimentare, il signor Le Truong Son, membro del Comitato permanente del Partito provinciale e vicepresidente del Comitato popolare provinciale, ha esortato dipartimenti, agenzie e autorità locali a rafforzare la gestione, l'ispezione e il controllo post-ispezione della sicurezza alimentare, in particolare prima, durante e dopo il Capodanno lunare del Cavallo 2026, al fine di prevenire casi di intossicazione alimentare o l'immissione sul mercato di prodotti contraffatti, falsi e di qualità inferiore.
Il vicepresidente del Comitato popolare provinciale, Le Truong Son, ha incaricato il Ministero della Salute di esaminare e proporre al Comitato popolare provinciale una direttiva per l'ammodernamento del centro di analisi provinciale. Il Comitato popolare provinciale fornirà il massimo supporto e creerà tutte le condizioni necessarie in termini di strutture, risorse e personale per potenziare e migliorare il Centro di analisi provinciale di Dong Nai, rendendolo equivalente al centro di Ho Chi Minh City e in grado di svolgere le funzioni generali dell'intera provincia, comprese le analisi alimentari.
Hanh Dung
Fonte: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202601/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2026-11b14f9/
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