La cerimonia principale del tradizionale Festival della Pesca nel distretto di Thanh Khe, città di Da Nang . (Foto: Tran Le Lam/VNA)
Il patrimonio culturale immateriale è considerato una risorsa di inestimabile valore per ogni paese e regione, e possiede un fascino particolare nell'attrarre turisti nazionali e internazionali.
Attualmente, Da Nang vanta 7 siti del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale, i cui valori la città si impegna a preservare, conservare e promuovere, tra cui l'arte di Quang Nam Tuong, le sculture in pietra di Non Nuoc Ngu Hanh Son, la produzione di salsa di pesce di Nam O, il Festival della Pesca di Da Nang, l'arte di Bai Choi, il Festival di Quan The Am Ngu Hanh Son e la produzione di carta di riso di Tuy Loan.
Opera tradizionale vietnamita (Tuong) a Quang Nam
Il teatro tradizionale di Quang Nam (Da Nang, Quang Ngai ) si è sviluppato e affermato dall'inizio del XVII secolo alla fine del XVIII secolo.
Un'opera tradizionale vietnamita rappresentata di fronte al pubblico è una combinazione di molti elementi artistici come: testo, musica, danza, trucco e costumi.
I testi Tuong possono essere suddivisi in quattro tipologie: Tuong classico, Tuong accademico (di corte), Tuong popolare e Tuong comico. La struttura di un testo Tuong è suddivisa in molti atti, ciascuno dei quali contiene numerose scene.
L'arte del trucco è un elemento distintivo e caratteristico del Tuong (opera classica vietnamita), che si avvale di tre colori principali: bianco, nero e rosso. Attraverso la tecnica dell'"ombreggiatura", utilizzata per rappresentare l'immagine del personaggio in base ai colori del trucco, è possibile identificare i tratti del viso, distinguendo tra personaggi leali e malvagi, buoni e cattivi.
Artisti di opera tradizionale vietnamita (Tuong) che si esibiscono sul palco. (Fonte: sito web del Comitato del Partito Comunista di Da Nang)
I temi e il contenuto ideologico di Tuong (opera classica vietnamita) sono caratterizzati da un'estetica tragica ed eroica, con esempi di incrollabile lealtà alla nazione, sacrificio di sé per il bene comune e insegnamenti sulla condotta umana in relazione al bene comune e agli interessi personali, alla famiglia e alla patria.
Oltre alle caratteristiche generali dell'arte Tuong vietnamita, i Tuong della provincia di Quang Nam presentano anche peculiarità uniche, con artisti famosi come Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy e Nguyen Lai.
La forma d'arte Tuong (opera vietnamita classica) di Quang Nam è stata iscritta nella Lista nazionale del patrimonio culturale immateriale dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo nel 2015, in quanto possiede valori davvero unici.
Scultura in pietra a Non Nuoc, Ngu Hanh Son
Il villaggio di Non Nuoc, famoso per la lavorazione della pietra, vanta una lunga storia che risale al XVII secolo. A quel tempo, abili artigiani provenienti da Thanh Hoa migrarono in questa zona, portando con sé sofisticate tecniche di intaglio della pietra. Inizialmente, gli abitanti del villaggio estraevano la pietra solo per realizzare oggetti di uso quotidiano come macine, mortai per il riso e altri utensili. Questi prodotti servivano principalmente a soddisfare i bisogni di autosufficienza della comunità locale.
Nel corso del tempo, grazie allo sviluppo e agli scambi culturali, il villaggio artigianale di Non Nuoc ha iniziato a creare prodotti in pietra più diversificati e sofisticati. Queste opere in pietra non sono semplici oggetti, ma anche statue, bassorilievi e elementi decorativi di alto valore artistico.
Gli artigiani del villaggio di Non Nuoc, specializzato nella lavorazione della pietra, sono tutti altamente qualificati. (Fonte: sito web del distretto di Ngu Hanh Son)
Gli artigiani del villaggio di Non Nuoc hanno unito le tecniche tradizionali all'innovazione continua per creare prodotti dalle forme diverse, ricchi di motivi e squisiti in ogni dettaglio.
I prodotti artistici in pietra di Non Nuoc sono molto apprezzati ed esportati in numerosi paesi del mondo, tra cui Giappone, Corea del Sud, Stati Uniti e paesi europei.
