Portare sul mercato mondiale i prodotti derivati ​​dalla carambola.

Con una storia che si estende per oltre un secolo e un significativo valore economico per gli agricoltori, il Thanh Tra (TT), frutto tipico della città di Binh Minh, è diventato uno dei marchi agricoli della provincia. Il Festival del Thanh Tra del 2025 e la gara per stabilire un record vietnamita con 135 piatti a base di Thanh Tra di Binh Minh, dovrebbero promuovere e far conoscere il Thanh Tra al mondo.

Il thanh tra è diventato un frutto tipico della città natale di Binh Minh.

Il Vietnam ha stabilito un record con 135 piatti realizzati utilizzando la carambola come ingrediente.

La prugna vietnamita (TT) è uno dei frutti tipici ampiamente coltivati ​​nella città di Binh Minh, principalmente nella comune di Dong Thanh, una regione con oltre cento anni di storia. La stagione di punta per le prugne vietnamite va da dopo il Tet (Capodanno lunare) fino a marzo del calendario lunare. Recentemente, le prugne vietnamite non vengono consumate solo fresche, ma anche trasformate in numerosi prodotti di alta qualità come prugne sottaceto, marmellata di prugne, vino di prugne e molti piatti a base di questo frutto, dai pasti in famiglia ai banchetti di lusso. Ciò ha contribuito ad aumentare il valore della prugna vietnamita e a incrementare il reddito della popolazione locale.

Grazie al suo sapore delizioso, agrodolce, al suo vivace colore giallo e ai suoi benefici per la salute, il pomelo di Bình Minh è diventato una delle mete preferite da molti turisti. Per questi motivi, il Comitato Popolare Provinciale ha deciso di scegliere il comune di Đông Thành – la capitale del pomelo – per ospitare il primo Festival del Pomelo di Bình su larga scala. Oltre a celebrare e promuovere questo frutto tipico, il festival includerà anche numerose attività, tra cui: una gara culinaria con ingredienti a base di pomelo di Bình Minh; uno spazio espositivo dedicato ai prodotti OCOP della provincia; la rievocazione di un mercato rurale tradizionale; e una dimostrazione del processo di produzione della pelle di tofu nel comune di Mỹ Hòa.

Il momento clou dell'evento è stata la gara culinaria a base di ingredienti provenienti dai pomeli di Binh Minh, con la partecipazione di 20 squadre provenienti da diverse unità della provincia. Ogni squadra ha preparato 7 piatti, di cui 1 per la giuria e 6 per l'esposizione, con l'obiettivo di stabilire un record. I piatti, realizzati con i pomeli da mani esperte, sono stati preparati con cura e grande gusto. Molte delle pietanze erano sia tradizionali che moderne, come la zuppa di semi di loto, la pelle di tofu con pomelo, il tofu morbido con salsa di pomelo, l'insalata di patate dolci con pomelo e granchio, i calamari saltati in padella con pomelo, i gamberi saltati in padella con pomelo e asparagi, la marmellata di pomelo, le crêpes ripiene di pomelo, il tè al latte di pomelo, il tè al miele, pomelo e citronella…

I piatti a base di pomelo sono preparati con cura e risultano molto invitanti.

Secondo gli organizzatori, i piatti erano elaborati, vari, deliziosi e ad alto valore nutrizionale. Il signor Nguyen Phuong Dong (in rappresentanza della squadra dell'Unione delle Donne del comune di My Hoa), che partecipava per la prima volta a un evento di tale portata, ha dichiarato: "Sono molto onorato di partecipare alla competizione e grazie ad essa ho imparato molti nuovi modi di preparare piatti a base di pomelo. Spero che il valore del pomelo, così come dei prodotti derivati ​​dal pomelo, raggiunga un nuovo livello e diventi ampiamente conosciuto".

Il Festival della Frutta è una delle attività in programma nell'ambito della Settimana della Cultura, dello Sport e del Turismo della Provincia di Vinh Long 2025. La signora Nguyen Thi Ngoc Dung (di Vinh Long), presente al festival con la sua famiglia, ha commentato: "Io e la mia famiglia abbiamo partecipato a molte attività interessanti. Spero che eventi come questo vengano organizzati regolarmente, in modo che i turisti possano conoscere la nostra regione e i suoi deliziosi frutti, e soprattutto i tanti piatti unici preparati con essi".

