Canale delle vongole

Oltre a fornire acqua per la produzione agricola, questi canali fungono anche da habitat per i molluschi bivalvi d'acqua dolce, garantendo un sostentamento alla popolazione locale e integrando il loro reddito durante la bassa stagione.

Grande fermento sul canale.

Al mattino presto, percorrendo il canale Mac Can Dung che attraversa i comuni di Can Dang, Vinh Hanh e Vinh An, si possono facilmente scorgere numerose barche a motore intente a raccogliere vongole. Decenni fa, la gente sapeva solo usare pali di bambù con reti attaccate per raccogliere le vongole. Dovevano immergersi nel canale, lavorando duramente, ma il raccolto era scarso. Ora, grazie a investimenti in attrezzature e barche più grandi, la raccolta di vongole è molto più abbondante. Il signor Tran Thanh Tam, proprietario di una barca per la raccolta di vongole lungo i canali, racconta che da bambino seguiva il padre sulla barca a raccogliere vongole a mano. Quando arrivava il freddo, mani e piedi si congelavano e il raccolto si limitava a poche centinaia di chilogrammi! Ora, con un rastrello dotato di un potente motore, una sola mattinata di lavoro sui canali può fruttare più di una tonnellata di vongole. Il signor Tam ha affermato di guadagnare più di un milione di dong al giorno, al netto delle spese.

Lavaggio delle vongole per la pesatura destinata ai piccoli commercianti.

Le barche per la pesca delle vongole sembrano piuttosto semplici. A poppa c'è una pesante struttura di ferro con una rete attaccata. Ogni volta che la barca passa, si immerge nel fango per circa 40 centimetri, intrappolando i molluschi. Dopo aver percorso qualche centinaio di metri, una gru a poppa solleva la rete fino alla piattaforma, muovendola avanti e indietro sott'acqua, per poi svuotare le vongole in una grande vasca. I pescatori iniziano quindi a selezionarle e classificarle. Il signor Tam spiega che la rete contiene un miscuglio di vongole, gusci di vongole, gusci di lumache e altri detriti. Pertanto, sono necessarie tre persone per selezionare rapidamente le vongole. Dopo la selezione, le vongole vengono caricate nella stiva della barca. In questo modo, le draghe per vongole scivolano lungo i canali, dragando fino a quando la barca non è piena, dopodiché attraccano per pesare le vongole da consegnare ai commercianti.

reddito per tutto l'anno

Secondo il signor Nguyen Van Loi (un raccoglitore professionista di vongole), sembra che ci siano persone che raccolgono vongole nel canale quasi ogni giorno. Questo perché la domanda di vongole da parte dei commercianti aumenta quotidianamente. Molti dicono che il canale Mac Can Dung sia il più ricco di vongole perché l'acqua che scorre dal fiume verso l'interno crea un ambiente favorevole alla riproduzione di questi molluschi. In molti tratti del canale, i pescatori raccolgono vongole giorno dopo giorno, eppure ce ne sono ancora in abbondanza.

Nel pomeriggio, visitando un molo per l'acquisto di vongole, abbiamo visto decine di pescherecci ancorati, intenti a raccogliere vongole da pesare per i commercianti, creando una scena frenetica. Il rumore delle pompe dell'acqua e il fruscio dei setacci riempivano il canale. Seduto in un riparo improvvisato, osservando gli operai pesare le vongole, il signor Tran Van Quyen (49 anni, residente nel comune di Vinh An) ci ha confidato: "Ogni giorno compro decine di tonnellate di vongole d'acqua dolce. Grazie a questo lavoro, la gente ha un reddito stabile". Ha spiegato che le vongole sfuse vengono vendute a 2.000 VND/kg e che, in media, ogni peschereccio ne raccoglie circa 1-2 tonnellate, guadagnando oltre 1 milione di VND al netto di tutte le spese. A volte, le vongole d'acqua dolce vengono vendute all'ingrosso a 3.000-4.000 VND, garantendo alla popolazione un reddito piuttosto elevato, tanto da non costringerla a trasferirsi nelle grandi città per lavorare come bracciante.

Secondo il signor Quyen, la professione di raccoglitore di vongole con imbarcazioni dotate di potenti motori è popolare da oltre 10 anni, da quando i pescatori costieri hanno iniziato a utilizzare le vongole d'acqua dolce come alimento per i gamberi tigre. Pertanto, la professione di raccoglitore di vongole è fiorita fino ad oggi. Le vongole d'acqua dolce sono considerate una fonte di cibo altamente nutriente per i gamberi tigre.

Oltre al canale Mac Can Dung, i pescherecci a strascico percorrono i rami dei canali 5, 7, 9 e 10 per la raccolta di vongole. Da qui, le vongole vengono trasportate ovunque, dalle campagne ai mercati della regione, garantendo un reddito significativo alla popolazione locale.

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Fonte: https://baoangiang.com.vn/dong-kenh-hen-a423181.html