Oggi, il villaggio di Non Nuoc, famoso per la lavorazione della pietra, non è solo un sito di produzione, ma anche una popolare meta turistica che attrae migliaia di visitatori ogni anno.
Il villaggio di intagliatori di pietra di Non Nuoc è stato riconosciuto come patrimonio culturale immateriale nazionale dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo nel 2014.
L'arte di preparare la salsa di pesce Nam O
Il villaggio di Nam O (quartiere di Hoa Hiep Nam, distretto di Lien Chieu, città di Da Nang), famoso per la produzione di salsa di pesce tradizionale, è un antico e rinomato villaggio artigianale della zona, i cui prodotti si dice fossero offerti persino al re in passato.
Il villaggio artigianale è stato riconosciuto come Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo nell'agosto 2019 ed è in fase di sviluppo da parte della città di Da Nang, con particolare attenzione alla promozione dei prodotti tradizionali in concomitanza con il turismo comunitario.
Secondo i produttori tradizionali di salsa di pesce del villaggio di Nam O, produrre lotti di salsa di pesce autentica e tradizionale non è un'impresa facile. Ogni anno, gli abitanti di Nam O fermentano la salsa di pesce solo due volte, a marzo o a luglio del calendario lunare, poiché in questi periodi il pesce è più fresco e al suo meglio.
Il pesce utilizzato deve essere acciuga, pescata vicino alla costa di Da Nang. Quando il pesce è ancora fresco, gli abitanti del villaggio lo fermentano in giare di terracotta in un rapporto di 10 parti di pesce e 4 parti di sale. Gli abitanti di Nam O utilizzano esclusivamente il sale di Sa Huynh (proveniente dalla provincia di Quang Ngai) per la fermentazione, poiché possiede il giusto livello di salinità.
Dopo una fermentazione di 12-18 mesi, quando la miscela di salsa di pesce è matura e ha acquisito un aroma intenso, gli abitanti del villaggio la filtrano per estrarne la salsa. Lo strumento di filtraggio tradizionale è un setaccio di bambù a forma di imbuto rivestito di tela per garantire che la salsa filtrata sia pulita e priva di sedimenti. Versata nel setaccio per la filtrazione, la salsa di pesce gocciola goccia a goccia, ed è per questo che gli abitanti del luogo la chiamano "salsa di pesce concentrata".
Le acciughe vengono mescolate con il sale di Sa Huynh (provincia di Quang Ngai) per fermentare e produrre la salsa di pesce Nam O. (Foto: Quoc Dung/TTXVN)
L'autentica salsa di pesce Nam O si caratterizza per il suo sapore ricco e salato, che si fonde con la dolcezza del pesce fresco, un aroma inconfondibile e un colore bruno dorato che rimane limpido anche dopo una conservazione prolungata.
Secondo le statistiche del Comitato Popolare del distretto di Lien Chieu, il villaggio di Nam O, produttore di salsa di pesce, conta attualmente 64 famiglie; di queste, 10 sono impianti di trasformazione di salsa di pesce di dimensioni relativamente grandi e 17 hanno registrato il proprio marchio. Il consumo medio di salsa di pesce dal 2020 ad oggi ha raggiunto i 250.000 litri/anno, con un incremento di oltre quattro volte rispetto al 2015.
Il 27 giugno 2024, nella città di Da Nang, si è tenuta una cerimonia per annunciare la decisione e ricevere il certificato di protezione dell'indicazione geografica per la salsa di pesce "Nam O", un prodotto tipico di Da Nang.
Questa è la prima indicazione geografica della città di Da Nang e anche una delle tre indicazioni geografiche per i prodotti a base di salsa di pesce a livello nazionale, tra cui la salsa di pesce di Phu Quoc, la salsa di pesce di Phan Thiet e la salsa di pesce di Nam O.
Festival della pesca di Da Nang
Il tradizionale Festival della pesca del distretto di Thanh Khe è uno dei festival dei pescatori delle zone costiere, che si tiene ogni anno nella città di Da Nang.
Da generazioni, la Festa della Pesca rappresenta un prodotto culturale distintivo delle comunità costiere del Vietnam centrale e meridionale, associato al culto del Dio Balena.
Per le comunità costiere, la Festa della Pesca è la festa più importante dell'anno, poiché è un'occasione per pregare per un raccolto abbondante e per il pesce in abbondanza, o per offrire sacrifici al dio dei pesci e chiedere un anno di "mari calmi e abbondanti catture di gamberi e pesce"...