Opportunità per il tè verde di raggiungere un pubblico più ampio

Nella regione di Binh Minh in particolare, e nella provincia di Vinh Long in generale, l'albero di pomelo non solo apporta valore economico, ma contribuisce anche a costruire il marchio agricolo della provincia. Molti coltivatori di pomelo affermano che i pomeli sono originari di alberi selvatici delle foreste, che prosperano spontaneamente grazie all'ambiente naturale delle montagne e delle foreste. Grazie al sapore unico di questo frutto, le persone li hanno importati e coltivati ​​durante i processi di disboscamento.

Essendo una pianta legnosa dalla lunga durata e resistente alla siccità, viene spesso piantata davanti alle case per fornire ombra; è anche utilizzata come pianta ornamentale in aree residenziali, uffici amministrativi e centri commerciali. Non richiede molti nutrienti, necessita di poche cure, ma fiorisce e fruttifica naturalmente.

Vincitrice del primo premio al concorso per i piatti più deliziosi a base di pomelo, la signora Bui Thi Thu Trang, vicepresidente dell'Unione delle Donne del comune di Dong Thanh, ha dichiarato: "Guardando i piatti preparati con il pomelo, non vediamo solo un frutto, un piatto, ma un'opportunità. Spero che, in un futuro non troppo lontano, il pomelo non compaia solo nei piccoli orti della nostra città, ma sia disponibile anche nei supermercati internazionali e nei ristoranti di lusso. E che quando si parla di pomelo, il pensiero vada subito al Vietnam."

I piatti a base di pomelo sono preparati con cura e risultano molto invitanti.

Non siamo qui solo per presentare un piatto, ma per esprimere un'aspirazione: far sì che la cucina vietnamita si diffonda ulteriormente, che i prodotti della cucina vietnamita entrino nel mondo, in modo che la cucina vietnamita non solo porti con sé i sapori di casa, ma diventi anche motivo di orgoglio sulla mappa culinaria internazionale.

Secondo la vicepresidente del Comitato popolare provinciale, Nguyen Thi Quyen Thanh: "È la prima volta che la provincia organizza il Festival della Frutta, con l'obiettivo di onorare e promuovere un frutto tipico della città di Binh Minh. Allo stesso tempo, si spera che attraverso questo festival, il comune di Dong Thanh diventi una delle destinazioni turistiche più attraenti della provincia e una tappa imprescindibile negli itinerari dei turisti che visitano Vinh Long, contribuendo alla filiera di approvvigionamento di prodotti e servizi di alta qualità per i turisti, valorizzando la frutta di Vinh Long sul mercato, lasciando un'impressione duratura sui visitatori e contribuendo allo sviluppo sostenibile del settore agricolo di Vinh Long."

I rappresentanti dell'Organizzazione vietnamita dei record hanno consegnato un certificato che riconosce il record di 135 piatti culinari preparati utilizzando il tè verde di Binh Minh come ingrediente.

La Sig.ra Nguyen Thi Quyen Thanh - Membro del Comitato Provinciale del Partito, Vice Presidente del Comitato Provinciale del Popolo: L'albero di rambutan è semplice ma possiede un'immensa vitalità; quando è maturo, il frutto del rambutan è giallo dorato, carnoso, con un sapore rinfrescante agrodolce e un aroma delicato. Il rambutan è rustico, resistente, profumato e leale, proprio come il carattere dei contadini della nostra terra. L'albero è strettamente legato alla vita delle persone, portando un'atmosfera di pace a ogni passo. Le persone amano e fanno affidamento sull'albero; l'albero offre riparo, abbellisce le strade e diventa un'importante fonte di reddito, contribuendo a stabilizzare la vita delle persone. Ciò dimostra in modo profondo e significativo lo stretto rapporto e la mutua dipendenza tra l'uomo e la natura.
Il Festival delle Mele di Binh Minh del 2025 e la performance che tenterà di stabilire un record vietnamita con 135 piatti preparati con mele di Binh Minh come ingrediente avranno una forte diffusione attraverso i canali mediatici, fornendo informazioni ai turisti nazionali e internazionali e contribuendo al raggiungimento dell'obiettivo di 2,15 milioni di turisti nel 2025 e di un fatturato di 1.150 miliardi di VND, come stabilito dalla Risoluzione del Comitato Provinciale del Partito.

Testo e foto: PHI LONG

Fonte: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/