Si risveglia un'altra stagione di annona.

L'aggiornamento di stato del signor Kieu Thuong Chat su Facebook, pubblicato pochi giorni dopo il recente Capodanno lunare, era semplice e senza pretese, ma pieno di sicurezza, e ha suscitato molta interazione: "Le annone taiwanesi e thailandesi sono doni significativi da offrire durante la Festa delle Lanterne o come regali di inizio anno". Questo aggiornamento mi ha ricordato una visita nella zona di quasi due anni fa, quando il secondo raccolto di annone a Vo Nhai era ancora un esperimento laborioso. Oggi, ritorno in un momento in cui le annone fuori stagione si sono già affermate saldamente sul mercato.

Le annone di Vo Nhai sono famose per il loro aroma delizioso.

La stagione dei frutti dolci si estende per tutta la primavera.

Sulle ripide pendici rocciose della frazione di Phuong Hoang, precedentemente comune di Phu Thuong, ora comune di Vo Nhai, il clima sembra ancora più rigido. Le rocce frastagliate e appuntite rendono difficile la camminata per gli stranieri. Facendoci strada, il signor Kieu Thuong Chat si voltò e ridacchiò, dicendo: "Ci si abitua se si cammina molto".

La brezza primaverile fruscia tra gli alberi, portando con sé un profumo dolce e delicato, come se le montagne e le foreste qui sussurrassero segreti che uno straniero come me non potrebbe mai comprendere. Non è la solita stagione di fioritura per la tradizionale varietà di annona, ma sotto il fogliame rigoglioso, le grandi annone, delle dimensioni di due mani a coppa, sono carnose, di un verde brillante e ondeggiano dolcemente. Molte sono state accuratamente avvolte in sacchetti, penzolanti in attesa di essere colte. A differenza delle annone di stagione principale, che di solito spuntano all'estremità dei rami, le annone di seconda stagione fioriscono per lo più direttamente dal tronco e dai rami più grandi.

Il signor Kieu Thuong Chat ha colto per me un fiore da un albero di annona taiwanese; un profumo dolce e intenso mi ha subito inebriato. Era la prima volta che mi rendevo conto che i fiori di annona potessero essere così profumati. Fermandosi vicino a una roccia frastagliata, mi ha offerto un sorso d'acqua dalla sua borraccia, socchiudendo gli occhi mentre ricordava di quando, 14 anni prima, lui e sua moglie erano passati dall'essere fotografi di servizio a trasportare carichi pesanti sulle colline rocciose.

Il signor e la signora Kieu Thuong Chat stanno raccogliendo annone da spedire ai loro clienti.

La voce del signor Kieu Thuong Chat era profonda e calda mentre raccontava i primi giorni di difficoltà: "Sebbene questa terra sia arida e sterile, con molte rocce e poco terreno, gli alberi di annona prosperano, producendo frutti eccezionalmente profumati e deliziosi. Purtroppo, in passato, la nostra famiglia dipendeva da un solo raccolto di annona all'anno, e quel raccolto era breve, con un lungo periodo di riposo di 7-8 mesi, che ci lasciava con fondi insufficienti. Per questo ho riflettuto su come 'forzare' gli alberi di annona a produrre un altro raccolto. Ho iniziato nel 2018, ma ho fallito ripetutamente; i frutti si formavano e poi cadevano, e venivano devastati da parassiti e malattie."

Quando mi resi conto che la chiave per un secondo raccolto di annone di successo era l'irrigazione, mi preoccupai perché le centinaia di milioni di dong necessari per costruire le tubature dell'acqua sulla collina rappresentavano una somma enorme. Ma per quanto difficile fosse, non potevamo arrenderci se volevamo ottenere un risultato decisivo. Alla fine del 2021, con un contributo governativo del 40%, io e mia moglie abbiamo investito tutti i proventi del raccolto di annone nella costruzione di un sistema di irrigazione per gli alberi di annona sulla collina.

Con la disponibilità di acqua, il problema più difficile era sostanzialmente risolto. Il frutteto di annone di famiglia, esteso su 2,5 ettari, si è qualificato per il progetto provinciale sull'applicazione di metodi scientifici e tecnici per la produzione di annone fuori stagione. Ma avere gli strumenti è una cosa; far fiorire e fruttificare gli alberi fuori stagione richiede che il coltivatore conosca l'albero, ne comprenda le fasi di crescita e adatti pazientemente il processo ogni stagione.

