Le esportazioni di anice stellato hanno registrato un'impennata.

Nei primi cinque mesi dell'anno, il Vietnam ha esportato oltre 6.400 tonnellate di anice stellato, per un valore di oltre 39 milioni di dollari, con un incremento del 129% in volume e del 202% in valore rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Queste informazioni sono state recentemente diffuse dall'Associazione vietnamita del pepe (VPA). Secondo il rapporto, l'India detiene il 63% della quota di mercato delle esportazioni di anice stellato, mentre Cina, Stati Uniti e altri mercati si dividono il restante 37%.

Secondo le aziende esportatrici, nei primi cinque mesi dell'anno India e Cina hanno acquistato questa spezia dal Vietnam in grandi quantità, con una crescita a tre cifre. Oltre a questi due mercati, anche Stati Uniti e Paesi Bassi stanno aumentando i loro acquisti di anice stellato vietnamita. Si prevede che entro la fine dell'anno le esportazioni di questa spezia verso questi mercati potrebbero superare i 100 milioni di dollari.

Secondo i dati del Dipartimento Generale delle Foreste, il valore delle esportazioni di cannella e anice stellato è aumentato costantemente, raggiungendo oltre 245 milioni di dollari nel 2020 e circa 274 milioni di dollari nel 2021, rappresentando oltre l'8,3% del valore totale delle esportazioni di frutta e verdura. Quest'anno, si prevede che il valore delle esportazioni di cannella e anice stellato raggiungerà circa 276 milioni di dollari.

L'Associazione Mondiale delle Spezie riconosce il Vietnam come un paese ricco di preziose piante aromatiche, tra cui l'anice stellato. Questa pianta è comunemente usata come spezia in piatti come pho, curry, zuppa di noodle con carne di manzo, stufati e brasati, esaltandone sapore e aroma. In Vietnam, la superficie coltivata ad anice stellato è di circa 40.000 ettari, concentrata principalmente nelle province di Lang Son e Cao Bang, con una produzione annua di oltre 16.000 tonnellate. Pochi paesi possiedono questa pianta, la maggior parte della quale si trova in Vietnam e in Cina. Il prezzo dell'anice stellato essiccato in Vietnam varia attualmente da 180.000 a 290.000 VND al chilogrammo, a seconda della qualità.

Il mercato globale delle spezie e degli aromi valeva 21,3 miliardi di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà i 27,4 miliardi di dollari nel 2026. L'anice stellato vietnamita è molto richiesto in numerose regioni dell'Asia meridionale (come India e Bangladesh), del Medio Oriente (Emirati Arabi Uniti, Pakistan), dell'Asia orientale (Giappone, Taiwan, Cina, Corea del Sud), degli Stati Uniti e dei paesi dell'Unione Europea.

Hong Chau

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