Parte 2: L'industria della noce di cocco raggiunge importanti traguardi nell'esportazione ed espande i propri mercati.

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Prodotti agricoli vietnamiti con l'aspirazione alla trasformazione.

Molti dei principali settori agricoli del Vietnam, come la coltivazione delle noci di cocco, la frutta e la pesca, stanno accelerando la transizione ecologica per soddisfare gli standard del mercato internazionale. Attualmente, in molte località, la coltivazione delle noci di cocco è diventata uno dei settori agricoli pionieristici nel processo di transizione ecologica del Vietnam.

Le noci di cocco provenienti dalle zone di coltivazione vengono raccolte presso il fiume Co Chien prima di essere trasportate all'impianto di lavorazione.

crescita delle esportazioni

L'industria vietnamita della noce di cocco si è sviluppata in passato in modo piuttosto "silenzioso", classificandosi al quarto posto tra le colture industriali perenni dopo la gomma, il caffè e gli anacardi. Grazie agli sforzi proattivi di aziende e produttori, l'industria della noce di cocco ha gradualmente consolidato la propria posizione sul mercato internazionale. La sua inclusione nel piano nazionale di sviluppo delle principali colture industriali da parte del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha dato impulso allo sviluppo del settore in una direzione moderna e sostenibile.

Ad oggi, le noci di cocco si stanno affermando come uno dei settori di esportazione più promettenti dell'agricoltura vietnamita. Nel 2024, il valore delle esportazioni di noci di cocco e prodotti derivati ​​ha sfiorato per la prima volta il miliardo di dollari. Si prevede che questo trend di crescita continui nel 2026, con un valore delle esportazioni di noci di cocco della provincia pari a 135 milioni di dollari, con un incremento di quasi il 7% rispetto all'anno precedente.

La signora Nguyen Thi Kim Thanh, presidente dell'Associazione vietnamita delle noci di cocco, ha dichiarato: "Il delta del Mekong è attualmente il più grande centro di produzione di noci di cocco del Paese, grazie alla concentrazione di materie prime e alla rapida capacità di adattamento al mercato. Molte aziende hanno investito con audacia in tecnologie moderne, passando dall'esportazione di materie prime alla trasformazione profonda, creando numerosi prodotti ad alto valore aggiunto come acqua di cocco in lattina, olio di cocco raffinato, cosmetici, alimenti funzionali e carbone attivo. Di conseguenza, le noci di cocco vietnamite non solo hanno mantenuto i loro mercati tradizionali, ma si sono anche espanse in mercati esigenti come Europa, Stati Uniti e Giappone."

Parallelamente a ciò, l'ondata di startup innovative ha portato nuova vitalità all'industria della noce di cocco. Molte giovani imprese hanno esplorato in modo proattivo il valore locale e la tendenza al consumo ecologico. Prodotti come il nettare di cocco, la noce di cocco cerosa lavorata e gli alimenti biologici a base di cocco sono sempre più apprezzati dai consumatori sia a livello nazionale che internazionale. In particolare, la tecnologia di innesto dell'embrione di cocco sviluppata dall'Università di Tra Vinh ha contribuito ad aumentare la percentuale di noci di cocco cerose all'85-90%, creando le condizioni per espandere la scala di produzione e commercializzare questo prodotto di specialità locale.

Sviluppo di aree verdi per l'approvvigionamento di materie prime

Grazie all'attenzione rivolta all'espansione delle aree di agricoltura biologica, alla creazione di zone di concentrazione delle materie prime e al rispetto degli standard internazionali, l'industria della noce di cocco sta gradualmente aumentando il proprio valore, ampliando i mercati di esportazione e consolidando la propria posizione sulla mappa agricola mondiale .

Il Vietnam possiede attualmente circa 200.000 ettari di piantagioni di cocco con una produzione annua di 2,1-2,3 milioni di tonnellate, il che lo colloca tra i principali paesi esportatori di cocco al mondo. Questo rappresenta un vantaggio significativo per l'industria del cocco, che può così partecipare più attivamente alle catene di approvvigionamento globali in modo ecologico e sostenibile.

Attualmente, la provincia vanta la più vasta area di coltivazione di cocco del paese, con oltre 122.000 ettari. Numerose cooperative e gruppi di produzione hanno aderito alla filiera produttiva, creando aree concentrate di oltre 10.000 ettari dedicate alla materia prima del cocco. L'area di produzione biologica e ad applicazioni ad alta tecnologia raggiunge oltre 81.000 ettari, di cui quasi 36.000 ettari sono occupati da noci di cocco biologiche. Per adattarsi alla tendenza della produzione verde, molti agricoltori hanno coraggiosamente optato per modelli di agricoltura biologica, riducendo l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi.

