Scopri oltre 21 deliziose e famose specialità di Phu Quoc.

L'isola di Phu Quoc, conosciuta come la "perla del Vietnam", vanta paesaggi naturali mozzafiato. Visitando questa splendida isola, i turisti possono non solo godere della tranquillità del luogo, ma anche immergersi nella sua cultura e nella sua gastronomia uniche. Quali sono dunque alcune delle specialità di Phu Quoc più amate dai turisti? Scopriamo insieme i sapori unici di questa "perla" nell'articolo che segue.

• 7 specialità di Phu Quoc che i turisti dovrebbero assolutamente provare.
  • zuppa di noodle con granchio di Phu Quoc
  • budino di sangue di granchio
  • Bun, Ken
  • Pollo ruspante di Phu Quoc
  • Zuppa di noodles con sgombro
  • Tortini di pesce grigliati con curcuma
  • Spaghetti saltati in padella Phu Quoc
• 5 piatti di pesce irresistibili e deliziosi di Phu Quoc.
  • Granchio Ham Ninh
  • cetriolo di mare
  • Aragosta alla griglia
  • riccio di mare
  • Barracuda alla griglia proveniente da Phu Quoc
• 4 tipi di dolci e caramelle tipici di Phu Quoc
  • Torte eseguite con maestria
  • torta di riso con zucchero di palma
  • Banane grigliate con riso glutinoso
  • Torta di riso glutinoso con latte di cocco
• 5 specialità di Phu Quoc da acquistare come souvenir
  • Fungo del tram
  • Pepe di Phu Quoc
  • salsa di pesce Phu Quoc
  • Caramelle alla frutta di Sim selvaggio
  • vino a becco di corvo

7 specialità di Phu Quoc che i turisti dovrebbero assolutamente provare.

Ecco 9 piatti tipici preparati dalla gente del posto che i visitatori non dovrebbero assolutamente perdere:

zuppa di noodle con granchio di Phu Quoc

La zuppa di noodle con granchio di Phu Quoc è preparata con granchio fresco e morbidi noodle di riso elastici. Il piatto ha un sapore ricco e naturalmente dolce, dato dal brodo. I turisti la gustano con cipolle fritte, coriandolo e altre erbe aromatiche per apprezzarne il sapore unico e invitante.

Prezzo : Una ciotola di zuppa di noodle con granchio di Phu Quoc costa in genere dai 30.000 ai 45.000 VND a ciotola.

budino di sangue di granchio

Il budino di sangue di granchio è una parte affascinante della cucina di Phu Quoc, che vanta un sapore unico. Si ritiene che questo piatto abbia origini antiche e rappresenti una tradizione culinaria dell'isola. Viene preparato con granchi freschi vivi e spezie come sale, cipolle, aglio, pepe, peperoncino e salsa di pesce.

Prezzo : Il budino di sangue di granchio costa in genere tra i 100.000 e i 200.000 VND a porzione.

Bun, Ken

Il Bun Ken (o Bun Khen) è un piatto unico e originale che lascia un'impressione duratura su chi lo assaggia. In lingua khmer, "Khen" si riferisce ai piatti a base di latte di cocco, e questo piatto di noodles non fa eccezione. Il Bun Ken di Phu Quoc ha un sapore ricco e cremoso, caratteristico del latte di cocco, abbinato a vari frutti di mare come barracuda o sgombro marinati con aglio, peperoncino, citronella e miscela di cinque spezie.

Prezzo : Il prezzo approssimativo di una ciotola di Bun Ken varia da 20.000 a 25.000 VND a ciotola.

Pollo ruspante di Phu Quoc

Il pollo ruspante di Phu Quoc è apprezzato per il suo sapore locale inconfondibile. Questa specialità è preparata con pollo ruspante, la cui carne è deliziosa, profumata e ricca, a differenza del pollo comune. Questo tipo di pollo può essere preparato in molti modi, come pollo alla griglia, pollo in pentola, pollo in pho, pollo con vermicelli e altre pietanze.

Prezzo : Il prezzo stimato per questo piatto a base di pollo è di 300.000 VND a pollo.

Zuppa di noodles con sgombro

La zuppa di sgombro e noodle di Phu Quoc è preparata con sgombro fresco, sodo e dal sapore delicato. Questo piatto vanta un gusto ricco e un'armoniosa combinazione di sgombro sodo, noodle elastici e un brodo leggero.

Fascia di prezzo : Il prezzo stimato per questo piatto è di 20.000 - 40.000 VND a porzione.

Tortini di pesce grigliati con curcuma

Le polpette di pesce grigliate di Phu Quoc con curcuma sono preparate con pesce fresco pescato in mare. Dopo essere state preparate e marinate con curcuma, aglio, peperoncino e sale, le polpette vengono grigliate sulla brace fino a doratura. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore delizioso e ricco, con un assorbimento uniforme delle spezie e un aroma pronunciato di foglie di betel.

