Una corretta alimentazione migliora la salute e lo sviluppo umano.

La risoluzione n. 72-NQ/TW del 9 settembre 2025 del Politburo, "Su alcune soluzioni innovative per rafforzare la tutela, la cura e il miglioramento della salute delle persone", ha definito molti importanti obiettivi per il 2030 e una visione per il 2045.

Angolo di consulenza nutrizionale per i pazienti presso l'Ospedale Centrale di Thai Nguyen . (Foto: DUC MINH)

In particolare, la prevenzione delle malattie è una priorità assoluta e la nutrizione svolge un ruolo cruciale nel raggiungimento dell'obiettivo di migliorare la salute pubblica e lo sviluppo olistico del popolo vietnamita.

Nel corso degli anni, il Vietnam ha conseguito molti risultati positivi nel miglioramento dello stato nutrizionale e della salute della sua popolazione. Tuttavia, il Paese si trova ad affrontare tre problematiche nutrizionali principali: la malnutrizione, le carenze di micronutrienti e un rapido aumento del sovrappeso e dell'obesità, oltre al crescente peso delle malattie non trasmissibili legate all'alimentazione.

La malnutrizione e le carenze di micronutrienti persistono in alcune regioni, soprattutto nelle zone montuose, remote e abitate da minoranze etniche. Il sovrappeso e l'obesità sono in rapido aumento sia tra i bambini che tra gli adulti, in particolare nelle aree urbane. Allo stesso tempo, il crescente peso delle malattie non trasmissibili legate all'alimentazione, come ipertensione, diabete, malattie cardiovascolari e cancro, rappresenta un'ulteriore fonte di preoccupazione.

Un rapporto dell'Istituto Nazionale di Nutrizione ( Ministero della Salute ) mostra che il Vietnam ha assistito a un allarmante aumento delle malattie legate allo stile di vita e dei problemi di salute correlati all'alimentazione. Diabete, ipertensione, osteoporosi, dislipidemia, sovrappeso, obesità, malnutrizione e cancro colpiscono attualmente milioni di persone, dai bambini agli anziani. Il Vietnam presenta un'elevata incidenza di malattie muscoloscheletriche, in aumento negli ultimi anni e che colpisce soprattutto i giovani. Si stima che oltre 350.000 persone in tutto il paese convivano con il cancro. Trattamenti come chirurgia, chemioterapia e radioterapia spesso causano significative alterazioni metaboliche, aumentando il fabbisogno nutrizionale e riducendo al contempo l'appetito e l'assunzione di cibo. Integrando un'assistenza nutrizionale personalizzata nei piani di trattamento oncologico, gli ospedali possono migliorare il recupero, aumentare la tolleranza al trattamento e ottimizzare i risultati clinici per i pazienti.

La malnutrizione negli adulti è un problema molto comune, soprattutto nei gruppi vulnerabili come gli anziani, le persone con malattie croniche e coloro che sono sottoposti a cure ospedaliere. In uno studio multicentrico condotto a Ho Chi Minh City, il tasso di sottopeso e malnutrizione tra gli adulti ricoverati in ospedale era generalmente del 14,0%; più del doppio (34,1%) per i pazienti del pronto soccorso; e più del triplo per gli ultraottantenni (49,7%), per coloro a cui era stato diagnosticato un tumore (46,5%) o una malattia polmonare (43,6%).

Consulenza nutrizionale ai pazienti presso l'Ospedale Centrale di Thai Nguyen. (Foto: DUC MINH)

Il Vietnam sta attualmente registrando un rapido invecchiamento della popolazione, pari al 4,35% annuo, rispetto al tasso complessivo dell'1,14%. Si stima che la popolazione anziana rappresenterà il 16,5% della popolazione totale nel 2029 e il 24,9% nel 2049. Gli anziani spesso affrontano diversi problemi di salute legati alla mobilità ridotta, al declino della salute mentale e alla qualità della vita, nonché a problematiche nutrizionali come il malassorbimento e la malnutrizione. Rispetto ai giovani, la malnutrizione negli anziani è più diffusa e può avere un impatto maggiore sulla salute fisica, sull'accesso ai servizi sanitari e sulla durata della degenza ospedaliera.

Il professore associato, dottor Tran Thanh Duong, direttore dell'Istituto di Nutrizione, ha affermato: "La nutrizione è uno dei fattori fondamentali che determinano la salute, la statura, la forza fisica e l'intelligenza degli esseri umani, e svolge un ruolo particolarmente importante durante tutto il ciclo di vita, dal feto, all'infanzia, all'età adulta e alla terza età."

Con il rapido sviluppo delle tecnologie dell'informazione e dei social media, le persone possono ora accedere a informazioni su nutrizione e salute in modo più rapido e conveniente che mai. Tuttavia, la realtà dimostra che accanto alle informazioni ufficiali e scientifiche, esiste anche una quantità significativa di informazioni imprecise e infondate, che possono persino causare gravi fraintendimenti nelle pratiche nutrizionali. L'applicazione di raccomandazioni nutrizionali errate basate su informazioni non verificate può portare a conseguenze a lungo termine per la salute individuale e della comunità. Pertanto, fornire informazioni nutrizionali accurate e coerenti, basate su prove scientifiche e gestite da enti professionali di alto livello, è un'esigenza di estrema urgenza.

La Strategia Nazionale per la Nutrizione per il periodo 2021-2030, con una visione al 2045, individua la comunicazione e l'educazione nutrizionale come una delle soluzioni chiave, in quanto svolgono un ruolo cruciale nell'aumentare la consapevolezza, modificare i comportamenti e migliorare le pratiche nutrizionali nella popolazione. Recentemente, l'Istituto Nazionale di Nutrizione ha lanciato il suo Portale di Informazione Nutrizionale con l'obiettivo di diventare una piattaforma informativa ufficiale, scientifica e affidabile. Il portale supporterà anche gli operatori sanitari, i manager e i media nella comunicazione e nell'educazione nutrizionale, puntando a diventare un ponte tra scienza, politica e pratica, contribuendo ad aumentare la consapevolezza e a promuovere comportamenti nutrizionali sani.

THANH MAI

Fonte: https://nhandan.vn/dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-va-phat-trien-con-nguoi-post942812.html