"Con l'impegno umano, anche le pietre possono essere trasformate in riso."

Conducendomi sotto le file di alberi di annona thailandese e annona ananas taiwanese, il signor Kieu Thuong Chat ha ispezionato attentamente ogni giovane frutto appena formatosi. Gli alberi di annona devono essere diradati per permettere alla luce del sole di penetrare e stimolare la germinazione sui rami. Quando i germogli sono sufficientemente maturi e il tronco assume un colore marrone legnoso, procede al taglio, lasciando solo 2-3 nodi e rimuovendo le foglie.

Le annone, con il loro bell'aspetto, il profumo fragrante e il sapore eccellente, hanno un elevato valore economico .

Mentre si prendeva cura con delicatezza di un'annona matura, ha riassunto la sua filosofia agricola dopo anni di duro lavoro: "Ho capito che, qualunque cosa tu faccia, per quanto avanzata diventi la scienza moderna, la saggezza tramandata dai nostri antenati – 'prima l'acqua, poi il fertilizzante, poi la diligenza, infine i semi' – rimane sempre valida. Ma anche se si impara dai modelli altrui, per quanto validi, non si possono semplicemente applicare alla lettera. Solo chi coltiva e si prende cura delle piante quotidianamente può davvero comprendere le colture e le condizioni naturali del territorio. Bisogna saper selezionare e adattarsi."

Dopo numerosi tentativi, il signor Kieu Thuong Chat ha migliorato il processo di impollinazione delle annone. Invece di raccogliere i fiori e impollinarli immediatamente come in precedenza, a partire dal raccolto precedente, ha iniziato a imparare come raccogliere il polline dagli agricoltori taiwanesi, portarlo a casa e lasciarlo maturare la sera prima per poi applicarlo ai fiori il giorno successivo. Di conseguenza, le annone si sviluppano in modo più uniforme, raggiungono le loro dimensioni massime e hanno un aspetto molto più attraente.

Il risultato di un apprendimento continuo e di un impegno costante è la resa delle annone fuori stagione, che si protendono verso il sole. Sebbene la resa del secondo raccolto sia solo circa il 50% di quella del raccolto principale, il prezzo di vendita è più elevato, garantendo un reddito pari o almeno al 90% di quello del raccolto principale. Inoltre, le nuove varietà di annona hanno periodi di raccolta che non coincidono con quelli delle varietà tradizionali, aiutando gli agricoltori a evitare la situazione di "raccolto eccezionale a prezzi bassi", assicurando al contempo un reddito stabile distribuito durante tutto l'anno.

Sebbene la resa delle annone fuori stagione non sia elevata come quella della stagione principale, spuntano un prezzo più alto e sono sempre molto richieste dai clienti.

La gioia del signor Kieu Thuong Chat si estende ormai ben oltre il suo giardino. Il modello della sua famiglia si è diffuso a macchia d'olio in tutta la regione. Da sole 3 famiglie con un appezzamento iniziale di 1,5 ettari, l'area vanta ora 20 ettari di alberi di annona, grazie all'utilizzo di questo metodo per una seconda coltivazione.

In piedi sopra le lussureggianti colline verdi, il signor Kieu Thuong Chat si è aperto prima di portare a valle pesanti cesti di annone: "Essere un agricoltore oggi richiede non solo diligenza, ma anche la volontà di imparare e il coraggio di agire. Noi giardinieri ci consigliamo persino a vicenda per adattare le nostre stagioni di semina; alcuni seminano qualche settimana prima, altri qualche settimana dopo, in modo che al momento del raccolto e della vendita non ci troviamo ad affrontare un'eccedenza di prodotto, facilitando così la vendita senza il timore di manipolazioni dei prezzi."

Questo semplice detto racchiude la mentalità, il dinamismo e la convinzione degli agricoltori di oggi. La storia del secondo raccolto di annona a Vo Nhai dimostra come gli agricoltori stiano trovando nuove strade sulle loro antiche terre. Lì, gli agricoltori sanno come utilizzare la conoscenza e i metodi scientifici e tecnici per "coesistere" sapientemente con la natura.

Tra i venti secchi e frizzanti degli altipiani, il profumo delle annone fuori stagione aleggia dolcemente nell'aria. Questa dolcezza è al tempo stesso un dono della natura e il frutto dell'ingegno e della mano di agricoltori moderni che si rifiutano di arrendersi alla durezza del terreno roccioso...

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/danh-thuc-mua-na-khac-1c22c8e/