Quando la tecnologia definisce gli standard di qualità in ogni bicchiere di latte.

Vinamilk è l'unica azienda lattiero-casearia del Sud-est asiatico ad essere riconosciuta per due tecnologie innovative: la tecnologia di ultrafiltrazione e un sistema di controllo della qualità del latte 4.0.

L'Asian Technology Excellence Awards (ATEA) è un premio annuale organizzato dalla rivista Asian Business Review, che celebra le innovazioni tecnologiche più all'avanguardia che stanno plasmando il futuro dell'Asia.

I premi riconoscono i progetti tecnologici che producono risultati misurabili, affrontano sfide urgenti e promuovono progressi sostanziali in diversi settori.

Nella categoria Trasformazione Digitale - Produzione Alimentare, Vinamilk è stata l'unica azienda lattiero-casearia del Sud-est asiatico a essere premiata per le sue due tecnologie innovative: la tecnologia di ultrafiltrazione e un sistema di controllo qualità del latte 4.0.

Secondo Asian Business Review, si tratta di un passo avanti che rende Vinamilk la prima azienda nel Sud-est asiatico a digitalizzare completamente sia il processo produttivo che l'approvvigionamento delle materie prime.

In particolare, la tecnologia di ultrafiltrazione – una tecnologia pionieristica di Vinamilk e applicata su larga scala nel Sud-est asiatico – rappresenta una risposta diretta alla crescente tendenza globale del latte fresco ad alto contenuto proteico.

Si tratta di una tecnologia avanzata di trasformazione del latte proveniente dall'Europa, che consente l'estrazione di proteine, calcio e lattosio a livello molecolare, ristrutturando così la composizione nutrizionale in modo ottimale per soddisfare le esigenze sempre più personalizzate dei consumatori.

Grazie a questa tecnologia, pur essendo prodotto interamente con latte fresco e senza aggiunta di proteine ​​del siero di latte, ogni confezione da 250 ml di Vinamilk Green Farm High Protein contiene fino a 12,5 g di proteine ​​naturali, ovvero il 65% in più rispetto al latte fresco pastorizzato tradizionale, il 30% in più di calcio e il 60% in meno di grassi. È importante sottolineare che il filtro fisico contribuisce anche a rimuovere il lattosio, ampliando l'apporto di nutrienti del latte per le persone con apparato digerente sensibile.

Il sistema di controllo qualità del latte altamente sensibile di Vinamilk consente di monitorare la qualità del latte in tempo reale in ogni punto critico. (Foto: Minh Anh).

Questo prodotto è considerato una soluzione nutrizionale di livello superiore per coloro che si prendono cura attivamente della propria salute attraverso l'alimentazione quotidiana, come ad esempio: adulti che necessitano di un adeguato apporto nutritivo, donne in gravidanza, persone che praticano regolarmente attività fisica e bambini in fase di sviluppo.

“Vinamilk Green Farm High Protein è la conferma di una strategia di sviluppo prodotto orientata al futuro, in cui la nutrizione non si limita a essere salutare, ma mira anche a essere 'su misura' per soddisfare le esigenze, i gusti e gli stili di vita di ogni individuo”, ha sottolineato Nguyen Quang Tri, Direttore Marketing di Vinamilk.

Contemporaneamente, Vinamilk sta implementando un sistema di controllo qualità del latte estremamente sensibile che consente il monitoraggio della qualità in tempo reale in ogni punto chiave.

Anziché modificare l'intero processo, il sistema applica un modello di miglioramento mirato, individuando e affrontando i problemi di qualità in punti specifici, pur mantenendo l'efficacia del sistema.

Vinamilk è l'unica azienda lattiero-casearia del Sud-est asiatico ad essere stata premiata nella categoria Trasformazione Digitale - Produzione Alimentare all'ATEA 2025 (Foto: Comitato Organizzatore).

Ciò garantisce una fonte di latte crudo di alta qualità, prerequisito fondamentale per metodi di lavorazione avanzati come la tecnologia di microfiltrazione.

Secondo Asian Business Review, "queste innovazioni assumono un significato ancora maggiore se si considera la portata e l'influenza globale di Vinamilk". Nello specifico, Vinamilk è attualmente il più grande produttore di latte nel Sud-est asiatico, con 15 allevamenti che soddisfano standard internazionali come Global SLP e Organic EU. L'azienda alleva oltre 130.000 vacche da latte, con una capacità produttiva di oltre 1,1 milioni di litri di latte fresco al giorno.

Il riconoscimento ottenuto da Vinamilk all'ATEA 2025 non solo conferma le capacità di innovazione tecnologica del colosso lattiero-caseario regionale, ma svela anche il "segreto" degli straordinari successi internazionali dei prodotti Vinamilk Green Farm ad alto contenuto proteico.

Nello specifico, questa combinazione tecnologica ha permesso a Vinamilk Green Farm High Protein di vincere una serie di prestigiosi premi internazionali per gusto, sicurezza e purezza, come il Gold Award, la più alta certificazione di Monde Selection (Belgio), il Superior Taste Award (Belgio) e il Purity Award, il premio più rigoroso in termini di sicurezza e purezza conferito dagli Stati Uniti.

Si può affermare che la tecnologia non è solo uno strumento di produzione, ma è diventata un "ingrediente" speciale che contribuisce a ridefinire gli standard nutrizionali nell'industria lattiero-casearia moderna.

Per Vinamilk, ogni innovazione tecnologica rappresenta un passo verso il futuro: un futuro in cui l'alimentazione non è solo pulita e sana, ma anche personalizzata in base alle esigenze, alle condizioni fisiche e allo stile di vita di ogni consumatore.

Vietnam+

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp