Coltivare l'amore per la cultura attraverso esperienze nei villaggi artigianali tradizionali.

Da questa esperienza pratica, si evince che visitare i villaggi artigianali tradizionali non è solo un'attività didattica illustrativa, ma sta diventando un ponte che permette agli studenti di uscire dall'aula, osservare, ascoltare e interagire direttamente con coloro che "preservano l'artigianato".

Gli studenti della scuola secondaria di Hoang Phu (comune di Hoang Thanh) visitano e conoscono lo stabilimento di produzione di conserve di pesce Le Gia. Foto: Viet Huong.

Le esperienze pratiche nei villaggi artigianali tradizionali aiutano i bambini a comprendere meglio la cultura, il valore del lavoro e a stimolare la passione e la creatività.

Nell'ambito delle sue attività di educazione esperienziale, il 21 novembre 2025, la scuola secondaria di Hoang Phu (comune di Hoang Thanh) ha organizzato una gita scolastica per i suoi studenti al fine di visitare e sperimentare la tradizionale produzione di salsa di pesce a Khuc Phu, una delle culle della produzione tradizionale di salsa di pesce nella provincia di Thanh Hoa. La destinazione era la fabbrica di conserve di pesce Le Gia.

Attraverso un'esperienza pratica nel villaggio artigianale, gli studenti hanno l'opportunità di conoscere in prima persona il villaggio di Khuc Phu, famoso per la produzione della salsa di pesce, e il suo processo tradizionale di produzione, dalla fermentazione delle acciughe con sale marino, alla pressatura, alla miscelazione, fino all'estrazione della salsa. Questa conoscenza, apparentemente arida, viene assimilata in modo molto naturale grazie all'ambiente del villaggio artigianale e ai racconti semplici e sinceri del signor Le Anh, proprietario del marchio di salsa di pesce Le Gia, un uomo nato e cresciuto nel villaggio e un vero e proprio lavoratore nella fabbrica di salsa di pesce.

All'interno dello stabilimento, gli studenti hanno anche partecipato al gioco "Golden Bell", con una serie di domande incentrate sulla conoscenza della produzione tradizionale della salsa di pesce e della cultura locale.

Nguyen Van Minh Duc, uno studente della classe 8A1 della scuola secondaria di Hoang Phu, ha affermato: "Prima conoscevo la salsa di pesce solo come condimento e per cucinare. Ora capisco che produrre ogni singola goccia di salsa di pesce è un processo molto lungo e complesso, che richiede fino a due anni di fermentazione del pesce salato con metodi tradizionali per ottenere il prodotto finale. Apprezzo ancora di più il duro lavoro di chi la produce e sono orgoglioso che la mia città natale abbia un'arte artigianale così tradizionale."

Più che una semplice gita scolastica, le attività esperienziali a Le Gia hanno infuso negli studenti un senso di orgoglio per la loro città natale. Osservando in prima persona un impianto di produzione tradizionale di salsa di pesce che rispetta gli standard, ha un marchio registrato, vanta due prodotti OCOP a 5 stelle e gode di un ampio mercato, gli studenti hanno compreso che l'artigianato tradizionale non è solo una cosa del passato, ma può assolutamente coesistere con la modernità.

“Visitare e conoscere la fabbrica Le Gia ha ampliato i miei orizzonti, mi ha permesso di imparare molte cose nuove e mi ha reso ancora più orgogliosa dell'artigianato tradizionale della mia città natale. In particolare, i racconti del signor Le Anh sono stati molto stimolanti, motivandoci a continuare a impegnarci negli studi, a perseguire i nostri sogni e a dare il nostro contributo alla nostra terra”, ha affermato Cao Thi Uyen Linh, studentessa della classe 8A4.

Il signor Truong Van Thuat, preside della scuola secondaria di Hoang Phu, ha dichiarato: “Nell'attuale contesto educativo, la scuola attribuisce grande importanza alle attività extracurriculari di apprendimento esperienziale. Molte attività sono organizzate in collaborazione con altre scuole, come ad esempio: la visita al villaggio di Khuc Phu, tradizionale produttore di salsa di pesce, il Museo Militare del Vietnam e l'area di esperienza militare della base militare di Hanoi. In particolare, l'esperienza di produzione di salsa di pesce tradizionale presso la fabbrica Le Gia ha incluso molte attività utili, non solo fornendo conoscenze sull'artigianato, ma, cosa ancora più importante, diffondendo valori culturali e tradizionali, aiutando gli studenti a comprendere e apprezzare il valore del lavoro. Queste sono lezioni che i libri di testo non possono trasmettere appieno. Quando gli studenti escono dall'aula e vengono a contatto con la produzione reale, si formano una visione più completa dell'economia e della cultura locale, promuovendo così la consapevolezza dell'importanza di preservare e promuovere i valori della loro patria.”

Thanh Hoa è da tempo conosciuta come la terra delle "centinaia di mestieri". Attraverso gli alti e bassi della storia e i cambiamenti sociali, i villaggi artigianali tradizionali sono rimasti presenti come correnti culturali sotterranee e durature, che fluiscono silenziosamente nella vita della comunità. Molti villaggi artigianali hanno gradualmente costruito i propri marchi, portando i loro prodotti sul mercato, come le sculture in legno di Hoang Ha, gli oggetti in bronzo di Thieu Trung, l'artigianato in giunco ​​di Nga Son, la salsa di pesce di Khuc Phu e la salsa di pesce di Ba Lang... In particolare, dietro questo sviluppo ci sono le figure di giovani che osano pensare, osano agire, innovare audacemente nel pensiero, nella gestione e nell'approccio al mercato. Stanno contribuendo a dimostrare che l'artigianato tradizionale non è solo un ricordo, ma può assolutamente diventare una forza trainante per lo sviluppo economico e culturale nella vita contemporanea.

Da questa esperienza pratica, si evince che l'apprendimento esperienziale nei villaggi artigianali non è solo un'attività didattica illustrativa, ma sta diventando un ponte che permette agli studenti di uscire dall'aula, di osservare, ascoltare e interagire direttamente con coloro che "preservano l'artigianato". In questo modo, non solo acquisiscono conoscenze, ma percepiscono anche la profondità dell'identità culturale e il valore del lavoro autentico. È da queste esperienze intime che nasce in modo naturale e duraturo l'amore per la propria terra, alimentando l'aspirazione a ereditare, innovare e diffondere i valori tradizionali. A lungo termine, se l'educazione esperienziale nei villaggi artigianali verrà organizzata in modo sistematico, integrata con il turismo scolastico e l'orientamento professionale, costituirà un "seme" fondamentale per la conservazione dei villaggi artigianali della provincia di Thanh Hoa, consentendo loro di adattarsi e svilupparsi al ritmo della vita moderna.

Viet Huong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/gieo-tinh-yeu-van-hoa-nbsp-tu-trai-nghiem-lang-nghe-274723.htm