Sviluppo sostenibile nell'allevamento del bestiame

Essendo un alimento essenziale in ogni pasto familiare, i prodotti di origine animale sono da sempre una fonte di preoccupazione per i consumatori in termini di qualità e sicurezza. A Thai Nguyen, la crescente domanda del mercato ha spinto molte famiglie, piccole e grandi aziende agricole ad abbandonare i metodi di allevamento tradizionali a favore di una produzione conforme agli standard VietGAP, con l'obiettivo di uno sviluppo sostenibile.

Molti allevamenti e strutture zootecniche a Thai Nguyen hanno adottato gli standard VietGAP, producendo prodotti sicuri e migliorando la propria competitività sul mercato.

Il sistema VietGAP per l'allevamento, noto anche come VietGAHP, è un insieme di principi e procedure tecniche che guidano organizzazioni e singoli individui nell'applicazione dell'intero processo produttivo. I requisiti si concentrano sulla garanzia della sicurezza alimentare, sul controllo delle malattie, sulla tutela dell'ambiente, sulla cura della salute di produttori e consumatori e sulla tracciabilità del prodotto. L'adesione a queste procedure contribuisce a ottimizzare le operazioni di allevamento, a minimizzare i rischi e ad aumentare il valore del prodotto.

Negli ultimi anni, molte aziende zootecniche della provincia si sono iscritte proattivamente ad agenzie specializzate per ricevere consulenza, valutazione e certificazione.

Nell'adempimento della sua funzione di gestione statale, il Sottodipartimento provinciale per la gestione della qualità dei prodotti agricoli, forestali e della pesca ha intensificato la formazione tecnica, diffuso le normative VietGAP, fornito indicazioni sulla tenuta dei registri zootecnici, sulla pianificazione delle aree agricole, sul trattamento dei rifiuti e implementato misure di prevenzione e controllo delle malattie. Sono state attuate attività di supporto complete, facilitando l'accesso della popolazione al processo in modo sistematico.

Solo nel 2025, il Sottodipartimento ha valutato e certificato 28 allevamenti e strutture zootecniche secondo gli standard VietGAP. Ad oggi, l'intera provincia conta 211 strutture certificate.

Secondo la signora Le Thi Quynh Huong, responsabile del Dipartimento provinciale per la gestione della qualità dei prodotti agricoli, forestali e della pesca, il processo di costruzione del modello VietGAP aiuta le famiglie a padroneggiare le tecniche di cura, a organizzare adeguatamente le aree ausiliarie e ad attuare correttamente le procedure di prevenzione delle malattie, migliorando così l'efficienza economica . Ancora più importante, la consapevolezza degli allevatori è cambiata significativamente, formando gradualmente una mentalità di produzione conforme agli standard.

L'esperienza pratica in azienda agricola dimostra l'efficacia dell'applicazione del metodo VietGAP. Nel 2024, il signor Nguyen Xuan Ho, del villaggio di Khuan Lan, comune di On Luong, si è registrato per allevare suini secondo questo standard, con una produzione di 100 suini per lotto. Dopo aver rispettato rigorosamente i requisiti tecnici, il suo allevamento ha ottenuto la certificazione alla fine del 2024. Secondo il signor Ho, la certificazione VietGAP contribuisce a rafforzare la fiducia dei consumatori nei suoi prodotti, ad aumentarne la competitività e a stabilizzare i prezzi di vendita rispetto al passato.

Analogamente, l'allevamento di suini del signor Tran Quoc Toan, con una capacità di 150 suini per ciclo, situato nella frazione di Ba Son, comune di Co Lung, ha ottenuto la certificazione alla fine del 2024.

Il signor Toan ha dichiarato: "La rigorosa osservanza delle procedure, dalla selezione delle razze all'alimentazione, dalle vaccinazioni all'igiene delle stalle, ha permesso al bestiame di mantenere una crescita stabile e di minimizzare l'impatto delle epidemie. La produzione è inoltre più favorevole grazie al rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare."

La produzione di prodotti zootecnici conformi agli standard VietGAP a Thai Nguyen è relativamente positiva, con un consumo stabile sul mercato.

Dal punto di vista del mercato, i prodotti zootecnici certificati VietGAP contribuiscono a proteggere i consumatori dal rischio di alimenti di qualità inferiore, migliorando al contempo la reputazione degli impianti di produzione e dei sistemi di distribuzione. Il controllo degli sprechi e l'utilizzo di farmaci veterinari conformi alle normative riducono inoltre l'impatto negativo sull'ambiente. Processi produttivi trasparenti facilitano i collegamenti tra allevatori, agenzie specializzate e imprese consumatrici.

Si può affermare che l'allevamento del bestiame secondo gli standard VietGAP rappresenta una tendenza inevitabile per soddisfare le esigenze del mercato moderno. Grazie al sostegno attivo del Dipartimento provinciale dell'Agricoltura e dell'Ambiente, lo sviluppo e la certificazione VietGAP a Thai Nguyen si stanno gradualmente espandendo. Questo costituisce una base importante per lo sviluppo locale di un allevamento sicuro, per l'incremento del valore aggiunto e per il raggiungimento di uno sviluppo sostenibile in futuro.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/huong-di-ben-vung-trong-phat-trien-chan-nuoi-8f1206b/