"La strada verso il mare aperto" per i prodotti OCOP.

Nel corso degli anni, la città di Da Nang ha visto molti prodotti OCOP (One Commune One Product, un unico comune) raggiungere catene di supermercati, negozi di alimenti biologici e, soprattutto, mercati esteri esigenti. Tuttavia, affinché i prodotti OCOP possano davvero "conquistare il mondo", molte sfide relative a capitali, materie prime e meccanismi necessitano ancora di soluzioni complete.

Báo Đà Nẵng•16/01/2026

All'evento sono stati presentati prodotti medicinali a base di cannella, ginseng Ngoc Linh, pepe Tien Phuoc, ecc. Foto: HOANG LIEN

I prodotti OCOP (One Commune One Product), come la cannella, il ginseng di Ngoc Linh e il pepe di Tien Phuoc, saranno presentati alla fiera di Tien Phuoc alla fine del 2025. Foto: HOANG LIEN

Ad oggi, i nomi di prodotti OCOP a 5 stelle come "Quy Thu Baked Coconut Cake" (comune di Xuan Phu) o "Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake" (quartiere di Ban Thach) a 4 stelle... sono diventati una vivida testimonianza dell'impegno profuso per far conoscere al mondo i sapori della terra d'origine.

Un esempio lampante è la storia del "Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake", un'idea nata dalla cooperativa Ba Ba Hoi e dalla società per azioni internazionale Truong Xuan. Da piatto tradizionale, questo prodotto è ora disponibile in molte delle principali catene di supermercati. In particolare, il 2023 ha segnato un traguardo significativo con l'esportazione negli Stati Uniti della prima spedizione di decine di migliaia di torte di riso glutinoso.

La signora Huynh Thi Thu Thuy, proprietaria del prodotto "Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake", ha affermato che per raggiungere questo successo, la cooperativa ha investito 22 miliardi di VND in uno stabilimento di produzione di 1.000 m² nella comune di Tam Xuan. Il processo produttivo, i macchinari e le attrezzature soddisfano rigorose certificazioni come HACCP, ISO, FDA e gli standard europei. Oltre alle torte di riso glutinoso, altri prodotti della cooperativa, come lo sgombro brasato, i noodles Quang e il ghiozzo brasato, sono apparsi sui mercati di Australia, Canada e altri paesi.

Nonostante alcuni sviluppi positivi, il percorso verso l'esportazione di prodotti OCOP rimane irto di ostacoli. Secondo la signora Huynh Thi Thu Thuy, per competere e soddisfare ordini consistenti, soprattutto durante il Tet (Capodanno lunare), le piccole imprese necessitano di un capitale circolante che può arrivare fino a 18-20 miliardi di VND per accumulare materie prime, mentre l'accesso ai prestiti rimane limitato. Inoltre, le imprese devono essere in grado di modificare con flessibilità la propria forma giuridica per adattarsi alle esigenze dei partner internazionali.

Alla fiera vengono presentate le specialità della provincia di Quang Nam. Foto: HOANG LIEN

Le specialità OCOP della provincia di Quang Nam saranno presentate alla Fiera di Tien Land alla fine del 2025. Foto: HOANG LIEN

Oltre alla questione dei capitali, garantire un approvvigionamento stabile di materie prime rappresenta un'ulteriore sfida. Il signor Ho Viet Ky (Son Tien Co., Ltd.) ha affermato che, sebbene il pepe di Tien Phuoc abbia ottenuto la classificazione OCOP a 4 stelle nel 2022 e sia attualmente in fase di valutazione per la classificazione a 5 stelle, l'esportazione continua a incontrare difficoltà a causa della produzione limitata nella zona di Tien Phuoc e delle frequenti malattie delle piante. I partner cinesi e coreani richiedono decine di tonnellate per spedizione, superando la capacità locale di soddisfare la domanda...

In risposta a questa situazione, la signora Vu Thi Bich Hau, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha sottolineato che la città si sta adoperando per organizzare delegazioni commerciali in Giappone, Corea del Sud, Thailandia, ecc., al fine di espandere i mercati. Per quanto riguarda i meccanismi, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio e il Dipartimento della Scienza e della Tecnologia stanno attuando programmi a sostegno dell'innovazione tecnologica e della registrazione della proprietà intellettuale per le imprese.

"Dobbiamo connetterci per creare sinergia. Le entità OCOP devono concentrarsi sull'e-commerce, investire nella produzione secondo gli standard GlobalGAP, Biologico, GMP... per accrescere il valore. In particolare, è necessario un cambiamento di mentalità per quanto riguarda il design del packaging e delle etichette, che deve essere sofisticato, raccontare la storia della cultura locale ed evitare la monotonia per attrarre i consumatori internazionali", ha affermato la signora Vu Thi Bich Hau.

I vertici del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente hanno inoltre raccomandato alle imprese di concentrarsi sullo sviluppo di prodotti altamente trasformati, limitando l'uso di materie prime e costruendo una solida filiera produttiva, dalla produzione al consumo, creando così una base solida affinché i prodotti OCOP di Da Nang possano "raggiungere il mercato globale".

Fonte: https://baodanang.vn/duong-ra-bien-lon-cua-san-pham-ocop-3319917.html