Gli anacardi vietnamiti entrano nel "campo di gioco" dell'alta qualità.

Il latte di anacardi sta diventando sempre più popolare negli Stati Uniti, grazie a un'alimentazione più sana, alla riduzione del consumo di latte vaccino e a stili di vita più salutari.

"Si apre una nuova porta per il Vietnam, che potrà così penetrare più a fondo nel mercato dei prodotti alimentari ad alto valore aggiunto."

Negli ultimi anni, dando un'occhiata agli scaffali dedicati agli "alimenti salutari" nelle principali catene di supermercati statunitensi, si nota che il latte di anacardi è diventato una scelta comune. Da prodotto un tempo popolare solo tra i vegani o coloro che prediligevano uno stile di vita "biologico", il latte di anacardi ora compete alla pari con il latte di mandorla o il latte d'avena.

La crescita di questo mercato deriva da diversi fattori, tra cui: il calo del consumo di latte vaccino, l'elevato tasso di intolleranza al lattosio, la crescente domanda di alimentazione sana e un'ondata di consumi sostenibili ed etici, soprattutto tra i giovani. È interessante notare che, dietro ogni confezione di latte di anacardi sugli scaffali dei supermercati americani, il Vietnam rappresenta uno degli anelli più importanti della catena di approvvigionamento delle materie prime. Per molti anni, il Vietnam ha detenuto una quota di mercato dominante nell'importazione di anacardi grezzi negli Stati Uniti.

Importazioni di anacardi grezzi da vari paesi negli Stati Uniti nei primi 7 mesi dell'anno (Fonte: Trademap)

Per decenni, il Vietnam è stato conosciuto come l'"impero degli anacardi", con una quota di mercato schiacciante. Ma dietro il fascino si cela la realtà che il modello di esportazione di materie prime ha raggiunto i suoi limiti. La produzione interna è in calo, le imprese dipendono fortemente dalle importazioni dall'Africa e la volatilità dei prezzi sta erodendo i margini di profitto.

All'epoca, il mercato delle bevande vegetali, in particolare quella a base di anacardi, conobbe una crescita rapida e costante. Secondo Grand View Research, il solo segmento del latte di anacardi raggiunse oltre 218 milioni di dollari nel 2023, con un tasso di crescita previsto del 7,3% all'anno fino al 2030. Pur rimanendo un mercato di nicchia, questo è il segmento in più rapida crescita grazie alla tendenza al vegetarianismo, all'alimentazione sana e a uno stile di vita ecologico.

Grazie alla sua elevata disponibilità di materie prime, il Vietnam non solo ha l'opportunità di riconquistare quote di mercato negli Stati Uniti per quanto riguarda i semi di anacardi, ma può anche partecipare più attivamente alla filiera produttiva globale del latte di anacardi.

Gli Stati Uniti rappresentano il mercato di importazione più importante per gli anacardi del Vietnam.

Dal 2001, gli Stati Uniti sono stati costantemente il maggiore importatore mondiale di anacardi e anche il mercato più importante per il Vietnam. Per molti anni, il Vietnam ha detenuto oltre il 75% della quota di mercato, raggiungendo a volte quasi il 90%. Si tratta di un risultato raro per un prodotto agricolo. Tuttavia, quest'anno, le esportazioni di anacardi vietnamiti verso gli Stati Uniti sono diminuite di oltre il 17% nei primi 10 mesi, con la quota di mercato scesa al di sotto del 20%, il livello più basso degli ultimi anni.

I dati della Commissione per il Commercio Internazionale degli Stati Uniti (USITC) mostrano che le importazioni di anacardi negli Stati Uniti aumentano in genere da luglio a dicembre, ovvero nel periodo che precede le festività di punta del Ringraziamento, Natale e Capodanno.

Andamento delle importazioni di anacardi negli Stati Uniti dal 2014 al 2024. (Fonte: Commissione per il Commercio Internazionale degli Stati Uniti)

Sebbene gli Stati Uniti rimangano un mercato tradizionale, la Cina si sta affermando come la "nuova stella". Nei primi 10 mesi dell'anno, le esportazioni di anacardi verso la Cina sono aumentate di oltre il 50%. La Cina è anche il mercato di consumo più importante per la linea W180, il segmento di anacardi di fascia alta. I vantaggi geografici e i bassi costi di trasporto aiutano le aziende vietnamite a consolidare la propria presenza in questo mercato durante il periodo di punta delle festività del Tet.

Inoltre, le organizzazioni internazionali prevedono che la Cina potrebbe superare gli Stati Uniti e diventare il più grande mercato mondiale di anacardi nel prossimo futuro, contribuendo così alla diversificazione e all'espansione del potenziale di crescita del Vietnam.

L'industria vietnamita degli anacardi si trova ad affrontare una concorrenza sempre più agguerrita da parte di Costa d'Avorio e Brasile, paesi che stanno investendo massicciamente nella trasformazione industriale per esportare prodotti ad alto valore aggiunto. In questo contesto, il modello di "esportazione di materie prime su larga scala" non è più sufficiente a generare una crescita sostenibile.

Pertanto, il settore degli anacardi dovrebbe orientarsi verso l'aumento del valore di prodotti quali anacardi tostati, anacardi aromatizzati, snack salutari, prodotti pronti al consumo e, soprattutto, verso una partecipazione più profonda alla catena del valore dell'industria alimentare globale, ad esempio con il latte di anacardi.

Il Vietnam ha l'opportunità di trasformarsi da "impero delle materie prime" a fornitore strategico di prodotti alimentari ad alto valore aggiunto. Ciò richiede che le imprese di trasformazione, commercio ed esportazione si concentrino sugli investimenti in ricerca e sviluppo, tecnologie di trasformazione, standardizzazione della qualità, tracciabilità e un'ampia cooperazione con le multinazionali del settore alimentare.

La maggiore opportunità per l'industria degli anacardi risiede attualmente nel cambiamento delle abitudini di consumo globali, orientate verso alimenti sani, ecologici e tracciabili. Si tratta di una tendenza di lungo periodo e di un vantaggio naturale per il Vietnam. Se il Vietnam saprà sfruttare questo momento propizio, l'industria degli anacardi potrà entrare in una nuova fase di crescita, passando dall'esportazione di materie prime alla produzione di prodotti ad alto valore aggiunto e assumendo gradualmente un ruolo di primo piano nel plasmare le tendenze di consumo sul mercato internazionale.

Fonte: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html