Bustine di tè al melone amaro e cannella, ricche e saporite.

Design senza nome (1) — *Bustine di tè al melone amaro selvatico con aroma di cannella. Foto: THUY HIEN*

Sulle alte montagne di Tra My, gli abitanti del villaggio, come il signor Le Van Ba (nato nel 1972, comune di Tra Dong) - Presidente del Consiglio di Sorveglianza della Cooperativa di Phu Quy - si preoccupano da sempre di come produrre prodotti a partire dalle piante e dalle foglie che crescono nelle montagne di Bac Tra My. Appassionato di melone amaro selvatico, il signor Ba, durante una cerimonia del tè di Capodanno, ha avuto l'idea di trasformare questa preziosa erba medicinale in un infuso aromatizzato.

“La zucca amara selvatica può essere coltivata tutto l'anno. Questa varietà è facile da coltivare e non richiede pesticidi, quindi è molto sicura. È considerata un'erba medicinale con molti benefici per la salute, come la capacità di abbassare la glicemia, agire come antiossidante, rafforzare il sistema immunitario e favorire la perdita di peso. In particolare, la zucca amara selvatica e la cannella creano una combinazione di sapori unica, caratteristica della regione montuosa di Bac Tra My, quindi voglio esplorare questo potenziale per promuovere il prodotto della mia città natale”, ha affermato il signor Ba.

[ VIDEO ] - Il signor Le Van Ba ci parla del suo melone amaro selvatico e delle bustine di tè al gusto di cannella:

Utilizzando materie prime reperibili localmente, la cooperativa Phu Quy acquista foglie essiccate di zucca amara selvatica dalla popolazione locale a 200.000 VND/kg. Nel 2023, la cooperativa ha investito oltre 40 milioni di VND e ha avviato la lavorazione. Dall'essiccazione e macinazione in polvere al confezionamento in scatole da 25 bustine/25 g, la cooperativa vende il prodotto sul mercato a 70.000 VND a scatola.

Composto al 99,9% da melone amaro selvatico e allo 0,1% da cannella in polvere, questo prodotto non contiene sostanze chimiche nocive. Basta immergere la bustina di tè direttamente in acqua bollente, attendere 3-5 minuti e gustare una ricca e saporita tazza di tè al melone amaro selvatico e cannella.

*Le bustine di tè al melone amaro selvatico sono facili da usare per tutti i consumatori. Foto: THUY HIEN*

Sorseggiando il tè della cooperativa Phu Quy, il signor Vo Duc Bao (comune di Tam Thai, distretto di Phu Ninh) ha affermato: "Dopo averlo lasciato in infusione in acqua calda per qualche secondo, si sprigiona un aroma di cannella. Al primo sorso, ho percepito una leggera amarezza di melone amaro selvatico che persisteva sulla lingua. Al secondo sorso, il dolce retrogusto del tè è rimasto in gola. Più ne bevo, più diventa irresistibile. Piace quasi a tutta la mia famiglia, quindi ogni volta che vengo a Bac Tra My, ne compro sempre in abbondanza da consumare e da regalare."

*I clienti preferiscono le bustine di tè al melone amaro e alla cannella. Foto: THUY HIEN*

Dopo essere stato riconosciuto come prodotto OCOP a 3 stelle nel 2024, il signor Ba ha affermato che le sue bustine di tè al melone amaro e cannella sono diventate molto popolari, con oltre 1.000 confezioni vendute all'anno. Il valore del prodotto è stato ampiamente promosso presso i consumatori attraverso mostre di prodotti OCOP, fiere di prodotti emergenti e fiere commerciali. Attualmente, questo tè vende bene nelle zone di Bắc Trà My, Thăng Bình e Quế Sơn e si sta espandendo nei mercati di Da Nang e Ho Chi Minh City.

Secondo il signor Ba, la cooperativa di Phu Quy ha firmato contratti per l'acquisto di meloni amari selvatici da 7 famiglie di agricoltori e ha concesso diritti di acquisto illimitati alla popolazione locale. In futuro, la cooperativa prevede di investire in essiccatori per aiutare la popolazione a essiccare i meloni amari selvatici durante la stagione delle piogge.

[VIDEO] - Il signor Do Tan Phuoc, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Tra Dong:

Fonte: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html