Le aziende vietnamite stanno esplorando il mercato Halal.

Việt Nam•27/12/2024

I paesi a maggioranza musulmana più popolosi al mondo , come Indonesia, Malesia, la regione dell'Asia meridionale, Pakistan e Bangladesh, che consumano cibo halal, hanno bisogno di importare grandi quantità di prodotti agricoli vietnamiti.

Il mercato mediorientale predilige le esportazioni di pangasio vietnamita conformi agli standard Halal - Foto: THAO THUONG

Ampliare gli stabilimenti, diversificare i prodotti, migliorare la qualità e investire in tecnologie di lavorazione avanzate per soddisfare i consumatori... queste sono le strategie che le imprese vietnamite stanno adottando per aprirsi al mercato. Halal, con i suoi severi requisiti secondo la legge islamica.

Secondo il Global Islamic Economic Report, la spesa per alimenti halal dovrebbe raggiungere i 7.700 miliardi di dollari entro il 2025 e aumentare a 10.000 miliardi di dollari entro il 2028. Nel frattempo, la popolazione musulmana rappresenta attualmente circa il 24% della popolazione mondiale e si prevede che crescerà di un ulteriore 3% entro il 2050.

Il mercato Halal offre significative opportunità per le imprese vietnamite, ma presenta anche numerose sfide. A causa delle rigide normative sugli standard Halal per i prodotti di origine animale, le esportazioni Halal del Vietnam sono principalmente costituite da prodotti agricoli.

I prodotti agricoli trasformati provenienti dal Vietnam sono molto apprezzati.

Con un modello a ciclo chiuso che va dalla produzione di mangimi per animali all'allevamento di pollame e ai prodotti finali come uova, carne di pollo e prodotti trasformati correlati, la signora Pham Thi Huan, presidente del consiglio di amministrazione della Ba Huan Joint Stock Company, ha affermato che i prodotti dell'azienda sono presenti sul mercato da molti anni, ma solo le uova di gallina hanno ricevuto una "nuova ondata" perché sono certificate Halal.

"Le uova di gallina di Ba Huân sono disponibili in cinque paesi e territori: Stati Uniti, Hong Kong, Singapore, Giappone e Malesia. Oltre al nostro allevamento nella provincia di Binh Duong, ne stiamo costruendo un altro a Ben Luc (provincia di Long An), aumentando la produzione totale a 2 milioni di uova al giorno per rifornire i mercati dei paesi musulmani. Abbiamo già ottenuto la certificazione Halal; dobbiamo solo aspettare che il mercato si apra e le uova di gallina vietnamite saranno sulle tavole di questi mercati", ha affermato la signora Huân.

Nel frattempo, dopo oltre 10 anni di esportazione di prodotti a base di aloe vera e gelatina di cocco nel mercato mediorientale secondo gli standard Halal, il signor Nguyen Van Thu, direttore di GC Food Company, ritiene che le opportunità in questo mercato siano enormi. Negli ultimi 10 anni, la base clienti di GC Food nel segmento dei prodotti Halal è gradualmente aumentata. Anche i volumi degli ordini sono cresciuti. Vendere a un partner porta ad attrarre altri partner.

"È fondamentale che il nostro processo produttivo sia standardizzato e affidabile. Non solo nel mercato mediorientale, ma i prodotti certificati Halal sono considerati salutari, quindi i prodotti agricoli trasformati provenienti dal Vietnam, o in particolare da GC Food, stanno guadagnando terreno anche nelle Filippine, in Malesia e in altri mercati", ha affermato il signor Thu.

I paesi a maggioranza musulmana più popolosi al mondo, come Indonesia, Malesia, la regione dell'Asia meridionale, Pakistan e Bangladesh, sono molto richiesti per i prodotti agricoli vietnamiti. Per questo motivo, un'azienda di trasformazione ed esportazione di anacardi nella provincia di Dong Nai ha recentemente investito in macchinari e tecnologie provenienti dal Giappone per migliorare la qualità dei suoi anacardi destinati al mercato Halal.

