Innovare costantemente ed essere creativi nel mondo degli affari.

Con sincerità, perseveranza e sete di conoscenza, la signora Nguyen Thi Le Thanh spera che i piatti della sua città natale , Ninh Binh, diventino noti e apprezzati da molte persone.

Nata e cresciuta a Gia Vien (Ninh Binh), una località famosa per la sua pasta di gamberetti, nel 2019 la signora Nguyen Thi Le Thanh ha deciso di avviare la propria attività con il prodotto "Maiale brasato con pasta di gamberetti di Thanh Nguyen". La signora Thanh ha raccontato che, agli inizi della sua attività, la sfida era trovare un modo per preparare un maiale brasato con pasta di gamberetti che fosse di alta qualità, che conservasse il sapore della sua città natale e che allo stesso tempo incontrasse i gusti della maggior parte dei consumatori.

Pertanto, nel suo percorso di ricerca e scoperta del sapore perfetto, la signora Thanh si è trovata a dover buttare via centinaia di chilogrammi di carne di maiale in numerose occasioni. Determinata a dare priorità all'integrità nella sua filosofia aziendale, è sempre disposta ad ascoltare il feedback dei clienti per migliorare i suoi prodotti.

"Una volta, sono rimasta sotto la pioggia sperando che una cliente, rimasta insoddisfatta, accettasse di riprovare il mio prodotto. E ora è una delle mie clienti abituali", ha ricordato Thanh.

Con l'obiettivo di garantire la massima sicurezza del prodotto e con il supporto di esperti dell'Istituto di Tecnologia Alimentare, ha lanciato sul mercato un prodotto a base di maiale brasato con pasta di gamberetti, privo di conservanti. Il prodotto ha ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle, "Prodotto industriale rurale tipico della regione settentrionale".

Dopo un certo periodo, ha trasformato l'impianto di produzione nella Cooperativa di Produzione e Commercio Agricolo Thanh Nguyen. Nel 2022, la Cooperativa Thanh Nguyen ha dovuto affrontare numerose difficoltà a causa dell'impatto della pandemia di Covid-19. Per aiutare la cooperativa a superare queste sfide, la signora Thanh ha rapidamente cercato una nuova direzione:

La signora Nguyen Thi Le Thanh (seduta, quarta da sinistra) presenta i suoi prodotti alle socie durante un'attività organizzata dall'Unione femminile locale.

Promuovere l'applicazione delle tecnologie digitali nel commercio online; diversificare i settori economici fornendo pasti a scuole e zone industriali e offrendo servizi di catering.

Nella produzione, attenendosi al principio di "reinvestire il più possibile", la signora Thanh aggiorna costantemente macchinari e attrezzature e applica l'avanzato sistema di gestione della qualità HACCP (Harmonious Hazard Analysis and Critical Control Points) per controllare rigorosamente il processo produttivo e ridurre al minimo gli sprechi di prodotto.

Questo ha permesso alla cooperativa Thanh Nguyen di crescere ulteriormente, raggiungendo un fatturato di 7 miliardi di VND nel 2023, tre volte superiore a quello dell'anno precedente. La cooperativa crea posti di lavoro per circa 40 persone, la maggior parte delle quali donne.

All'inizio del 2023, la signora Thanh decise di lasciare il suo lavoro governativo per dedicarsi completamente alla creazione del marchio "Thanh Nguyen's Pork Stew with Shrimp Paste". Allo stesso tempo, aprì un ristorante di riso tradizionale vietnamita nella città vecchia di Hoa Lu (Ninh Binh). Tuttavia, l'attività di ristorazione non ebbe successo.

In quel periodo, ricevette numerose richieste da parte di vietnamiti residenti all'estero che desideravano che il suo brasato di maiale con pasta di gamberetti venisse esportato, per soddisfare le esigenze di coloro che vivevano lontano da casa. Motivata da ciò, la signora Thanh iniziò a esportare il suo brasato di maiale con pasta di gamberetti in paesi come Cambogia, Laos e Corea del Sud.

Una delle lezioni che la signora Thanh ha imparato dal suo percorso imprenditoriale è "lento ma costante", ovvero svilupparsi passo dopo passo e migliorare continuamente le proprie conoscenze e competenze nella creazione di un canale di vendita in live streaming, nella pubblicità e nel marketing del marchio, nell'apprendimento delle lingue straniere, ecc.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm