Cosa mangiare a Da Lat? 21 piatti deliziosi da provare assolutamente.

Da Lat, la città dei mille fiori, non solo affascina i visitatori con la sua incantevole bellezza naturale, ma li incanta anche con la sua ricca e variegata scena culinaria. Di seguito, i 21 piatti più deliziosi di Da Lat che gli amanti del buon cibo non dovrebbero assolutamente perdere.

• Involtini primavera grigliati di Da Lat
• Carta di riso grigliata
• Zuppa di noodle con manzo fumante
• Xắpắp
• manzo alla griglia
• Banh Can
• Costine giganti piccanti
• riso in pentola di terracotta
• Lumache ripiene di Da Lat
• zuppa di noodle con rana
• Ravioli di maiale al vapore con pane
• Banh beo
• latte di soia
• yogurt al formaggio
• Cavolo ascellare
• Involtini di riso al vapore con frattaglie di pollo
• Piatti grigliati su una piastrella
• crema al burro
• involtini primavera di mais
• Stufato di manzo con carciofi
• Flan, Caramel
• Consigli di viaggio per il tuo viaggio a Da Lat

Involtini primavera grigliati di Da Lat

Questo piatto è preparato con carne di maiale finemente macinata e infilzata su spiedini di piccole dimensioni. Un sottile strato d'olio viene spennellato sulla superficie degli spiedini, che vengono poi grigliati a fuoco lento sulla brace fino a quando non risultano dorati su tutti i lati ed emanano un aroma invitante.

• Prezzo : circa 35.000 - 45.000 VND a porzione
• Indirizzi suggeriti : Ristorante Ba Hung con salsicce di maiale alla griglia, Ristorante Co Thu con salsicce di maiale alla griglia

Carta di riso grigliata

Oltre agli ingredienti principali di carta di riso, uova e cipolle, la carta di riso grigliata di Da Lat è preparata con molti altri ingredienti interessanti come carne di manzo essiccata, formaggio, semi di sesamo, salsa chili e pasta di gamberetti. Al primo assaggio, si può apprezzare chiaramente la croccantezza della carta di riso, che si sposa perfettamente con la ricchezza delle cipolle fritte e il sapore saporito della pasta di gamberetti.

• Prezzo : circa 15.000 - 25.000 VND a porzione
• Indirizzi consigliati : Carta di riso grigliata della zia Dinh, Carta di riso grigliata di Bui Thi Xuan

Zuppa di noodle con manzo fumante

Questo piatto attrae i turisti fin dalla sua presentazione unica e originale. Invece di essere servita in ciotole comuni, la zuppa di noodle con manzo di Da Lat viene servita in una grande pentola di pietra, da cui emana un vapore profumato. Nel clima fresco, la leggera piccantezza della zuppa di noodle con manzo è in grado di risvegliare tutti i sensi dei visitatori.

• Prezzo : circa 30.000 - 65.000 VND/ciotola
• Indirizzi consigliati : Thien Trang Beef Noodle Soup, Doan Vien Restaurant

Xắpắp

Xắp xắp è essenzialmente un'insalata di carne essiccata, uno dei cibi di strada più famosi della città dei mille fiori. Il nome del piatto deriva dal suono delle forbici usate dai venditori per preparare una nuova porzione. Gli ingredienti tradizionali dell'insalata includono principalmente papaya grattugiata, carne essiccata, arachidi, erbe aromatiche e una speciale salsa di pesce.

• Prezzo : circa 15.000 VND a porzione
• Indirizzi suggeriti : Xắp xắp Bà Triệu, Xắp xắp Cô Năm

manzo alla griglia

Il manzo alla griglia proviene da bovini giovani accuratamente selezionati, il che lo rende tenero e succoso. Dopo essere stato marinato con spezie, cipolle, aglio, zenzero e olio di annatto, il manzo viene grigliato direttamente prima di essere servito. Per bilanciare la ricchezza del piatto, si consiglia di accompagnarlo con sottaceti o di richiedere un contorno di frutti di mare.

• Prezzo : da circa 65.000 a 300.000 VND
• Indirizzi suggeriti : Tuy Tuu Lau, Ristorante Hoang Hon Grill

Banh Can

Questo piatto rustico è un elemento essenziale della cucina degli altipiani. Le polpette sono fatte con riso glutinoso mescolato con latte di cocco e cotte su braci di carbone. Una volta cotte, le polpette risultano dorate, croccanti da entrambi i lati, ma conservano ancora la morbidezza e il ricco aroma del ripieno di gamberi, carne e calamari.

• Indirizzi suggeriti : Banh Can Da Lat Nha Chung, Banh Can Le, Banh Can Cay Bo

Costine giganti piccanti

Le porzioni intere di costolette, disponibili nelle taglie M, L e XL, sono perfette per gruppi numerosi di turisti. La particolarità di questo piatto risiede nella sua ricca salsa, che permea ogni tenero pezzo di carne che si scioglie in bocca, e nell'autentico sapore piccante thailandese delle costolette.

