Le spezie aiutano a controllare efficacemente la glicemia.

Oltre ad aggiungere sapore, alcune spezie contribuiscono anche a controllare efficacemente la glicemia. Scegliere quelle giuste può ridurre il rischio di picchi glicemici post-prandiali, soprattutto per le persone che devono gestire il diabete.

Infatti, semplicemente modificando alcune spezie e condimenti, i pasti possono risultare saporiti senza influire negativamente sulla glicemia, secondo Verywell Health .

Senape

La senape è un'ottima scelta quando si desidera ridurre la quantità di zucchero nei propri pasti. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, un cucchiaino di senape gialla non contiene zucchero, né carboidrati e apporta solo circa 10 calorie.

Il mercato offre molte varietà, come la senape marrone piccante, la senape gialla e la senape al miele. Le varietà dolci spesso contengono zuccheri aggiunti, quindi è importante controllare attentamente gli ingredienti prima dell'uso.

Alcune spezie possono contribuire a controllare efficacemente la glicemia.

Foto: N.Vy creato da GM

olio d'oliva

L'olio d'oliva è un grasso monoinsaturo benefico per l'organismo. Questo tipo di olio non contiene zuccheri né carboidrati, il che lo rende adatto a diete mirate al controllo della glicemia.

Il consumo regolare di olio d'oliva aiuta a ridurre l'infiammazione e a migliorare la sensibilità all'insulina. Ciò contribuisce a ridurre il rischio di diabete di tipo 2. L'olio d'oliva è inoltre ricco di antiossidanti ed è adatto come base per numerose salse, secondo MedlinePlus .

Aceto

Secondo uno studio del 2021 pubblicato sulla rivista BMC Complementary Medicine and Therapies , l'aceto ha un sapore decisamente aspro, è povero di calorie e non contiene zuccheri. Il consumo regolare di aceto, in particolare di aceto di mele, contribuisce a migliorare i livelli di glicemia sia a breve che a lungo termine.

Le salse già pronte possono contenere zuccheri aggiunti, quindi il loro consumo dovrebbe essere limitato. Preparare le salse in casa o utilizzare l'aceto per marinare gli alimenti consente un maggiore controllo sull'assunzione di zuccheri.

Come preservare il sapore senza innalzare la glicemia.

Una corretta stagionatura rende il cibo delizioso e sicuro. Pertanto, è consigliabile dare la priorità all'utilizzo di erbe aromatiche, spezie e succo di limone freschi, anziché di salse preconfezionate.

Verdure dal sapore deciso come aglio, cipolle e sedano contribuiscono a esaltare il gusto naturale senza bisogno di aggiungere zucchero.

Preparare i pasti a casa permette un maggiore controllo sulla quantità di zucchero nella dieta quotidiana.

Fonte: https://thanhnien.vn/gia-vi-giup-kiem-soat-duong-huyet-hieu-qua-185260423004017102.htm