Prezzo : Il prezzo di queste polpette di pesce si aggira solitamente tra i 700.000 e gli 800.000 VND/kg.

Spaghetti saltati in padella Phu Quoc

Il "Bun Quay" di Phu Quoc è una famosa specialità dell'isola, nota per il suo sapore ricco, invitante e stimolante. Questo piatto di noodles è preparato con frutti di mare freschi come calamari, pasta di gamberetti e pasta di pesce. Viene servito con un brodo leggero e una salsa di accompagnamento a base di spezie in polvere, zucchero, lime, peperoncino e glutammato monosodico (MSG).

Fascia di prezzo : Il prezzo di una ciotola di "bun quay" (spaghetti saltati in padella) varia da 40.000 a 85.000 VND.

5 piatti di pesce irresistibili e deliziosi di Phu Quoc.

Phu Quoc è rinomata per i suoi frutti di mare freschi e saporiti, che esplodono con il gusto del mare. Di seguito, 8 piatti di pesce di Phu Quoc irresistibili che conquisteranno i vostri palati.

Granchio Ham Ninh

Il granchio di Ham Ninh è originario del villaggio di pescatori di Ham Ninh (a est di Phu Quoc), una zona ricca e variegata di risorse ittiche. Questa specie di granchio è rinomata per la sua carne fresca, soda e deliziosa. Esistono molti modi per preparare il granchio di Ham Ninh, tra cui bollirlo, cuocerlo al vapore, in zuppa di noodle con granchio, in salsa di tamarindo o saltarlo in padella con burro e aglio.

Prezzo : Il prezzo del granchio di Ham Ninh varia da 180.000 a 250.000 VND/kg.

cetriolo di mare

I cetrioli di mare (o sanguisughe di mare) forniscono all'organismo un'ottima fonte di proteine, calcio, magnesio, ferro e diverse vitamine. In particolare, contribuiscono ad abbassare il colesterolo nel sangue, favoriscono la perdita di peso, stabilizzano la pressione sanguigna e rafforzano il sistema immunitario. Per questo motivo, molti turisti che visitano Phu Quoc cercano spesso i cetrioli di mare da gustare sul posto o da portare a casa come souvenir.

Prezzo : Il prezzo del cetriolo di mare nero fresco si aggira intorno ai 550.000 VND/kg. Il prezzo del cetriolo di mare essiccato, invece, è di circa 2.500.000 - 3.000.000 VND/kg.

I cetrioli di mare sono un alimento ricco di sostanze nutritive.

Aragosta alla griglia

Le ciabatte sono gamberi a dieci zampe che vivono in acque calde, con carne dolce, profumata e tenera. In particolare, le ciabatte sono molto nutrienti e indicate per migliorare la salute. Le ciabatte grigliate con olio di cipollotto o formaggio sono molto apprezzate dai buongustai.

Prezzo : L'aragosta alla griglia costa circa 100.000 VND/kg, a seconda del periodo dell'anno.

riccio di mare

I ricci di mare sono considerati il ​​"ginseng del mare" per i loro numerosi benefici per la salute. Esistono molti piatti famosi a base di ricci di mare, come il porridge di ricci di mare, la pasta di ricci di mare e i ricci di mare grigliati.

Prezzi : i ricci di mare freschi di Phu Quoc costano dai 20.000 ai 25.000 VND/kg, mentre i ricci di mare lavorati costano dai 50.000 agli 80.000 VND/cad.

I ricci di mare sono deliziosi e possono essere preparati in molti modi.

Barracuda alla griglia proveniente da Phu Quoc

Il sugarello alla griglia di Phu Quoc è preparato con il sugarello come ingrediente principale. Questo tipo di pesce ha una forma piatta, simile a una foglia di betel, con una carne bianca e marrone, soda, leggermente gommosa e dal sapore non troppo intenso di pesce. La parte grassa e saporita del ventre è particolarmente apprezzata. Il pesce fresco, dopo essere stato marinato, viene grigliato su brace ardente, avvolto in carta di riso con erbe aromatiche e immerso in una salsa di lime, pepe e sale.

Prezzo : Questo piatto costa in genere circa 120.000 VND/kg, a seconda delle dimensioni del pesce.

4 tipi di dolci e caramelle tipici di Phu Quoc

Phu Quoc non è famosa solo per i suoi deliziosi frutti di mare, ma anche per essere un paradiso di dolci e caramelle tipici. Di seguito, 4 tipi di dolci e caramelle di Phu Quoc da non perdere.