• Prezzo : circa 150.000 - 800.000 VND a porzione
• Indirizzo consigliato : Da Lat Smoke Kitchen

riso in pentola di terracotta

Il riso tradizionale cotto in pentola di terracotta evoca i caldi e gioiosi pasti in famiglia in Vietnam. Il riso fragrante e appiccicoso, cotto in una pentola di terracotta, sprigiona il dolce e delicato aroma dei chicchi bianchi e immacolati. Il menù che accompagna il riso in pentola di terracotta è piuttosto vario e consiste principalmente in piatti semplici e rustici come verdure bollite, pesce in umido, carne in umido, gamberi saltati in padella e zuppa di melone amaro.

• Prezzo : circa 20.000 - 300.000 VND
• Indirizzi suggeriti : Den Long Clay Pot Rice, Huong Viet Clay Pot Rice

Lumache ripiene di Da Lat

Nella maggior parte dei ristoranti di Da Lat, le lumache vengono preparate all'aperto, permettendo ai clienti di assistere direttamente alla cottura. Le lumache, ripiene di carne, vengono disposte ordinatamente in una grande ciotola, sufficiente per 2-3 persone. La carne è soda e croccante, con un delicato e rinfrescante aroma di zenzero e citronella.

• Prezzo : circa 110.000 VND/ciotola
• Indirizzi suggeriti : Ristorante Lumaca Ripiena 33, Ristorante Lumaca Tam 33

zuppa di noodle con rana

A differenza dei noodles Quang di Da Nang e Quang Nam, più concentrati e meno acquosi, il brodo dei noodles Quang di Da Lat ha un accattivante colore giallo ed è abbastanza abbondante da ricoprire completamente i noodles. Oltre ai famosi noodles Quang con carne di rana, i visitatori possono gustare molte varianti di questi noodles, preparati con maiale, gamberi, pollo e pesce testa di serpente.

• Prezzo: circa 30.000 - 55.000 VND/ciotola
• Indirizzi consigliati : Shin's Quang Noodle Restaurant, Hang's Quang Noodle Restaurant a Da Lat

Ravioli di maiale al vapore con pane

A Da Lat, una porzione di sandwich con ravioli di maiale al vapore comprende una baguette croccante e una ciotola di ricco brodo di ravioli. I commensali gustano il piatto spezzettando la baguette in piccoli pezzi, intingendoli generosamente nel brodo e avvolgendoli attorno ai grandi ravioli di maiale rotondi.

• Prezzo : circa 15.000 - 25.000 VND a porzione
• Indirizzi consigliati : Via Hoang Dieu 47 (panino con ravioli di maiale al vapore), Via Be Linh (panino con ravioli di maiale al vapore).

Banh beo

I banh beo in stile Da Lat sono preparati con una pastella sottile, cotta al vapore in piccole e graziose coppette. All'interno, il ripieno è ricco e saporito, a base di gamberi e maiale cotti a fuoco lento in olio di cipollotto. In alcune regioni si possono aggiungere altri ripieni, come quelli vegetariani, ai funghi o a base di tuorlo d'uovo salato.

• Prezzo : circa 5.000 - 10.000 VND/ciotola
• Indirizzi consigliati : Ristorante Banh Beo n. 4 di Ba Huong, Ristorante Banh Beo di Co Ngoc

latte di soia

Questa è una bevanda molto diffusa che i turisti possono facilmente trovare in ogni strada e angolo di Da Lat. Grazie all'abilità degli abitanti del luogo, i semi di soia, dopo essere stati messi a bagno, macinati e filtrati con foglie di pandano, danno vita a un delizioso bicchiere di latte di soia.

• Prezzo : circa 7.000 - 10.000 VND/tazza
• Indirizzi consigliati : Co Lan Soy Milk, 2 Sisters Soy Milk

yogurt al formaggio

Questo piatto viene preparato secondo il metodo tradizionale del popolo Da Lat, con latte fresco e formaggio come ingredienti principali. Questa perfetta combinazione conferisce al piatto il suo caratteristico sapore ricco, dolce e cremoso. Il piatto offre numerosi benefici, tra cui la riduzione dello stress, il rafforzamento del sistema immunitario, il miglioramento della funzione digestiva, l'abbellimento della pelle e la lotta contro l'invecchiamento.

• Prezzo : circa 8.000 - 20.000 VND
• Indirizzi suggeriti : Cô Nhung's Cheese Yogurt Shop, 48 Cô Cúc Street

Cavolo ascellare

Il piatto chiamato "sú kẹp nách" (germogli di cavolo) è stato introdotto a Da Lat dai francesi ed è da secoli uno dei preferiti dagli abitanti dell'isola. I germogli di cavolo hanno una forma caratteristica, simile a piccoli cavoli, grandi circa quanto la punta di due dita. Dal sapore dolce e delicato, vengono utilizzati in insalate, piatti alla griglia o saltati in padella.

