Zenzero di bufala: l'oro verde dell'estremo Nord.

TUYEN QUANG - Lo zenzero sta gradualmente sostituendo il mais, aprendo nuove opportunità di creazione di ricchezza per gli abitanti di Lung Cu. Si prevede che lo zenzero diventerà l'"oro verde" della regione più settentrionale del paese.

Accanto ai rigogliosi campi di zenzero pronti per il raccolto nel villaggio di Then Pa (comune di Lung Cu), il signor Nguyen Duy Long, funzionario del Dipartimento Economico del comune di Lung Cu, ci ha mostrato di persona il modello di coltivazione dello zenzero che gli abitanti di Lung Cu stanno adottando con entusiasmo. Lo zenzero è attualmente una delle colture chiave che garantisce un'elevata redditività economica e sta riscuotendo grande interesse da parte della popolazione e del governo comunale.

Negli ultimi anni, lo zenzero di bufalo (una varietà autoctona di zenzero del comune di Lung Cu) è stato ampiamente coltivato e la sua superficie coltivata si è espansa. L'elevata resa, il buon prezzo, il basso fabbisogno di manodopera, la scarsa suscettibilità a parassiti e malattie e soprattutto la sua adattabilità al clima e al suolo dell'estremo nord sono i punti di forza che rendono lo zenzero una scelta popolare per la popolazione locale.

Campi di zenzero pronti per la raccolta nel villaggio di Then Pa (comune di Lung Cu, provincia di Tuyen Quang ). Foto: Kien Trung.

La più grande area concentrata di coltivazione di zenzero si trova nel villaggio di Ma Xi B, si estende per 15 ettari e coinvolge quasi 100 famiglie. Il raccolto di zenzero del 2024 è stato abbondante, con molte famiglie che hanno realizzato enormi profitti, guadagnando centinaia di milioni di dong. In seguito a questo raccolto di successo, molte famiglie hanno deciso di abbandonare completamente la coltivazione del mais e di dedicarsi alla coltivazione dello zenzero, raddoppiando la superficie coltivata.

Secondo il signor Mí Pó, capo del villaggio di Ma Xí B, lo zenzero è presente nel villaggio da molto tempo, ma in passato veniva coltivato solo come spezia. Sia le radici che le foglie di zenzero possiedono proprietà medicinali. Quando i commercianti arrivarono a Lũng Cú per acquistare zenzero a prezzi elevati, molte famiglie decisero coraggiosamente di dedicarsi alla sua coltivazione. Il reddito derivante dallo zenzero ha aiutato la popolazione a superare molte difficoltà e molte famiglie hanno imparato a coltivarlo. Ma Xí B è gradualmente diventata un'area specializzata nella coltivazione dello zenzero all'interno del comune.

Il periodo ideale per piantare lo zenzero inizia intorno al secondo mese lunare. Lo zenzero viene coltivato in aree concentrate, il che facilita la preparazione del terreno, la semina e la cura. Secondo l'esperienza, gli agricoltori utilizzano le foglie per coprire il terreno, il che aiuta a trattenere l'umidità. Col tempo, le foglie si decompongono e diventano fertilizzante, migliorando l'aerazione del terreno e favorendo la crescita e la resa dello zenzero.

La pianta di zenzero di bufalo si adatta bene al clima e al terreno di Lung Cu, garantendo un'elevata produttività e risultando meno suscettibile a parassiti e malattie. Foto: K. Trung.

Attualmente, 15 dei 37 villaggi del comune di Lung Cu coltivano zenzero, per una superficie totale di oltre 150 ettari. La coltivazione dello zenzero è maggiormente concentrata nei villaggi di Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang, ecc. Con una resa media di oltre 30 tonnellate/ettaro e un prezzo di acquisto di 10.000-12.000 VND/kg, ogni famiglia può guadagnare centinaia di milioni di VND per raccolto. L'efficienza economica della coltivazione dello zenzero è considerata tre volte superiore a quella della coltivazione del mais.

Per garantire un'agricoltura sostenibile, il comune di Lung Cu ha organizzato corsi di formazione per guidare la popolazione sulle tecniche di coltivazione e cura dello zenzero. Inoltre, ha promosso la comunicazione e la commercializzazione del prodotto, mettendo in contatto consumatori e trasformatori per garantire l'accesso al mercato e aumentare il valore dello zenzero.

Le piante di zenzero sono molto resistenti a parassiti e malattie, quindi necessitano raramente di pesticidi, il che le rende ideali per la produzione biologica. Foto: Kien Trung.

Le autorità agricole consigliano agli agricoltori di coltivare in modo scientifico, seguendo metodi biologici e sostenibili. Se si pianta lo zenzero in questa stagione, la prossima stagione si dovrebbe piantare un'altra coltura per dare al terreno il tempo di rigenerarsi, ridurre parassiti e malattie, diminuendo così l'uso di pesticidi, facilitando la produzione biologica e proteggendo l'ambiente. Lo zenzero è una pianta molto resistente, con pochi parassiti e malattie, ma è suscettibile a una specifica malattia chiamata marciume rizomatico. Se il terreno non viene pulito adeguatamente e gli agenti patogeni non vengono completamente eliminati, è molto probabile che la coltura successiva venga infettata dagli agenti patogeni della stagione precedente. Pertanto, la pulizia e la preparazione del terreno sono fondamentali.

Secondo il signor Luong Trieu Luan, responsabile del dipartimento economico del comune di Lung Cu, la località incoraggia la popolazione a passare dalla coltivazione del mais a quella dello zenzero. Nell'orientamento del comune, la trasformazione agricola si concentra su due elementi chiave: "tre colture e tre animali". Di conseguenza, le tre principali colture diffuse sono zenzero, pere e piante medicinali. Nell'allevamento, i tre animali principali sono bovini, caprini e bufali.

Gli abitanti dell'estremo nord ripongono grandi speranze nella coltivazione dello zenzero autoctono. Foto: Kien Trung.

Il comune di Lung Cu sta collaborando con agenzie specializzate per costruire il marchio "Zenzero autoctono di Lung Cu", promuovendo l'agricoltura biologica secondo gli standard VietGAP, con imballaggio, etichettatura e tracciabilità adeguati. Allo stesso tempo, sta invitando le aziende di trasformazione ed esportazione a formare cooperative di coltivatori di zenzero per collegare produzione e consumo. Se il mercato si stabilizzerà, la coltivazione dello zenzero diventerà un motore economico fondamentale, aiutando la popolazione di Lung Cu a uscire dalla povertà in modo sostenibile.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html