L'aumento dei prezzi della carne di maiale compensa le perdite subite dagli allevatori.

Da quasi due mesi a questa parte, molti allevamenti di suini e famiglie nella parte sud-orientale della provincia hanno tirato un sospiro di sollievo grazie alla ripresa dei prezzi dei suini vivi. I commercianti acquistano suini vivi di buona qualità del peso di 100 kg a 75.000-80.000 VND/kg, e gli allevatori hanno iniziato a realizzare un profitto.

Attualmente i prezzi della carne di maiale sono elevati sul mercato.

La ripresa dei prezzi della carne di maiale prima del Capodanno lunare del Cavallo 2026 è una buona notizia per molti agricoltori delle zone rurali. Molti hanno già venduto i loro maiali una volta raggiunta la maturità (100 kg/maiale), ricavando così i fondi necessari per coprire le spese durante le recenti festività del Tet. Il signor Huynh Viet Hung, del quartiere di Cam Binh, distretto di Phuoc Hoi, ha dichiarato di aver recentemente venduto un grande gregge di 30 maiali ai commercianti di Tan Hai prima del Tet a 80.000 VND/kg (un aumento di 10.000 VND/kg rispetto a prima), realizzando un profitto di quasi 60 milioni di VND al netto delle spese.

Nel frattempo, sempre prima del Tet (Capodanno lunare), molti allevamenti di suini nei comuni di Son My e Ham Tan hanno ricevuto acquisti diretti di maiali da commercianti locali e non, a prezzi compresi tra 75.000 e 80.000 VND/kg; i proprietari degli allevamenti hanno guadagnato un profitto di 60-80 milioni di VND per lotto di maiali dopo quasi 3 mesi di allevamento. Inoltre, in molte località della parte sud-orientale della provincia, l'allevamento di suini rappresenta un'attività secondaria e gli agricoltori stanno approfittando della vendita dei loro maiali al peso appropriato prima del Tet, guadagnando decine di milioni di VND a famiglia, il che li aiuta a coprire le spese del Tet e a compensare le fluttuazioni dei prezzi dei prodotti agricoli.

Oltre ad acquistare mangimi composti, gli agricoltori delle zone rurali conservano anche la manioca essiccata raccolta nella stagione precedente per nutrire i loro maiali, aumentando così i profitti. Prima del Tet (Capodanno lunare), non solo i commercianti della provincia si recano direttamente dalle case degli agricoltori per acquistare maiali vivi, ma anche alcuni piccoli commercianti di Dong Nai e Ho Chi Minh City guidano camion verso le località sud-orientali della provincia per acquistare maiali vivi di buona qualità e a prezzi elevati, pagando sul posto.

I grossisti che acquistano e distribuiscono la carne di maiale sono rassicurati dal fatto che i suini allevati nelle zone rurali sono garantiti come sani, ricchi di carne magra e soddisfano le esigenze di molti ristoranti e locali nelle aree urbane. Questo è un fattore positivo anche per molte piccole aziende agricole e famiglie che allevano suini, offrendo loro un mercato negli ultimi mesi.

Inoltre, durante il Tet (Capodanno lunare), i maiali neri allevati nei comuni di Luong Son, Phan Ri Cua, Bac Ruong, Son My, ecc., raggiungono un prezzo di 150.000 VND/kg (peso vivo) e sono molto ricercati per la loro carne magra, deliziosa e tenera, perfetta per preparare piatti gustosi. La signora Tran Thi Vuong, del villaggio di Go Don, comune di Son My, proprietaria di un allevamento di maiali, ha venduto oltre 10 maiali neri e macellato più di 30 kg di carne da donare alle famiglie bisognose della zona durante il Tet.

Secondo fonti del settore, il recente aumento dei prezzi della carne di maiale è dovuto all'elevata domanda di carne di maiale magra nelle province sudorientali e centro-meridionali in vista delle prossime festività del Capodanno lunare (Tet) del 2026. Questa carne viene fornita ad aziende di trasformazione, supermercati e mercati all'ingrosso che riforniscono i consumatori urbani.

Inoltre, a causa delle inondazioni di fine anno scorso e dell'epidemia di peste suina africana in alcune zone del Vietnam centrale, gli allevatori di suini hanno subito gravi perdite e l'offerta di suini vivi sul mercato non è più abbondante come negli anni precedenti.

Secondo molti allevatori di suini, il prezzo del mangime composto è relativamente stabile, mentre altri costi restano elevati, come i farmaci veterinari, l'acqua per lavare i suini e la pulizia dei porcili. Gli allevatori di suini nelle zone rurali dovrebbero rifornirsi preventivamente di manioca essiccata con l'avvicinarsi della stagione del raccolto; nelle aree vicine a stagni, laghi, corsi d'acqua e sorgenti con fonti d'acqua disponibili, gli allevatori dovrebbero coltivare ortaggi, patate dolci e mais come sottoprodotti per i suini, contribuendo a ridurre i costi e ad aumentare i profitti durante la stagione riproduttiva.

Inoltre, un'accurata disinfezione e sanificazione dei porcili, la prevenzione delle malattie e la selezione di riproduttori sani al momento del ripopolamento sono cruciali per garantire una rapida crescita della mandria suina. Le piccole aziende agricole e le famiglie stanno apprendendo tecniche per allevare suini magri, che spuntano costantemente prezzi più elevati rispetto ai suini allevati in modo convenzionale e hanno un mercato più stabile.

Fonte: https://baolamdong.vn/heo-hoi-tang-gia-bu-dap-cho-nguoi-nuoi-426006.html