Il Festival della Pesca non solo mette in mostra la cultura popolare unica e le caratteristiche regionali dei pescatori di ogni località con un proprio patrimonio, ma funge anche da ambiente per preservare, arricchire e promuovere la diversità dell'identità culturale nazionale, e rappresenta un'opportunità per promuovere i valori della cultura marittima del Vietnam.
Il rituale di benvenuto alla divinità via mare durante la Festa della Pesca. (Foto: Tran Le Lam/VNA)
Inoltre, il Festival della Pesca funge da fonte di dati storici e di testimonianze autentiche riguardanti la sovranità marittima e l'esperienza delle generazioni vietnamite nell'affrontare le questioni marittime, passate, presenti e future.
La Festa della Pesca ha lo scopo di invocare la pace e la prosperità nazionale, mari calmi e un raccolto abbondante per i pescatori. È anche una splendida tradizione culturale locale, che riflette il principio di ricordare le proprie radici e di mostrare gratitudine alle generazioni che hanno contribuito allo sviluppo dell'industria della pesca.
Al contempo, il festival è anche un custode di forme d'arte popolare tradizionali ed è un evento importante che deve essere mantenuto, preservato e promosso.
Nel 2016, il Festival della pesca di Da Nang è stato riconosciuto come Patrimonio culturale immateriale nazionale dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo.
Arte Bài Chòi
L'arte del Bài Chòi a Da Nang è preservata principalmente nei distretti di Cam Le, Son Tra, Lien Chieu e Ngu Hanh Son, soprattutto nel distretto di Hoa Vang. Suonare, colpire, gridare e cantare sono i quattro nomi che descrivono questa forma d'arte popolare: Bài Chòi.
L'arte del Bài Chòi a Da Nang è caratterizzata da allestimenti scenici su piccola scala, ricchi di improvvisazione, che riflettono l'essenza e le caratteristiche culturali della popolazione locale, preservando dialetti, usi e costumi nei canti e nelle canzoni del Bài Chòi.
Le rappresentazioni di Bài Chòi sono una forma di intrattenimento unica per le persone durante il Tet (Capodanno lunare), le feste di paese, le cerimonie di culto degli antenati o le feste della pesca, diventando parte integrante della vita culturale degli abitanti della regione centrale in generale e di Da Nang in particolare.
Una grande folla si è radunata per assistere all'esibizione di artisti folk che interpretavano il Bài Chòi. (Foto: Ly Kha/VNA)
Le rappresentazioni del Bài Chòi sono fortemente comunitarie sia nella presentazione che nella fruizione, contribuendo ad accrescere la solidarietà e la coesione della comunità, avvicinando le persone e rafforzando l'unità e la stabilità sociale.
L'arte Bài Chòi esprime valori umanistici in molti aspetti diversi, come l'amore genitoriale, il rapporto insegnante-allievo, il rapporto marito-moglie, la pietà filiale, ecc., educando le persone alla moralità, al carattere, all'amore per la patria, all'amore tra le coppie, ecc., guidandole verso alti valori e standard morali.
Attualmente, l'arte popolare del Bài Chòi viene preservata e promossa in concomitanza con il sistema di tutela dei beni storici e culturali della città, unitamente all'organizzazione di feste tradizionali presso questi siti, con spettacoli di Bài Chòi e altre attività di intrattenimento per attrarre i turisti.
Nel 2016, il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo ha riconosciuto l'arte Bài Chòi della città di Da Nang come patrimonio culturale immateriale nazionale.
Festival Quan The Am a Ngu Hanh Son
Il festival Quan The Am Ngu Hanh Son (noto anche come festival Quan Am) si tiene nel quartiere Hoa Hai, distretto di Ngu Hanh Son, città di Da Nang.
Il festival ha avuto origine dalla scoperta, da parte del Venerabile Thich Phap Nhan (fondatore della Pagoda Quan The Am), di una stalattite raffigurante Quan The Am, con in mano un vaso di nettare, completamente naturale, dalla forma perfetta e a grandezza naturale, in una grotta sul monte Kim Son – una delle cinque montagne di Ngu Hanh Son. Il Venerabile chiamò la grotta Grotta di Quan Am e, contemporaneamente, fece costruire una pagoda proprio accanto ad essa, incastonata nel monte Kim Son, chiamandola Pagoda Quan The Am in onore del Bodhisattva Quan The Am.