La famiglia del signor Nguyen Van Thuy, residente nella frazione di Rach Dua (comune di Nhi Long), ha convertito circa 5 acri di terreno alla coltivazione biologica di cocco, ottenendo così un reddito più stabile rispetto a prima. Secondo il signor Thuy, ciò che i coltivatori di cocco desiderano ora è un mercato stabile, creato attraverso la collaborazione tra cooperative e imprese, che consenta loro di espandere con fiducia la produzione biologica.

La signora Le Thi Le Hong, del comune di Tam Ngai, ha dichiarato: "Dopo aver convertito un ettaro di terreno adibito a orto misto in una piantagione biologica di cocco, i benefici economici sono stati piuttosto stabili. In media, il raccolto principale produce 2.000 noci di cocco, mentre fuori stagione ne produce da 500 a 700. Grazie all'applicazione di tecniche di cura appropriate e a una concimazione regolare, la piantagione di cocco mantiene una produzione stabile."

Il signor Ly Thanh Hung, direttore della Cooperativa Agricola di Hung Thanh, ha dichiarato: "La cooperativa attualmente coinvolge oltre 300 famiglie nella coltivazione biologica delle noci di cocco, su una superficie di oltre 200 ettari che soddisfa gli standard biologici europei. I prodotti vengono acquistati a un prezzo superiore di circa il 10% rispetto al prezzo di mercato, fornendo oltre 50.000 noci di cocco al mese ad aziende al di fuori della provincia. Per garantire che la qualità del prodotto soddisfi i requisiti per l'esportazione, la cooperativa organizza regolarmente corsi di formazione tecnica e fornisce indicazioni sulle procedure di cura e sull'uso di fertilizzanti organici ai propri membri e alle famiglie affiliate. Lo sviluppo di un'area di produzione di materie prime sane aiuta gli agricoltori ad aumentare il loro reddito e consente all'industria della noce di cocco di adattarsi alle crescenti esigenze del mercato di esportazione in termini di ambiente, sicurezza alimentare e riduzione delle emissioni di carbonio."

Verso un modello a basse emissioni

Attualmente, l'industria della noce di cocco si sta gradualmente orientando verso un modello di produzione a basse emissioni per soddisfare gli standard sempre più rigorosi del mercato internazionale. Il Dott. Doan Van Cong, Direttore del Centro per la Ricerca sull'Adattamento ai Cambiamenti Climatici e il Supporto allo Sviluppo Comunitario (Università di Tra Vinh), ha affermato che le emissioni nella coltivazione della noce di cocco derivano principalmente dall'uso inefficiente di fertilizzanti e dalla gestione delle risorse idriche. Tuttavia, l'applicazione di modelli di consociazione colturale, l'aumento del contenuto di sostanza organica nel suolo e l'utilizzo dei sottoprodotti agricoli contribuiranno all'assorbimento di carbonio, puntando a emissioni nette pari a "zero" entro il 2050. In risposta a questo requisito, l'Università di Tra Vinh partecipa alla ricerca su soluzioni agricole sostenibili, applicando la trasformazione digitale nella gestione delle aree coltivate, nella tracciabilità e supportando gli agricoltori nella tenuta di registri elettronici per soddisfare gli standard ecologici ed espandere le opportunità di esportazione in futuro.

Secondo il signor Le Van Dong, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente: la provincia sta finalizzando il Piano di sviluppo dell'industria della noce di cocco fino al 2030, con una visione al 2050, concentrandosi sullo sviluppo di aree di materia prima biologica, sul rafforzamento dei collegamenti produttivi e sulla costruzione di una catena del valore sostenibile. In particolare, il modello di coltivazione della noce di cocco a basse emissioni è identificato come una direzione strategica per aumentare il valore aggiunto ed espandere i mercati di esportazione. Entro il 2030, la provincia mira a raggiungere una superficie totale coltivata a noce di cocco di 132.000 ettari, di cui il 50% proveniente da coltivazioni biologiche.

Testo e foto: MY NHAN

Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-ky-2-nganh-dua-tao-dot-pha-xuat-khau-mo-rong-thi-truong-e4b4969/