"Gli anacardi vietnamiti, se lavorati secondo gli standard, sono molto profumati, deliziosi e hanno un sapore 'veramente Halal', quindi i clienti stranieri stanno aumentando i loro ordini. Grazie a materie prime di alta qualità e tecnologie avanzate, il prodotto verrà ulteriormente migliorato. Prevediamo che tutti i macchinari ordinati con tre mesi di anticipo arriveranno in fabbrica a gennaio 2025. Una volta ottenuti i prodotti certificati Halal, saremo in grado di firmare con fiducia contratti importanti e spedire anche in paesi lontani", ha dichiarato il titolare dell'azienda.

Paesi a maggioranza musulmana come Indonesia, Malesia, Pakistan e Bangladesh importano sempre più prodotti agricoli vietnamiti, tra cui il caffè, perché conformi agli standard Halal. - Foto: BTM

Gli standard Halal a lungo termine devono comunque dare priorità alla qualità.

Poiché non esistono normative comuni sulla certificazione Halal e ogni mercato ha i propri requisiti specifici, le aziende esportatrici ritengono che investire nella qualità del prodotto sia fondamentale. Secondo il signor Thu, molte aziende hanno trovato opportunità nel mercato Halal, ma sono "in errore" perché pensano che possedere un "passaporto" Halal garantisca il successo in questo mercato.

"Il rispetto degli standard Halal è solo una condizione necessaria; la condizione sufficiente rimane la qualità del prodotto. Si tratta di un mercato vasto, con molte aziende in tutto il mondo che puntano ad esso, il che significa che la concorrenza è sempre molto intensa. Oltre a prezzi ragionevoli, possiamo avere veramente successo solo se i prodotti vietnamiti sono di alta qualità. Migliorare la qualità anno dopo anno per garantire che i nostri prodotti soddisfino appieno le preferenze dei consumatori in questo mercato è l'unico approccio sostenibile", ha analizzato il signor Thu.

Per ottenere una certificazione Halal sostenibile, è necessario garantire un processo produttivo ben strutturato, un sistema standardizzato di approvvigionamento delle materie prime, pratiche di coltivazione e persino standard per le varietà di colture. Secondo un rappresentante di un'azienda specializzata nell'esportazione di pangasio, il Vietnam non dispone ancora di uno standard Halal unificato applicabile a tutti i paesi; al contrario, numerose agenzie e organizzazioni sono coinvolte nel processo di certificazione con procedure diverse.

"I prodotti agricoli vietnamiti soddisfano gli standard di sicurezza alimentare e igiene in conformità con la certificazione Halal, ad esempio VietGAP, GlobalGAP, certificazione biologica, HACCP, ISO... e sono apprezzati dai musulmani. Senza contare che i prodotti agricoli vietnamiti possono conquistare un mercato multimiliardario grazie alla profonda integrazione economica internazionale con altri Paesi attraverso accordi di libero scambio (FTA)... Tuttavia, a ben guardare, non esiste uno standard Halal unificato, il che rappresenta un ostacolo importante per i prodotti che desiderano entrare in questo mercato", ha affermato questa persona.

Secondo un funzionario del Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, i paesi del Medio Oriente importano fino all'80% del loro fabbisogno alimentare, pari a 40 miliardi di dollari all'anno. È significativo che la domanda di prodotti alimentari importati e la struttura dei beni importati in questo mercato siano in linea con i punti di forza del Vietnam. Inoltre, i dazi all'importazione sono molto bassi, compresi tra lo 0% e il 5%, creando notevoli opportunità per le imprese.

"Le opportunità sono numerose, ma le imprese si trovano ancora ad affrontare molte sfide nell'esportazione. L'importante è elaborare una strategia sistematica di ingresso nel mercato. Questa servirà poi da base per la produzione di prodotti destinati all'esportazione con qualità, specifiche e design adeguati", ha sottolineato questa persona.

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