Da allora, in occasione degli anniversari della nascita di Avalokiteshvara, la gente del posto e i visitatori provenienti da ogni dove accorrono qui per venerarlo. Per soddisfare le esigenze religiose dei buddisti e della comunità locale, i venerabili monaci buddisti dell'epoca scelsero all'unanimità il 19° giorno del secondo mese lunare di ogni anno (l'anniversario della nascita di Avalokiteshvara), giorno in cui tutti i templi della zona di Ngu Hanh Son si riunivano presso il Tempio di Avalokiteshvara per celebrare l'anniversario della sua nascita, considerandolo un luogo centrale di culto a lui dedicato.
Il festival Quan The Am Ngu Hanh Son è profondamente radicato nelle credenze religiose buddiste ed è strettamente legato al monumento nazionale speciale – l'area panoramica di Ngu Hanh Son. Rappresenta il culmine dei valori culturali buddisti uniti alla cultura tradizionale del popolo vietnamita.
La festa soddisfa i bisogni spirituali della comunità, guidando le persone verso la bontà e l'unità nella costruzione di una vita pacifica e felice. I rituali popolari esprimono il principio di ricordare le proprie radici, commemorando e mostrando gratitudine a coloro che hanno contribuito alla nazione e alla comunità.
Sebbene il Festival Quan The Am Ngu Hanh Son abbia un carattere buddista, onora anche i valori culturali tradizionali, contribuendo alla conservazione e alla promozione dell'identità culturale nazionale vietnamita.
Il Festival Quan The Am Ngu Hanh Son celebra e onora i valori culturali e la forza comunitaria del contesto sociale in cui si svolge, agendo come forza unificante che crea coesione sociale, alimenta il senso di appartenenza alla patria e sensibilizza le persone sui valori culturali tradizionali della nazione.
Grazie al suo eccezionale valore, il Festival Quan The Am Ngu Hanh Son è stato incluso nella Lista Nazionale del Patrimonio Culturale Immateriale dal Ministro della Cultura, dello Sport e del Turismo, secondo la Decisione n. 601/QD-BVHTTDL del 3 febbraio 2021.
L'arte di produrre la carta di riso Tuy Loan
Il villaggio di Tuy Loan, famoso per la produzione di carta di riso, si trova nell'antico villaggio di Tuy Loan, nella comune di Hoa Phong, distretto di Hoa Vang, città di Da Nang, e ha circa 500 anni.
Attualmente, nella comune di Hoa Phong, distretto di Hoa Vang, ci sono ancora 15 famiglie che mantengono viva la tradizione artigianale della produzione di carta di riso, concentrate principalmente nel villaggio di Tuy Loan.
Ogni anno, durante il Capodanno lunare, oltre 40 famiglie del comune di Hoa Phong partecipano alla produzione di nuova carta di riso per soddisfare la domanda del mercato. Attualmente, la carta di riso Tuy Loan è registrata come marchio.
Carta di riso Tuy Loan. (Fonte: Dipartimento di Scienza e Tecnologia della città di Da Nang)
La carta di riso di Tuy Loan è realizzata interamente a mano e gli abitanti del villaggio producono un solo tipo di carta di riso grigliata. La produzione di un singolo foglio di carta di riso richiede diverse fasi, ognuna delle quali necessita dell'esperienza e dell'abilità dell'artigiano.
La carta di riso Tuy Loan è prodotta principalmente con farina di riso e altri ingredienti come semi di sesamo (sesamo bianco), zenzero, aglio, zucchero, salsa di pesce, sale, ecc., che le conferiscono un sapore unico.
L'inclusione del villaggio tradizionale di Tuy Loan, famoso per la produzione di carta di riso, nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale nel 2024 conferisce ulteriore prestigio a questo villaggio artigianale secolare di Da Nang, ed è inoltre una condizione essenziale affinché la località possa continuare a preservare, proteggere e promuovere ulteriormente il valore di questo insediamento artigianale.
(Vietnam+)
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-7-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-cua-thanh-pho-da-nang-post979651.vnp
![[Immagine] Il bel tempo aiuta gli studenti ad affrontare l'esame di ammissione al decimo anno con sicurezza.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
![[Foto] Il faro di Ba Lang An, l'"occhio del mare" nel "museo delle rocce" della provincia di Quang Ngai.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
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