Torte eseguite con maestria

Il "Banh Kheo" di Phu Quoc è un dolce tradizionale locale, spesso reperibile al mercato notturno di Dinh Cau. Questo dolce è preparato con farina di riso finemente macinata e farcito con vari ingredienti come fagioli mung, cocco, taro, formaggio, cioccolato o durian. L'impasto viene poi lasciato lievitare e cotto a una temperatura precisa per garantire che il ripieno sia morbido e gommoso, mentre la crosta risulti croccante e leggera.

Prezzo : Il prezzo delle torte di riso di Phu Quoc parte da 120.000 VND/kg.

torta di riso con zucchero di palma

La torta di riso con zucchero di palma, dal sapore dolce e delizioso, conquista molti turisti che visitano Phu Quoc. Questa torta è disponibile solo al mercato notturno di Dinh Cau ed è fatta con: farina di riso, farina di zucchero di palma, zucchero di palma e latte di cocco. La torta di riso con zucchero di palma ha un bellissimo colore dorato, un sapore dolce e fragrante e una consistenza morbida e vellutata.

Prezzo : Questo tipo di torta viene venduto dai venditori ambulanti a soli 5.000 VND al pezzo.

Banane grigliate con riso glutinoso

Le banane grigliate con riso glutinoso sono uno snack tipico dell'isola di Phu Quoc. Questo piatto consiste in una crosta di riso glutinoso grigliato e dorato con una banana dolce all'interno. Anche le foglie di banana utilizzate per avvolgere le banane contribuiscono al suo sapore unico.

Prezzo : Ogni porzione di riso glutinoso grigliato con banana costa circa 15.000 VND.

Torta di riso glutinoso con latte di cocco

Il Banh tet mat cat è un dolce tipico di Phu Quoc, caratterizzato da un metodo di preparazione e un sapore unici. L'ingrediente principale è la foglia di mat cat, utilizzata per avvolgere il dolce, conferendogli un bellissimo strato esterno verde smeraldo. Il ripieno è composto da riso glutinoso profumato, insieme ad altri ingredienti come fagioli mung e carne di maiale.

Prezzo : Il prezzo delle torte di riso glutinoso avvolte in foglie di banana varia da 5.000 a 10.000 VND al pezzo.

5 specialità di Phu Quoc da acquistare come souvenir

Ecco 6 specialità tipiche di Phu Quoc che potete acquistare come regali per familiari, colleghi e amici.

Fungo del tram

I funghi Melaleuca sono una specialità di Phu Quoc, comunemente presenti nelle foreste di Melaleuca, sia nella varietà acquatica che in quella dorata. Questi funghi sono spesso utilizzati in cucina e si ritiene che possiedano proprietà benefiche e disintossicanti.

Prezzo : i funghi Tram freschi costano a partire da 50.000 VND/pezzo, mentre i funghi Tram secchi costano da 150.000 a 200.000 VND/kg.

I funghi Tram vengono utilizzati per migliorare la salute, rinfrescare il corpo e disintossicarlo.

Pepe di Phu Quoc

Il pepe di Phu Quoc, con il suo caratteristico sapore piccante, è una famosa specialità che i turisti dovrebbero acquistare come souvenir durante la visita. È noto che il pepe di Phu Quoc si divide in tre tipi: pepe nero, pepe rosso e pepe bianco, tutti utilizzati come spezie e ritenuti utili per prevenire malattie cardiovascolari e cancro, oltre che per rafforzare il sistema immunitario.

Fascia di prezzo : Il prezzo del pepe di Phu Quoc varia da 220.000 a 380.000 VND/kg.

salsa di pesce Phu Quoc

La salsa di pesce di Phu Quoc utilizza le acciughe come ingrediente principale e viene salata per 12-15 mesi in botti di legno di alta qualità, come quelle realizzate in legno di bời lời o vên vên. La salsa di pesce di Phu Quoc ha un colore ambrato, un alto contenuto proteico e non emana odori sgradevoli.

Prezzo: la salsa di pesce di Phu Quoc costa approssimativamente tra i 150.000 e i 200.000 VND al litro.

La salsa di pesce di Phu Quoc è ricca di sapore e ad alto contenuto proteico.

Caramelle alla frutta di Sim selvaggio

Il vino di sim di Phu Quoc, prodotto con il frutto del sim, offre eccellenti benefici per stimolare la digestione e prevenire gonfiore e indigestione. Inoltre, questo vino contribuisce a nutrire il sangue, ridurre dolori articolari, contrastare l'invecchiamento e migliorare la circolazione sanguigna.

Prezzo : da 180.000 a 270.000 VND a bottiglia.

vino a becco di corvo

Il vino di becco di corvo è un vino speciale ottenuto dal frutto del becco di corvo, fermentato a Phu Quoc. Questo frutto è comunemente usato nella medicina tradizionale per trattare dolori e malesseri, stimolare la circolazione sanguigna, aumentare la forza fisica e alleviare i postumi della sbornia.

Fascia di prezzo : da 160.000 a 200.000 VND a bottiglia.