• Prezzo : circa 200.000 - 250.000 VND/kg
• Indirizzo consigliato : Mercato di Da Lat

Involtini di riso al vapore con frattaglie di pollo

Invece di mangiare involtini di riso con salsiccia di maiale come in molte altre regioni, a Da Lat questo piatto viene gustato in un modo più particolare, abbinandolo alle nutrienti frattaglie di pollo. Il piatto può sembrare semplice, ma per prepararlo in modo autentico, lo chef ha bisogno di abilità e meticolosità, dalla selezione degli ingredienti alla preparazione del condimento.

• Prezzo : da 20.000 a 80.000 VND a porzione
• Indirizzo suggerito : Ristorante 21 Truong Cong Dinh, Da Lat Kitchen

Piatti grigliati su una piastrella

Un'esperienza culinaria davvero unica attende i visitatori, che potranno grigliare deliziosi cibi su tegole rosse. Grazie allo strato di tegole che separa il cibo dalla griglia, questo non si attacca né brucia come con i metodi di cottura tradizionali. Inoltre, la superficie delle tegole contribuisce a distribuire il calore in modo efficace, consentendo al cibo di cuocere rapidamente mantenendo la sua tenerezza, succosità e dolcezza.

• Prezzo : circa 90.000 - 250.000 VND a persona
• Indirizzi suggeriti : Quan Xua, Nuong Ngoi 71

crema al burro

Dopo aver gustato il piatto principale, i visitatori possono concludere il pasto con un rinfrescante bicchiere di gelato all'avocado di Da Lat. La dolcezza perfettamente bilanciata e il delicato aroma naturale dell'avocado accarezzano dolcemente il palato, coinvolgendo tutti i sensi e conquistando il cuore di innumerevoli turisti, provenienti da ogni dove.

• Prezzo : circa 10.000 - 30.000 VND
• Indirizzi suggeriti : Gelateria Nari Avocado a Da Lat, negozio Cacao Oi

involtini primavera di mais

Gli involtini primavera di mais sono preparati principalmente con chicchi di mais freschi, grattugiati e avvolti in carta di riso prima di essere fritti in olio bollente. Questi involtini primavera dorati e croccanti sono così saporiti che molti turisti li paragonano ai tradizionali involtini primavera vietnamiti. Per esaltare il ricco sapore di nocciola, i commensali li gustano spesso con una salsa a base di arachidi finemente tritate.

• Prezzo: circa 15.000 - 50.000 VND a porzione
• Ristoranti consigliati : Quan Hao, Tan Long Corn Spring Rolls

Stufato di manzo con carciofi

Lo stufato di manzo con carciofi si caratterizza per il suo sapore ricco e aromatico, arricchito da erbe aromatiche. Il brodo, di un giallo brillante, è naturalmente dolce e saporito, ottenuto dalla cottura a fuoco lento di ossa di manzo. Lo stufato comprende una vasta gamma di ingredienti, dallo stinco e dal petto di manzo ai tendini e alla coda di bue.

• Prezzo: circa 140.000 - 300.000 VND a pentola
• Ristoranti consigliati : Ba Toa Beef Hotpot Restaurant, Quan Go Restaurant, Thanh Tam Beef Hotpot Restaurant

Flan, Caramel

Questa torta soffice e leggera, con il suo fragrante aroma di uova che si fonde con il sapore leggermente agrodolce del caramello, si scioglie in bocca. È perfetta da gustare durante il tè del pomeriggio o in una conversazione informale.

• Prezzo : circa 20.000 - 80.000 VND/vasetto
• Ristoranti consigliati : Thai Dessert - Ba Trieu Street, Ngoc Nhung - Cheese Yogurt & Flan

Consigli di viaggio per il tuo viaggio a Da Lat

I turisti possono fare riferimento ai seguenti consigli di viaggio:

Scegliere il mezzo di trasporto giusto per Da Lat : i turisti possono scegliere tra diverse opzioni di trasporto per raggiungere Da Lat, come autobus, treni e moto. Per i turisti che vengono da lontano e desiderano un viaggio breve e confortevole, il viaggio in aereo può essere una buona soluzione.

Attualmente, il prezzo dei biglietti aerei per Da Lat si aggira intorno ai 957.000 VND a tratta in classe Economy. Ecco 4 consigli per trovare voli scontati con Vietnam Airlines per Da Lat:

• Offerta Prenota Prima: Ottieni uno sconto del 5% sul prezzo del biglietto aereo per i voli prenotati almeno 30 giorni prima della partenza.
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Noleggio di moto o auto per spostarsi in città : i turisti possono noleggiare moto o auto presso le case vacanza, le aree di alloggio o i punti di noleggio. I prezzi per il noleggio di moto variano da 100.000 a 200.000 VND al giorno, mentre i prezzi per il noleggio di auto variano da 220.000 a 800.000 VND al giorno.