Riposizionare il valore del tè

a1(1).jpg — Nella provincia di Lam Dong, circa 9.411 ettari di terreno sono dedicati alla coltivazione del tè.

Molti esperti di tè affermano che le piante di tè hanno esigenze ecologiche specifiche. Il terreno per la coltivazione del tè deve soddisfare particolari criteri relativi ad altitudine, tipo di suolo, temperatura, luce, umidità, ecc. Questa base biochimica determina la durata e la qualità della pianta di tè. Il tè, simbolo della cultura unica del Vietnam, è il culmine di preziose conoscenze ed esperienze derivanti dal lavoro e dalla creatività: piantare, curare, lavorare, gustare e unire la comunità.

Secondo il Dipartimento dell'Industria e del Commercio, si prevede che il fatturato delle esportazioni di tè lavorato della provincia raggiungerà i 14 milioni di dollari nel 2025. A tal proposito, il signor Nguyen Manh Hung, direttore della Tri Viet Tea Company (quartiere 3, Bao Loc), ha dichiarato: "Per decenni, l'industria del tè vietnamita è stata guidata principalmente da una mentalità orientata alla produzione: espandere le aree di coltivazione del tè per aumentare la produzione e ridurre i costi. Questo approccio ha contribuito a risolvere i problemi immediati di sostentamento di molti coltivatori, trasformatori e commercianti di tè, ma ha anche spinto l'industria del tè vietnamita verso una competizione basata sul prezzo, puntando ai clienti di fascia bassa e rendendola vulnerabile alle forti fluttuazioni del mercato."

Nel contesto attuale, espandere la coltivazione del tè non è fattibile perché l'urbanizzazione richiede grandi quantità di terreno per lo sviluppo. Inoltre, il valore economico del tè è relativamente basso rispetto ad altre colture come il durian, la macadamia e il caffè, quindi le persone si stanno gradualmente orientando verso colture con un valore economico più elevato.

Secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Lam Dong, attualmente ci sono circa 9.411 ettari di terreno coltivati a tè, e questa superficie è in calo. Alcuni vecchi appezzamenti di piantagioni di tè sono stati convertiti alla coltivazione di altre colture come caffè, durian, avocado e frutto della passione. "L'industria del tè vietnamita deve orientarsi verso il miglioramento della qualità, l'aumento del valore, il miglioramento del suolo, la strutturazione e la gestione delle catene del valore per adattarsi al panorama competitivo globale", ha sottolineato il signor Nguyen Manh Hung.

Secondo il signor Nguyen Manh Hung, l'industria del tè vietnamita non dovrebbe competere in termini di volume di produzione con le potenze del settore. Dovremmo competere attraverso la differenziazione: differenziazione territoriale, differenziazione storica, differenziazione culturale, differenziazione in termini di conoscenze e pratiche legate al tè... "Innanzitutto, lo Stato deve definire chiaramente le principali regioni di coltivazione del tè sulla base di approfondite ricerche scientifiche, quindi creare un dossier per identificare ciascuna regione, standardizzare il quadro di coltivazione per ciascuna regione, evitando l'approccio di utilizzare 'una varietà - un processo di coltivazione - per tutte le regioni'".

Il governo dovrebbe inoltre adottare politiche a sostegno degli agricoltori per la conversione o il ripristino delle aree destinate alla coltivazione del tè che hanno superato i limiti di sfruttamento. Come già accennato, il tè è una coltura con esigenze ecologiche specifiche. I terreni coltivati a tè necessitano di una rigorosa gestione dei nutrienti, oltre a un buon controllo del ciclo di sfruttamento del suolo basato su soglie biologiche", ha chiarito il signor Nguyen Manh Hung.

Nel contesto della competizione globale, la differenza nella qualità del tè è la misura del valore. Pertanto, i produttori di tè necessitano di competenze tecniche standardizzate, acquisite attraverso la formazione, per soddisfare i requisiti professionali lungo la catena del valore. In altre parole, i produttori di tè devono essere professionisti qualificati, in grado di comprendere sia la pianta del tè, sia i processi di coltivazione, cura e lavorazione, sia le dinamiche del mercato.

Un corretto posizionamento del valore del tè all'interno della catena del valore globale eviterà situazioni in cui i coltivatori di tè siano scollegati dai trasformatori, questi ultimi dal mercato e i commercianti di tè non si assumano responsabilità a lungo termine nei confronti dei coltivatori. Definire chiaramente i ruoli, garantire la trasparenza delle responsabilità e condividere equamente i benefici sono elementi chiave per lo sviluppo sostenibile dell'industria del tè in Vietnam.

Fonte: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html